Μια σαλάτα που καμία χώρα δεν θέλει να διεκδικήσει ως δική της.

[διαφήμιση_1]

Όταν δύο ή περισσότερες χώρες είναι διάσημες για το ίδιο πιάτο, θα προσπαθήσουν να διεκδικήσουν την « κυριότητα » αυτού του πιάτου, με εξαίρεση τη σαλάτα Olivier.

Η σαλάτα Olivier είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό, γνωστό σε πολλούς θαμώνες και συνηθισμένο σε πολλές χώρες. Αποτελείται από ψιλοκομμένες πατάτες, ψιλοκομμένα λαχανικά, ένα σφιχτό αυγό, μαγιονέζα και καρυκεύματα. Σε ορισμένα μέρη προστίθενται επίσης διάφορα κρέατα.

Η ρωσική σαλάτα ή η σαλάτα Olivier σερβίρεται συχνά με ψωμί. Φωτογραφία: Delicerecipes — Η ρωσική σαλάτα ή η σαλάτα Olivier σερβίρεται συχνά με ψωμί. Φωτογραφία: *Delicerecipes*

Το πιάτο επινοήθηκε τη δεκαετία του 1860 από τον Lucien Olivier, σεφ στο πολυτελές εστιατόριο L'Hermitage στη Μόσχα της Ρωσίας. Η αρχική εκδοχή αποτελούνταν από μαύρο χαβιάρι, κάπαρη, ουρές γαρίδας και κοτόπουλο ως κύρια συστατικά. Κατά τα επόμενα 150 χρόνια, το πιάτο εξελίχθηκε και έγινε πιο προσιτό σε όσους είχαν περιορισμένο προϋπολογισμό, χάρη στην αντικατάσταση των ακριβών συστατικών με καθημερινά τρόφιμα.

Σήμερα, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι σαλάτας Olivier: με ή χωρίς κρέας, και πολλές παραλλαγές. Κάθε χώρα έχει τη δική της εκδοχή. Σύμφωνα με το Taste Atlas, το πιο ενδιαφέρον πράγμα σχετικά με αυτό το πιάτο είναι ότι αντί να το ισχυρίζονται ως δικό τους, οι χώρες αποδίδουν την προέλευσή του σε άλλες. Ως εκ τούτου, η σαλάτα Olivier έχει πολλά διαφορετικά ονόματα.

Στα Βαλκάνια, οι άνθρωποι την αποκαλούν ρωσική σαλάτα ή γαλλική σαλάτα. Στη Νορβηγία και τη Δανία, ονομάζεται ιταλική σαλάτα, ενώ οι Ιταλοί την αποκαλούν ρωσική σαλάτα. Οι Αλγερινοί την αποκαλούν μακεδονική σαλάτα, παρόλο που οι Μακεδόνες δεν έχουν καμία σχέση με την προέλευση του πιάτου. Μερικοί στην Τουρκία την αποκαλούν σαλάτα αμερικανικού τύπου. Αλλά κανείς δεν την αποκαλεί βελγική σαλάτα. «Αυτό φαίνεται άδικο επειδή ο εφευρέτης της, ο Ολιβιέ, είναι Βέλγος», γράφει το Taste Atlas.

Διαφορετικοί τρόποι αναφοράς στη σαλάτα Olivier σε διάφορες χώρες.

Σερβία, Βουλγαρία, Βόρεια Μακεδονία, Ελλάδα και πολλές άλλες χώρες.	Ρωσική σαλάτα
Τουρκία	Ρωσική ή αμερικανική σαλάτα
Λιθουανία	λευκή σαλάτα
Ρουμανία	σαλάτα με βοδινό κρέας
Σλοβακία, Τσεχική Δημοκρατία, ΗΠΑ, Αυστραλία	πατατοσαλάτα
Πολωνία	σαλάτα λαχανικών
Κροατία, Σλοβενία, Βοσνία και Ερζεγοβίνη	Γαλλική σαλάτα
Νορβηγία, Δανία, Ισλανδία	Ιταλική ή ρωσική σαλάτα
Γερμανία, Φινλανδία, Αυστρία	Ιταλική σαλάτα
Μακεδονία, Γαλλία	Μακεδονική σαλάτα
Ολλανδία	Σαλάτα Ουσάρων
Ινδονησία	Ολλανδική σαλάτα πατάτας
Βραζιλία	σαλάτα με σάλτσα μαγιονέζας
Ουκρανία, Ιράν	Σαλάτα Ολιβιέ
Μογγολία	Σαλάτα Niislel, σαλάτα πρωτεύουσας