Οι Βιετναμέζοι τρώνε πολύ λίγα φρούτα και λαχανικά, το HCDC ζητά υγιεινή ζωή ξεκινώντας από τα οικογενειακά γεύματα

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), οι ενήλικες πρέπει να τρώνε τουλάχιστον 400 γραμμάρια λαχανικών και φρούτων κάθε μέρα, αλλά οι Βιετναμέζοι λαμβάνουν μόνο περίπου 231 γραμμάρια. Το HCDC ζητά υγιεινή ζωή ξεκινώντας από τα οικογενειακά γεύματα.

Οι Βιετναμέζοι πρέπει να τρώνε περισσότερα λαχανικά στα γεύματά τους - Φωτογραφία: THUY DUONG

Το απόγευμα της 19ης Οκτωβρίου, το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων της πόλης Χο Τσι Μινχ (HCDC) δήλωσε ότι τα σπιτικά γεύματα δεν αποτελούν μόνο πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, αλλά και δεσμό αγάπης μεταξύ των μελών της οικογένειας. Η διατήρηση ενός ισορροπημένου, θρεπτικού και οικονομικού γεύματος είναι το κλειδί για τη μακροπρόθεσμη υγεία και ευτυχία.

Ένα υγιεινό γεύμα πρέπει να καλύπτει τις τέσσερις κύριες ομάδες τροφίμων: άμυλο, πρωτεΐνες, λιπαρά, φρέσκα λαχανικά και φρούτα για να θρέψει πλήρως τον οργανισμό.

Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, οι ενήλικες πρέπει να τρώνε τουλάχιστον 400 γραμμάρια λαχανικών και φρούτων την ημέρα, αλλά οι Βιετναμέζοι λαμβάνουν μόνο περίπου 231 γραμμάρια.

Επομένως, κάθε γεύμα θα πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά πολλών χρωμάτων όπως πράσινα, κόκκινα, κίτρινα, μοβ, για να παρέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών και φυσικών αντιοξειδωτικών, βοηθώντας το σώμα να γίνεται πιο υγιές κάθε μέρα.

Στον πολυάσχολο ρυθμό της ζωής, πολλοί άνθρωποι τείνουν να βασίζονται σε επεξεργασμένα τρόφιμα, να τρώνε επαναλαμβανόμενα και να κάνουν σπατάλες.

Για να διασφαλιστεί ότι τα γεύματα είναι θρεπτικά και οικονομικά, κάθε οικογένεια θα πρέπει να σχεδιάζει ένα εβδομαδιαίο μενού - έναν απλό τρόπο για να εξισορροπήσει τις μερίδες, να εξοικονομήσει χρόνο και χρήματα. Όταν ψωνίζετε, να επιλέγετε φρέσκα, εποχιακά τρόφιμα με σαφή προέλευση και να αγοράζετε μόνο αρκετά για χρήση.

Όταν μαγειρεύετε, δώστε προτεραιότητα σε μεθόδους που διατηρούν τις φυσικές γεύσεις και τις θρεπτικές αξίες, όπως το μαγείρεμα στον ατμό, το βράσιμο και το μαγείρεμα σούπας. Περιορίστε το τηγάνισμα με πολύ λάδι και μην επαναχρησιμοποιείτε καθόλου το χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι.

Σύμφωνα με το HCDC, η οργάνωση ισορροπημένων, θρεπτικών και οικονομικών οικογενειακών γευμάτων δεν αποτελεί μόνο μια πράξη υγειονομικής περίθαλψης, αλλά και έναν τρόπο για την ενίσχυση της στοργής και τη δημιουργία υγιεινών συνηθειών διαβίωσης.

Κάθε οικογένεια θα πρέπει να ξεκινήσει με μικρές αλλά πρακτικές αλλαγές: να τρώει αρκετά από τις τέσσερις ομάδες τροφίμων, να αυξάνει την κατανάλωση λαχανικών, να μαγειρεύει ακριβώς όσο χρειάζεται, να αποφεύγει τη σπατάλη και να απολαμβάνει ζεστά σπιτικά γεύματα μαζί κάθε μέρα.  

ΤΟΥ ΝΤΟΥΟΝΓΚ

Πηγή: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm