Το μαγείρεμα με αυτό το λάδι μειώνει την κακή χοληστερόλη και προστατεύει την καρδιά

Το σογιέλαιο χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή πολλών διαφορετικών πιάτων. Ακολουθούν τα υπέροχα οφέλη αυτού του ελαίου για την υγεία.

Υψηλό σημείο καπνού

Το σημείο καπνού ενός λαδιού είναι η θερμοκρασία στην οποία το λάδι αρχίζει να διασπάται και να οξειδώνεται, οδηγώντας στο σχηματισμό επιβλαβών ενώσεων.

Το σογιέλαιο έχει σχετικά υψηλό σημείο καπνού, περίπου 230°C, σε σύγκριση με τους 191°C για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τους 220–230°C για το έλαιο κανόλα, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Healthline .

Αυτό καθιστά το σογιέλαιο μια καλή επιλογή για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία, όπως ψήσιμο στο φούρνο, ψήσιμο στο φούρνο, τηγάνισμα και stir-frying, καθώς μπορεί να αντέξει σε υψηλές θερμοκρασίες χωρίς να διασπαστεί.

Το σογιέλαιο είναι μια από τις καλές επιλογές για το μαγείρεμα.

Εικονογράφηση: Τεχνητή Νοημοσύνη

Το σογιέλαιο μειώνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης, προστατεύει την καρδιά

Το σογιέλαιο μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και καρδιαγγειακών προβλημάτων, όπως καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.

Η καλή ισορροπία λιπαρών οξέων στο σογιέλαιο βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα κακής χοληστερόλης και να εξουδετερώσουν την κακή χοληστερόλη, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ιατρικών ειδήσεων WebMD .

Επιπλέον, τα λιπαρά οξέα και οι φυτικές στερόλες στο σογιέλαιο μπορεί να μειώσουν την απορρόφηση χοληστερόλης από το έντερο.

Καλό για τα οστά

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ στο σογιέλαιο είναι σημαντική για την υγεία των οστών και τη σύνθεση πρωτεϊνών, όπως η οστεοκαλσίνη, η οποία βοηθά στη διατήρηση της οστικής μάζας.

Αυτό το έλαιο περιέχει επίσης ισοφλαβονοειδή, τα οποία έχουν ιδιότητες παρόμοιες με τα οιστρογόνα και είναι απαραίτητα για την υγεία και τη δύναμη των οστών.

Προωθήστε την ανάπτυξη των μαλλιών

Η τριχόπτωση είναι ένα πρόβλημα που μπορεί να επηρεάσει άτομα όλων των ηλικιών και φύλων. Η βιταμίνη Ε και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο σογιέλαιο μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας των μαλλιών.

Αντιοξειδωτική δράση, πρόληψη χρόνιων παθήσεων

Τα αντιοξειδωτικά στο σογιέλαιο βοηθούν στην καταπολέμηση της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό βοηθά στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης.

Χάρη στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχει, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας και στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων, ιδιαίτερα στην υγεία της καρδιάς, στη λειτουργία του εγκεφάλου και στην ανοσία. Αυτά τα λιπαρά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, αποτρέποντας έτσι τις παραπάνω χρόνιες παθήσεις.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το σογιέλαιο είναι πλούσιο σε ωμέγα-6 λιπαρά, τα οποία, σύμφωνα με νέες έρευνες, προσφέρουν αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία της καρδιάς και την πρόληψη του διαβήτη.

Μειώνει τα σημάδια πρόωρης γήρανσης

Το σογιέλαιο περιέχει ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στην αναγέννηση του κολλαγόνου και στην αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος, μειώνοντας την εμφάνιση των ρυτίδων.

Οι ισοφλαβόνες στο σογιέλαιο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των σημαδιών πρόωρης γήρανσης του δέρματος. Η αντιφλεγμονώδης βιταμίνη Ε μπορεί επίσης να υποστηρίξει την υγεία του δέρματος.

Η τοπική χρήση σογιέλαιου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των ρυτίδων.

Πηγή: https://thanhnien.vn/nau-an-bang-loai-dau-nay-giam-cholesterol-xau-bao-ve-tim-185250627202252715.htm