Το εστιατόριο με ένα τραπέζι γεννήθηκε από την απογοήτευση του αφεντικού.

[διαφήμιση_1]

Το Italy Solo per due διαθέτει μόνο ένα τραπέζι για δύο, ικανοποιώντας την επιθυμία του ιδιοκτήτη του εστιατορίου να περιποιηθεί και να φερθεί στους θαμώνες σαν βασιλιάδες.

Το Solo per due, που σημαίνει «για δύο» στα ιταλικά, έχει εμβαδόν σχεδόν 46 τετραγωνικά μέτρα και στεγάζεται σε ένα πέτρινο σπίτι του 20ού αιώνα, περίπου 60 χιλιόμετρα από τη Ρώμη.

Το εστιατόριο ανήκει σε τρεις ντόπιους επιχειρηματίες στον χώρο της εστίασης. Μαζί διαχειρίζονται το Solo per due εδώ και 33 χρόνια, κρατώντας τα ονόματά τους μυστικά από τους ξένους, εκτός από τις κρατήσεις για δείπνο. Λένε ότι αυτό ενισχύει τη γοητεία και το μυστήριο του εστιατορίου και δήλωσαν στο CNN ότι είναι το μικρότερο εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας στη χώρα και στον κόσμο .

Μέσα στο εστιατόριο. Φωτογραφία: CNN — Μέσα στο εστιατόριο. Φωτογραφία: *CNN*

Ο Ρέμο, ένας από τους τρεις ιδιοκτήτες, είπε ότι η ιδέα για το ήσυχο εστιατόριο δύο ατόμων προέκυψε από την απογοήτευση που προέκυψε από τα γεμάτα εστιατόρια με τις μεγάλες ουρές και τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζονταν οι πελάτες.

«Γινόταν αφόρητο κάθε φορά που εγώ και ο γιος μου βγαίναμε έξω για δείπνο. Μας οδηγούσαν πάντα σε ένα μικρό τραπέζι κοντά στο μπάνιο ή στην κουζίνα, με κάθε είδους δυσάρεστες μυρωδιές. Αυτό ήταν το χειρότερο τραπέζι επειδή ήμασταν μόνο δύο», είπε ο Ρέμο.

Έτσι, ο Remo σκέφτηκε έναν τρόπο να δημιουργήσει μια ξεχωριστή εμπειρία όπου τα ζευγάρια μπορούν να περιποιηθούν και να φερθούν σαν βασιλιάδες κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Τα ζευγάρια συχνά επιλέγουν το εστιατόριο για να γιορτάσουν επετείους, γενέθλια και προτάσεις γάμου. Η ατμόσφαιρα στο εστιατόριο περιγράφεται ως «ποιητική σαν σε παραμύθι».

Τα ραβιόλια σε σχήμα καρδιάς, τα στρείδια και το τιραμισού είναι δημοφιλή πιάτα. Τα τραπεζομάντιλα είναι κόκκινα και χρυσά, και τα μαχαιροπίρουνα είναι ασημένια. Οι διακοσμήσεις είναι προτομές διάσημων προσώπων, μπουκάλια κρασιού, καθρέφτες με πολυτελή επιχρυσωμένα πλαίσια και φρέσκα λουλούδια παντού.

Το εστιατόριο σερβίρει γεύματα σε ρομαντική ατμόσφαιρα, ανοιχτό όλο το χρόνο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, αλλά δεν υπάρχει προκαθορισμένο μενού. Τα πιάτα σερβίρονται ανάλογα με τις ανάγκες των επισκεπτών.

Το Solo per due έχει πολλούς κανόνες. Οι επισκέπτες κάνουν κρατήσεις τηλεφωνικά το βράδυ, οι οποίες επιβεβαιώνονται 10 ημέρες νωρίτερα. Την ημέρα που θα καλέσουν για να κάνουν κράτηση τραπεζιού, οι επισκέπτες πρέπει να δώσουν λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τα πιάτα που θέλουν να απολαύσουν.

Δεν επιτρέπεται στους επισκέπτες να έρθουν και να δουν το εστιατόριο πριν από την ημέρα του γεύματος. Δεν επιτρέπονται ακυρώσεις τελευταίας στιγμής. Την ημέρα του γεύματος, οι επισκέπτες πρέπει να τηλεφωνήσουν 30 λεπτά πριν από την άφιξή τους. Εάν φτάσουν πολύ νωρίς, δεν μπορούν να περιμένουν μέσα στο εστιατόριο, επειδή η πύλη είναι ακόμα κλειστή και δεν υπάρχει κανείς να τους υποδεχτεί. Λόγω του μικρού μεγέθους και του μεγάλου αριθμού επισκεπτών, οι άνθρωποι συχνά πρέπει να περιμένουν μήνες για τη σειρά τους.

«Οι άνθρωποι που έρχονται εδώ δεν είναι απλώς πελάτες. Είναι άνθρωποι για τους οποίους νοιαζόμαστε. Φροντίζουμε ώστε αυτή η ξεχωριστή στιγμή να συμβεί ακριβώς όπως την θέλουν. Όλα γίνονται κατόπιν αιτήματος», είπε ο Ρέμο.

Μπροστά από το εστιατόριο. Φωτογραφία: CNN — Μπροστά από το εστιατόριο. Φωτογραφία: *CNN*

Υπήρχε πάντα ένας σερβιτόρος σε βάρδια για να εξυπηρετεί τους θαμώνες. Αλλά αυτός ο σερβιτόρος στεκόταν σε ένα κρυφό μέρος και εμφανιζόταν μόνο όταν οι καλεσμένοι χτυπούσαν ένα μικρό ασημένιο κουδουνάκι για να τους καλέσουν.

Το εστιατόριο περιβάλλεται από έναν κήπο με φοίνικες. Τα ερείπια μιας αρχαίας ρωμαϊκής βίλας με πολύχρωμα ψηφιδωτά δάπεδα και πέτρινες κολόνες είναι επίσης διαθέσιμα για εξερεύνηση από τους επισκέπτες.

Την ημέρα του γεύματος, η είσοδος και ο κήπος φωτίζονται με κεριά για να καλωσορίσουν τους επισκέπτες. «Μετά την επιτυχή κράτηση, οι επισκέπτες θα επιλέξουν ένα μενού με πολλά πιάτα, τα οποία μπορεί να είναι ψάρι ή κρέας, επιδόρπιο, κρασί, μουσική υπόκρουση και φρέσκα λουλούδια», δήλωσε ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου.

Ένα πιάτο που σερβίρεται σε εστιατόριο. Φωτογραφία: CNN — Ένα πιάτο που σερβίρεται σε εστιατόριο. Φωτογραφία: *CNN*

Υπάρχει ένα πιάνο και ένα πέτρινο τζάκι στο δωμάτιο, ιδανικό για τις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες. Το καλοκαίρι, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν να δειπνήσουν στο ύπαιθρο, απολαμβάνοντας φαγητό κάτω από τους ελαιώνες και τους αμπελώνες που βρίσκονται μακριά στην κοιλάδα.

Οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν κράτηση για επιπλέον υπηρεσίες, όπως υπηρεσία μεταφοράς και πυροτεχνήματα στον κήπο. Για όσους επιθυμούν να διανυκτερεύσουν, ο ιδιοκτήτης θα χαρεί να σας συμβουλεύσει για κοντινές επιλογές διαμονής.

Αν Μινχ (Σύμφωνα με το CNN )

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής