Νόστιμα πιάτα που προάγουν τη φιλία μεταξύ Ντα Νανγκ και Κορέας

Το Φεστιβάλ Κορεατικής Κουζίνας του 2025, το οποίο μόλις ολοκληρώθηκε στο Χόι Αν, έχει γίνει ένα από τα σημαντικότερα γεγονότα, προσελκύοντας μεγάλο αριθμό εγχώριων και διεθνών τουριστών. Η εκδήλωση δεν είναι μόνο ένας χώρος για να απολαύσετε παραδοσιακά πιάτα όπως kimchi, kimbap, mocktails... αλλά συμβάλλει και στην εμβάθυνση της σχέσης πολιτιστικής συνεργασίας μεταξύ Ντα Νανγκ και Κορέας τώρα και στο μέλλον.

Οι ξένοι τουρίστες μαθαίνουν για την κορεάτικη κουζίνα. Φωτογραφία: VINH LOC

Το Φεστιβάλ Κορεατικής Κουζίνας, που λαμβάνει χώρα από τις 6 έως τις 7 Σεπτεμβρίου στην πλατεία Song Hoai (περιφέρεια Hoi An), διοργανώνεται από το Κέντρο Διατήρησης Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς του Hoi An, την Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας Hoi An σε συντονισμό με την SINASEAN Vietnam Co., Ltd. (η οποία εκπροσωπεί το Υπουργείο Γεωργίας , Τροφίμων και Αγροτικών Υποθέσεων της Κορέας) και την Κορεατική Εταιρεία Αγροτικής Αλιείας και Εμπορίου Τροφίμων.

Η εκδήλωση όχι μόνο παρουσιάζει τις μοναδικές αξίες της πλούσιας κουζίνας της γης του kimchi, αλλά προσφέρει επίσης έναν ελκυστικό χώρο εμπειρίας και ψυχαγωγίας για ανθρώπους και τουρίστες με ειδικές δραστηριότητες όπως κορεάτικες παραστάσεις κιθάρας και βιολιού, γευσιγνωσία φαγητού, ψώνια σε περίπτερα, εμπειρία προετοιμασίας αυθεντικών κορεάτικων πιάτων (kimbap, mocktail), παραδοσιακές καλλιτεχνικές παραστάσεις του Hoi An...

Η κα Le Thi Phuong, τουρίστρια από το Ανόι, ανέφερε ότι παρόλο που είχε φάει κορεάτικο φαγητό σε πολλά μέρη, αυτή τη φορά η αίσθηση ήταν πολύ διαφορετική. «Τρώγοντας ακριβώς στην καρδιά της παλιάς πόλης, σε έναν πολιτιστικά πλούσιο χώρο, ένιωσα σαν να ήμουν στη Σεούλ. Οι φιλικοί και ενθουσιώδεις Κορεάτες σεφ ήταν έτοιμοι να παρουσιάσουν κάθε συστατικό και τον σωστό τρόπο κατανάλωσης. Δεν πρόκειται μόνο για μια γαστρονομική εμπειρία, αλλά και για έναν πολύ ενδιαφέροντα τρόπο να μάθει κανείς για τον πολιτισμό», είπε η κα Phuong.

Στο φεστιβάλ, πολλοί Κορεάτες τουρίστες χάρηκαν επίσης που είδαν την κουζίνα της χώρας τους να γίνεται θερμά δεκτή στο Βιετνάμ. Ο κ. Kim Joon-ho, τουρίστας από το Incheon, δήλωσε ότι συγκινήθηκε πολύ που είδε τους Βιετναμέζους και τους ξένους να αγαπούν το κορεάτικο φαγητό. Αυτό τον βοήθησε να νιώσει πιο κοντά και να καταλάβει ότι ο πολιτισμός είναι μια σημαντική γέφυρα που συνδέει τους λαούς σε όλο τον κόσμο.

Το Ντα Νανγκ διατηρεί σήμερα εκτεταμένες σχέσεις συνεργασίας με κορεατικές τοποθεσίες όπως η Νταεγκού, το Μπουσάν, η Γκουανγκτζού... Κάθε χρόνο, λαμβάνουν χώρα πολιτιστικές εκδηλώσεις, φεστιβάλ, φεστιβάλ κινηματογράφου, προγράμματα σπουδών στο εξωτερικό, ανταλλαγές φοιτητών... με θετικά αποτελέσματα.

Επιπλέον, η Κορέα είναι επίσης ένας από τους σημαντικούς εταίρους της πόλης σε πολλούς τομείς όπως ο τουρισμός, η εκπαίδευση και οι επενδύσεις. Συγκεκριμένα, τα τελευταία χρόνια, η Κορέα ήταν πάντα η κορυφαία τουριστική αγορά στη συνολική δομή των επισκεπτών και των καταλυμάτων στο Ντα Νανγκ.

Σύμφωνα με τον εκπρόσωπο του Κέντρου Διατήρησης Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς του Χόι Αν, το Φεστιβάλ Κορεατικής Κουζίνας στο Χόι Αν το 2025 δεν είναι μόνο ένα ταξίδι για να ανακαλύψετε κορεάτικες γαστρονομικές γεύσεις, αλλά ανοίγει και έναν χώρο για πολιτιστικές ανταλλαγές, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της φιλίας και της συνεργασίας μεταξύ Βιετνάμ και Κορέας. Αυτός θα αποτελέσει έναν ιδανικό πολιτιστικό και τουριστικό προορισμό για τους ντόπιους και τους επισκέπτες, και ταυτόχρονα μια ευκαιρία για τα κορεατικά προϊόντα να προσεγγίσουν πιο κοντά τους Βιετναμέζους καταναλωτές.

«Το Χόι Αν είναι μια περιοχή που ανήκει στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων της UNESCO. Στο οποίο η κουζίνα είναι ένας από τους δημιουργικούς τομείς που προωθείται αποτελεσματικά με την ποικιλόμορφη παρουσία κουζινών σε όλο τον κόσμο, ιδίως της κορεατικής κουζίνας.»

Τουρίστες σχηματίζουν ουρά για να απολαύσουν κορεάτικο φαγητό. Φωτογραφία: VINH LOC

«Αυτό είναι πολύ ενδιαφέρον, ειδικά όταν ο αριθμός των Κορεατών τουριστών που επισκέπτονται το Χόι Αν και το Ντα Νανγκ αυξάνεται συνεχώς, επομένως ο ρόλος της κουζίνας γίνεται όλο και πιο σημαντικός. Συμβάλλει έτσι στην περαιτέρω σύνδεση της σχέσης και της αλληλεγγύης μεταξύ των δύο χωρών και των δύο λαών», αναγνώρισε εκπρόσωπος του Κέντρου Διατήρησης Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς του Χόι Αν.

Σύμφωνα με τον κ. Cho Sungbae, Διευθυντή της Κορεατικής Εταιρείας Αγροτικής Αλιείας και Εμπορίου Τροφίμων στην πόλη Χο Τσι Μινχ, το Χόι Αν είναι ο πιο δημοφιλής τουριστικός προορισμός στο Βιετνάμ, προσελκύοντας πολλούς εγχώριους και ξένους τουρίστες κάθε χρόνο.

Μέσω της διοργάνωσης του φεστιβάλ, η μονάδα ελπίζει να εισαγάγει την ποικιλομορφία και την πεμπτουσία των κορεατικών τροφίμων στους διεθνείς τουρίστες, καθώς και στους ντόπιους καταναλωτές στο Χόι Αν, φέρνοντας την κορεατική κουζίνα πιο κοντά στην καθημερινή ζωή των ανθρώπων.

«Από τη γεύση του φαγητού μέχρι την έντονη ατμόσφαιρα του φεστιβάλ, η εκδήλωση δεν έχει ως στόχο μόνο την προώθηση της κορεατικής κουζίνας, αλλά και μια ευκαιρία για τους δύο πολιτισμούς να συναντηθούν, να ανταλλάξουν και να αναπτυχθούν από κοινού, ενισχύοντας έτσι περαιτέρω τη σχέση, τη συνεργασία και την κατανόηση μεταξύ των δύο χωρών, όχι μόνο στον τομέα της μαγειρικής αλλά και σε πολλούς άλλους τομείς», δήλωσε ο κ. Cho Sungbae.

Πηγή: https://baodanang.vn/mon-an-ngon-tham-tinh-huu-nghi-da-nang-han-quoc-3301281.html