Ο τεχνίτης Bui Doan Gioi, ο οποίος τακτοποιεί πιατέλες φρούτων, είναι φύλακας αναμνήσεων.

Ανάμεσα στο πράσινο των φρούτων, τις χρυσές αποχρώσεις του ήλιου του Τετ και το κόκκινο της ελπίδας, η περίτεχνα διακοσμημένη πιατέλα με τα πέντε φρούτα χρησιμεύει ως μήνυμα για τη διατήρηση ό,τι ανήκει στις ρίζες μας.

Ο δίσκος με φρούτα στα χέρια του τεχνίτη Bui Doan Gioi δεν είναι μόνο «γεμάτος φρούτα» αλλά και «γεμάτος ψυχή».

Από τις οικογενειακές παραδόσεις μέχρι τα μέσα διαβίωσης των προγόνων.

Μέσα στη φασαρία της σύγχρονης ζωής, στην περιοχή Μπαχ Ντανγκ ( Χάι Φονγκ ), υπάρχουν ακόμα άνθρωποι που διατηρούν σιωπηλά την πεμπτουσία του βιετναμέζικου Τετ με όλο τον σεβασμό και την αγάπη τους για το επάγγελμα. Ανάμεσά τους είναι ο τεχνίτης Μπούι Ντόαν Τζιόι - το «χρυσό χέρι» που τακτοποιεί τον δίσκο με τα πέντε φρούτα. Τα επιδέξια και ντελικάτα χέρια του τεχνίτη μετατρέπουν κάθε δίσκο με φρούτα όχι μόνο σε μια προσφορά στους προγόνους, αλλά και σε ένα έργο τέχνης που κουβαλάει την ψυχή του εθνικού πολιτισμού.

Γεννημένος σε μια οικογένεια με γενιές που ασχολούνταν με την τέχνη, ο Bui Doan Gioi γνώρισε για πρώτη φορά τα πιατέλες με φρούτα σε νεαρή ηλικία, συνοδεύοντας τον πατέρα του για να τα ετοιμάσει προς ενοικίαση κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Τότε, ήξερε μόνο πώς να βοηθάει τον πατέρα του να σκουπίζει τα φρούτα και να τα τοποθετεί στην πιατέλα. Δεν φανταζόταν ότι αυτό το φαινομενικά μικρό επάγγελμα θα τον ακολουθούσε για μια ζωή.

Με τα χρόνια, τα χέρια του συνήθισαν κάθε καμπύλη του γκρέιπφρουτ, κάθε σχήμα ενός ματσακιού μπανάνας, κάθε κόκκινο χρώμα ενός λωτού... και έγινε επιδέξιος. Έμαθε πώς να επιλέγει όμορφα εποχιακά φρούτα, πώς να διατηρεί τα χρώματα φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, πώς να τακτοποιεί κάθε στρώση έτσι ώστε να είναι ταυτόχρονα στιβαρή και κομψή. Αλλά πάνω απ 'όλα, έμαθε ότι ο δίσκος με τα φρούτα είναι η καρδιά, ο σεβασμός προς τους προγόνους, αυτό που αποτελεί την ψυχή του εθίμου.

Στην κοινότητα Μιν Ταν (πρώην Thuy Nguyen, τώρα συνοικία Μπαχ Ντανγκ), μόνο λίγα νοικοκυριά εξακολουθούν να ασκούν την τέχνη, αλλά άνθρωποι όπως ο κ. Γκιόι είναι αυτοί που έχουν κρατήσει ζωντανή τη φλόγα αυτής της παραδοσιακής τέχνης. Από οικογενειακό έθιμο, την ανέδειξε σε επάγγελμα, πηγή βιοπορισμού και πηγή υπερηφάνειας για την πόλη του.

Μια πιατέλα φρούτων, φτιαγμένη από τον τεχνίτη Bui Doan Gioi, δεν περιέχει μόνο «αρκετά φρούτα» αλλά και «αρκετή ψυχή». Χρυσά κουμκουάτ, κόκκινοι λωτοί, πράσινες πόμελο και ένα σωρό καμπυλωτές μπανάνες που αγκαλιάζουν την πιατέλα... είναι τοποθετημένα από αυτόν σύμφωνα με τη φιλοσοφία των πέντε στοιχείων, με την ευχή για αφθονία και μια ειρηνική νέα χρονιά.

Χωρίς να σταματά στην παράδοση, καινοτομεί επίσης. Μια χρονιά, έφτιαξε έναν δίσκο σε σχήμα δράκου με γένια καρύδας και επιχρυσωμένο χαρτί. Μια άλλη χρονιά, πρόσθεσε ανοιχτόχρωμες κρόσσες για να κάνει τα φρούτα πιο μαλακά. Οι θεατές όχι μόνο βλέπουν έναν όμορφο δίσκο με φρούτα, αλλά και την προσπάθεια, την αφοσίωση και τη σχολαστικότητα του τεχνίτη.

Ο κ. Gioi μοιράστηκε: «Η τοποθέτηση του πιάτου με τα πέντε φρούτα είναι μια τέχνη λεπτότητας. Κάθε φρούτο που τοποθετείται στο πιάτο πρέπει να έχει νόημα, να έχει κατάλληλο σχήμα και να ταιριάζει με το χρώμα. Το αν είναι όμορφο ή όχι, ιερό ή όχι, εξαρτάται από την καρδιά του ατόμου που το τοποθετεί».

Τα πιατέλες φρούτων που παρασκευάζει ο κ. Bui Doan Gioi δεν βρίσκονται μόνο σε οικογένειες, αλλά εμφανίζονται και σε φεστιβάλ, πολιτιστικές εκδηλώσεις και εκθέσεις λαϊκής τέχνης, συμβάλλοντας στη διάδοση της ομορφιάς του βιετναμέζικου Tet.

Για πολλές οικογένειες στο Thuy Nguyen, απλώς κοιτάζοντας το πιάτο με τα πέντε φρούτα στην Αγία Τράπεζα, τους προκαλεί μια αίσθηση σπιτιού και τη ζεστασιά και την αφθονία του Tet.

Η κα Luu Thi Hao, 72 ετών, από την περιοχή Bach Dang, είπε ότι στο παρελθόν, κάθε οικογένεια ετοίμαζε τον δίσκο μόνη της, αλλά τώρα με τη βοήθεια του κ. Gioi, ο δίσκος είναι ταυτόχρονα όμορφος και σωστός. Κοιτάζοντάς τον, το Tet φαίνεται πιο ολοκληρωμένο. Υπάρχουν νέες οικογένειες εντός και εκτός της κοινότητας που έρχονται στον κ. Gioi για να «παραγγείλουν δίσκους Tet», ως έναν τρόπο να συνδεθούν με την παράδοση. Λένε ότι ο δίσκος με τα πέντε φρούτα δεν είναι μόνο μια διακόσμηση, αλλά και ένα οικογενειακό μάθημα, μια πολιτιστική ιστορία που λέγεται μέσα από τα χρώματα των φρούτων.

Πολιτιστική ομορφιά

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Dinh Chinh, Πρόεδρο του Συλλόγου Λαϊκών Τεχνών Hai Phong, η λαϊκή κουλτούρα της τακτοποίησης δίσκων με πέντε φρούτα είναι μια τέχνη πλούσια σε συμβολική αξία, που περιέχει τη φιλοσοφία της ζωής και τις πεποιθήσεις του βιετναμέζικου λαού. Πρόκειται για ένα έθιμο που έχει όλα τα στοιχεία για να γίνει άυλη πολιτιστική κληρονομιά, επειδή συνδέεται με την πνευματική ζωή της κοινότητας, μεταδίδεται από γενιά σε γενιά και αντανακλά σαφώς την εθνική ταυτότητα. Τεχνίτες όπως ο κ. Bui Doan Gioi κάνουν το έργο των φυλάκων μνήμης. Δεν εκθέτουν μόνο δίσκους με πέντε φρούτα, αλλά ενώνουν και τα χέρια για να διατηρήσουν μια παράδοση, μια φιλοσοφία ζωής.

Οι θεατές όχι μόνο βλέπουν έναν όμορφο δίσκο με φρούτα, αλλά βλέπουν και την προσπάθεια και την αφοσίωση του τεχνίτη.

Για πολλά χρόνια, ο κ. Gioi εργαζόταν και δίδασκε το επάγγελμα. Καθοδηγεί πρόθυμα τους νέους της περιοχής, δείχνοντάς τους πώς να επιλέγουν φρούτα, πώς να τα τακτοποιούν σε πιάτα και παρέχοντάς τους βαθύτερη γνώση σχετικά με τη σημασία κάθε είδους φρούτου.

Μοιράστηκε ότι το αν αυτή η τέχνη μπορεί να διατηρηθεί εξαρτάται από τη νεότερη γενιά. Κατανοεί βαθιά την ανάγκη να μεταδοθεί στις νεότερες γενιές. Χάρη σε αυτό, η παραδοσιακή πιατέλα με τα πέντε φρούτα, η οποία σε κάποιο σημείο φαινόταν να χάνεται στην αφάνεια μέσα στη σύγχρονη ζωή, αναβιώνει σταδιακά.

Προς το τέλος της χρονιάς, ο κ. Gioi και οι μαθητές του λαμβάνουν πολλές παραγγελίες και προσλήψεις για να ετοιμάσουν πιατέλες φρούτων. Οι πιατέλες που φτιάχνει δεν βρίσκονται μόνο σε οικογένειες, αλλά εμφανίζονται και σε φεστιβάλ, πολιτιστικές εκδηλώσεις και εκθέσεις λαϊκής τέχνης, συμβάλλοντας στη διάδοση της ομορφιάς του βιετναμέζικου Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Καλλιτέχνες όπως ο Bui Doan Gioi κάνουν το έργο της διατήρησης αναμνήσεων.

Με την πάροδο των ετών, η τέχνη της τακτοποίησης των δίσκων με φρούτα από τον κ. Bui Doan Gioi και άλλους τεχνίτες αποτελεί σαφή απόδειξη ότι η παράδοση χάνεται μόνο όταν οι άνθρωποι δεν τη διατηρούν πλέον. Αλλά όταν υπάρχουν επιμελή χέρια και καρδιές που αγαπούν το επάγγελμα όπως ο κ. Gioi, η παράδοση όχι μόνο διατηρείται, αλλά και ανανεώνεται, αποκτά ψυχή και λέγεται ξανά κάθε χρόνο με πιο όμορφο τρόπο.

Ανάμεσα στο πράσινο των φρούτων, τις χρυσές αποχρώσεις του ήλιου Τετ και το κόκκινο της ελπίδας, η περίτεχνα διακοσμημένη πιατέλα με τα πέντε φρούτα χρησιμεύει ως μήνυμα για τη διατήρηση όσων ανήκουν στις ρίζες μας. Γιατί δεν είναι απλώς ένα έθιμο, αλλά και η ταυτότητα και η ψυχή του Βιετνάμ σε κάθε σπίτι.

Πέμ Κρεμάστε

Πηγή: https://baohaiphong.vn/nghe-nhan-xep-mam-ngu-qua-bui-doan-gioi-nguoi-giu-gin-ky-uc-529134.html