Αναβάθμιση της φήμης των λεμονιών χωρίς κουκούτσια.

Με έντονη διορατικότητα και προθυμία να σκεφτεί έξω από τα συνηθισμένα, ο κ. Le Van Nam (γεννημένος το 1968), μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών My Long (κοινότητα My Hiep, επαρχία Dong Thap), μαζί με άλλα μέλη, εφάρμοσε μια κλειστή διαδικασία παραγωγής λεμονιών χωρίς κουκούτσια χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους, που πληρούν τα πρότυπα GlobalGAP. Ως αποτέλεσμα, τα προϊόντα τους έχουν αποκτήσει πρόσβαση στην ευρωπαϊκή αγορά, αναβαθμίζοντας το κύρος των λεμονιών Cao Lanh.

Ο κ. Le Van Nam ανέφερε: «Ο προκάτοχος του συνεταιρισμού ήταν ο Συνεταιρισμός Λεμονιού My Long Seedless. Στην αρχή, η παραγωγή της μονάδας ήταν αρκετά κατακερματισμένη και τα προϊόντα πωλούνταν μόνο σποραδικά. Τα μέλη του συνεταιρισμού αντιμετώπισαν πολλές δυσκολίες, από την εύρεση αγορών έως την τυποποίηση των διαδικασιών παραγωγής. Κανένας εταίρος δεν ήταν πρόθυμος να υπογράψει σύμβαση επειδή ο όγκος προμήθειας δεν πληρούσε τις απαιτήσεις».

Ο κ. Le Van Nam επισκέπτεται τακτικά τα αγροκτήματα για να παρέχει υποστήριξη στους αγρότες.
Καλλιέργεια λεμονιών χωρίς κουκούτσια.

Από εκεί, τα μέλη συζήτησαν και αναζήτησαν τρόπους για την ανάπτυξη λεμονιών χωρίς κουκούτσια. Με βάση την πρακτική εμπειρία, καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι η βιολογική παραγωγή λεμονιών και η μετάβαση σε ένα συνεργατικό μοντέλο είναι η αναπόφευκτη τάση.

Από εκεί, ο κ. Le Van Nam και τα μέλη του Συνεταιρισμού Λεμονιών My Long Seedless αποφάσισαν να ιδρύσουν τον Συνεταιρισμό Γεωργικών Υπηρεσιών My Long. Με την αποφασιστικότητα να «κάνουν δουλειές μαζί», ο κ. Nam και τα μέλη του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών My Long εφάρμοσαν τα πρότυπα GlobalGAP στις διαδικασίες καλλιέργειας και παραγωγής τους, δημιουργώντας ασφαλή προϊόντα που ανταποκρίνονται στις ανάγκες τόσο της εγχώριας όσο και της διεθνούς αγοράς.

Συνεπώς, η παραγωγή σύμφωνα με τα πρότυπα GlobalGAP έχει ως αποτέλεσμα χαμηλότερες αποδόσεις, αλλά εξοικονομεί 20% - 30% στο κόστος. Η παραγωγική διαδικασία απαιτεί ξεχωριστή αποθήκη για την αποθήκευση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, καθώς και τη χρήση εξοπλισμού ψεκασμού λιπασμάτων, προστατευτικού εξοπλισμού κ.λπ.

Αυτή τη στιγμή, ο Συνεταιρισμός Αγροτικών Υπηρεσιών My Long διαθέτει μια εξειδικευμένη έκταση καλλιέργειας λεμονιών χωρίς κουκούτσια, σχεδόν 100 εκταρίων, εκ των οποίων τα 67 εκτάρια έχουν δημιουργήσει σταθερούς δεσμούς πωλήσεων με επιχειρήσεις, αλυσίδες σούπερ μάρκετ και αγορές χονδρικής πώλησης στην περιοχή.

Ο συνεταιρισμός εφαρμόζει επίσης ψηφιακή τεχνολογία στην παραγωγή και την ιχνηλασιμότητα των προϊόντων μέσω κωδικών QR, συμβάλλοντας στη διαφάνεια της διαδικασίας, ενισχύοντας την αξία και χτίζοντας την εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Κάθε χρόνο, ο συνεταιρισμός εξάγει 180 τόνους στην ολλανδική αγορά.

Για την αύξηση της αξίας του προϊόντος, από το 2023, ο συνεταιρισμός εφαρμόζει την τεχνολογία επεξεργασίας συμπυκνωμένου μελιού και χυμού λεμονιού από το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο της πόλης Χο Τσι Μινχ . Υιοθετώντας τεχνολογία συμπύκνωσης και θερμικής συντήρησης με σύγχρονα μηχανήματα και εξοπλισμό, συμβάλλει στην αποτελεσματική εξαγωγή και συμπύκνωση του χυμού λεμονιού, διατηρώντας τη μέγιστη βιταμίνη C και τις βιοδραστικές ενώσεις, ενώ παράλληλα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος χωρίς την ανάγκη επιβλαβών συντηρητικών. Αυτό έχει μετατρέψει τον Συνεταιρισμό My Long από μια υποτυπώδη μονάδα παραγωγής σε μια σύγχρονη εγκατάσταση γεωργικής επεξεργασίας.

Ο κ. Le Van Nam παρουσιάζει το συμπυκνωμένο προϊόν χυμού λεμονιού και μελιού του σε εκδηλώσεις προώθησης εμπορίου.

Κάθε μήνα, ο συνεταιρισμός προμηθεύει την αγορά με περισσότερα από 2.500 μπουκάλια (200 ml) συμπυκνωμένου χυμού λεμονιού και μελιού.

Ο κ. Nam δήλωσε: «Από την κυκλοφορία του συμπυκνωμένου προϊόντος χυμού λεμονιού με μέλι, η αξία των λεμονιών χωρίς κουκούτσια έχει αυξηθεί 4-5 φορές σε σύγκριση με την πώλησή τους φρέσκων. Η επίτευξη διεθνών πιστοποιήσεων (HACCP, ISO) και εγχώριων πιστοποιήσεων (OCOP 4 αστέρων) αποτελεί απόδειξη της αποτελεσματικότητας της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας, ανοίγοντας το δρόμο για τις πιθανές εξαγωγές μεταποιημένων προϊόντων…»

Ο κ. Pham Van Niem, Αναπληρωτής Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών My Long, δήλωσε: «Κατά το παρελθόν, ο κ. Nam και τα μέλη του συνεταιρισμού έχουν διατηρήσει ένα καλό σύστημα παραγωγής κλειστού κύκλου, από τη φύτευση και τη φροντίδα έως την επεξεργασία και την πώληση λεμονιών χωρίς κουκούτσια».

Τα υποπροϊόντα της επεξεργασίας θα χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή οργανικών λιπασμάτων, τα οποία θα μειώσουν το κόστος και θα προστατεύσουν το περιβάλλον.

Ως αποτέλεσμα, τα προϊόντα λεμονιού του συνεταιρισμού καλύπτουν τις απαιτήσεις των εξαγωγικών επιχειρήσεων, διευρύνοντας την αγορά για τα μέλη του.

Στο μέλλον, ο συνεταιρισμός θα αξιοποιήσει στο έπακρο τα υποπροϊόντα της φλούδας λεμονιού, αφού στύψει τον χυμό, για να φτιάξει σαπούνι λεμονιού, θα εφαρμόσει τεχνολογία υπερήχων για την εξαγωγή αιθέριων ελαίων και θα τα χρησιμοποιήσει ως λίπασμα για το έδαφος...».

Πρόσφατα, η κλειστού βρόχου διαδικασία παραγωγής λεμονιών My Long χωρίς κουκούτσια του κ. Le Van Nam κέρδισε το Βραβείο Ενθάρρυνσης στον 11ο Διαγωνισμό Πράσινων Νεοφυών Επιχειρήσεων 2025, που διοργανώθηκε από κοινού από το Κέντρο Επιχειρηματικής Έρευνας και Υποστήριξης (BSA), τον Σύνδεσμο Επιχειρήσεων Βιετναμέζικων Προϊόντων Υψηλής Ποιότητας και το Κέντρο Καινοτομίας και Νεοφυών Επιχειρήσεων της Πόλης Χο Τσι Μινχ (SIHUB).

ΝΑΜ ΦΟΝΓΚ

Πηγή: https://baodongthap.vn/nang-tam-trai-chanh-khong-hat-a233898.html