Πολλοί άνθρωποι κινδυνεύουν επειδή λαμβάνουν υπερβολική ποσότητα ιωδίου, η οποία είναι επιβλαβής για τον θυρεοειδή αδένα.

Πολλοί ασθενείς παίρνουν αυθαίρετα χάπια ιωδίου, τρώνε αποξηραμένα φύκια ως σνακ ή πίνουν χάπια φυκιών, πολυβιταμίνες που περιέχουν ιώδιο χωρίς να γνωρίζουν αν έχουν αρκετό ιώδιο ή όχι. Αν καταναλωθεί σωστά, θα θρέψει τον θυρεοειδή αδένα, αν καταναλωθεί λανθασμένα, μπορεί εύκολα να προκαλέσει ενδοκρινικές διαταραχές και να βλάψει τον θυρεοειδή αδένα...

Báo Tuổi Trẻ•02/09/2025

tuyến giáp - Ảnh 1. — Τροφές πλούσιες σε ιώδιο - Φωτογραφία: PINTEREST

Πώς να συμπληρώνω προσεκτικά το ιώδιο και να αποφεύγω λάθη που θα μπορούσαν να βλάψουν τον θυρεοειδή αδένα;

Προσοχή στον υπερθυρεοειδισμό λόγω υπερβολικής ποσότητας ιωδίου.

Η κα NTH, 35 ετών, φοβόταν τις πολυάριθμες παθήσεις του θυρεοειδούς και τους όγκους του θυρεοειδούς μεταξύ των γειτόνων της και συχνά συμπλήρωνε την πρόσληψη ιωδίου με δισκία σπιρουλίνας και σνακ από φύκια. Πρόσφατα, ένιωθε επίμονη κόπωση και, μετά από ιατρική εξέταση, διαγνώστηκε με υποθυρεοειδισμό. Ο γιατρός τη συμβούλεψε να μην παίρνει αυθαίρετα συμπληρώματα ιωδίου, καθώς η υπερβολική δόση ιωδίου μπορεί επίσης να προκαλέσει ασθένεια.

Ο Δρ. Nguyen Xuan Tuan, λέκτορας στο Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Φαρμακευτικής του Εθνικού Πανεπιστημίου του Βιετνάμ στο Ανόι , δήλωσε ότι όταν πρόκειται για τον θυρεοειδή αδένα, πολλοί άνθρωποι σκέφτονται αμέσως «την ανάγκη να λάβουν συμπληρώματα ιωδίου».

«Έχω συναντήσει πολλούς ασθενείς που αυτοθεραπεύονταν με δισκία ιωδίου, έτρωγαν αποξηραμένα φύκια ως σνακ ή έπαιρναν πολυβιταμινούχα δισκία φυκιών που περιείχαν ιώδιο χωρίς να γνωρίζουν αν έπαιρναν αρκετό. Δεν γνώριζαν ότι η έλλειψη ιωδίου προκαλεί κόπωση, αλλά η περίσσεια ιωδίου μπορεί επίσης να προκαλέσει ασθένεια, ακόμη και να οδηγήσει σε σοβαρές διαταραχές των θυρεοειδικών ορμονών», τόνισε ο Δρ. Τουάν.

Ο Δρ. Τουάν εξήγησε ότι ο θυρεοειδής αδένας είναι ο «ενδοκρινής αγωγός» του σώματος, παράγοντας τις ορμόνες Τ3 (τριιωδοθυρονίνη) και Τ4 (θυροξίνη) – οι οποίες επηρεάζουν σχεδόν κάθε μεταβολική διαδικασία. Το ιώδιο είναι μια απαραίτητη πρώτη ύλη για τον θυρεοειδή αδένα για την παραγωγή ορμονών Τ3 και Τ4 – κρίσιμων ορμονών που ρυθμίζουν τον μεταβολισμό, την ενέργεια και πολλές ζωτικές λειτουργίες.

Το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει ιώδιο από μόνο του, επομένως εξαρτόμαστε αποκλειστικά από την καθημερινή μας διατροφή. Ωστόσο, το να είμαστε απλώς «πλούσιοι σε ιώδιο» δεν είναι πάντα καλό. Είναι απαραίτητη μια επιστημονική , εξατομικευμένη διατροφική στρατηγική προσαρμοσμένη στη φυσική κατάσταση κάθε ατόμου.

Η μακροχρόνια έλλειψη ιωδίου μπορεί να οδηγήσει σε νοητική υστέρηση στα παιδιά και να αυξήσει τον κίνδυνο βρογχοκήλης και υποθυρεοειδισμού στους ενήλικες. Ορισμένες ορεινές περιοχές που δεν έχουν ιωδιούχο αλάτι έχουν πολύ υψηλά ποσοστά βρογχοκήλης. Ωστόσο, η ακατάλληλη χορήγηση συμπληρωμάτων μπορεί να προκαλέσει υπερθυρεοειδισμό σε άτομα που δεν είχαν ποτέ νόσο του θυρεοειδούς λόγω υπερβολικής ποσότητας ιωδίου. Όσοι έχουν προϋπάρχουσα οζώδη βρογχοκήλη ή νόσο του Graves μπορεί να εμφανίσουν μια πιο σοβαρή αιτία της πάθησης.

Για ορισμένα άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση θυρεοειδούς, ακόμη και η λήψη ιωδίου είναι αναποτελεσματική επειδή ο θυρεοειδής αδένας δεν είναι πλέον σε θέση να «χρησιμοποιήσει» το ιώδιο.

Επιπλέον, η υπερβολική πρόσληψη ιωδίου μπορεί να επιδεινώσει αυτοάνοσες διαταραχές του θυρεοειδούς, όπως η νόσος Hashimoto (χρόνια θυρεοειδίτιδα) και η νόσος Graves. Συγκεκριμένα, η υπερβολική πρόσληψη ιωδίου διεγείρει την παραγωγή αντισωμάτων κατά του θυρεοειδούς αδένα, προκαλώντας φλεγμονή, ίνωση ή πυροδοτώντας μια θυρεοειδική καταιγίδα.

Συνεπώς, σύμφωνα με τον Δρ. Tuan, μην αυτοχορηγείτε συμπληρώματα ιωδίου ή μην καταναλώνετε τακτικά φύκια εάν έχετε δυσλειτουργία του θυρεοειδούς, ιστορικό αυτοάνοσης νόσου ή λαμβάνετε αυτήν τη στιγμή φάρμακα που καταστέλλουν τον θυρεοειδή (θειοναμίδες, λεβοθυροξίνη...).

Να είστε προσεκτικοί με χάπια που ισχυρίζονται ότι είναι «καλά για τον θυρεοειδή».

Σύμφωνα με τον Δρ. Τουάν, το σώμα χρειάζεται ιώδιο όσο χρειάζεται και νερό, αλλά 2 λίτρα την ημέρα είναι καλά, ενώ 10 λίτρα την ημέρα μπορούν να οδηγήσουν σε τοξικότητα. Το ίδιο ισχύει και για το ιώδιο. Η σωστή δοσολογία το καθιστά φάρμακο, αλλά η υπερδοσολογία προκαλεί προβλήματα. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν το χρησιμοποιήσετε.

Αν ήδη λαμβάνουμε αρκετό ιώδιο από την καθημερινή μας διατροφή, δεν χρειάζεται να λαμβάνουμε τίποτα επιπλέον. Αυτός είναι ένας έξυπνος και επιστημονικός τρόπος για να φροντίζουμε το σώμα μας. Αν χρησιμοποιείτε ιωδιούχο αλάτι, τρώτε εμπορικά παραγόμενη σάλτσα ψαριού, αυγά, θαλασσινά, γάλα κ.λπ., σχεδόν σίγουρα δεν έχετε έλλειψη ιωδίου. Να είστε προσεκτικοί με τα συμπληρώματα που ισχυρίζονται ότι είναι «καλά για τον θυρεοειδή», αλλά στην πραγματικότητα θα μπορούσαν να σας φέρουν πιο κοντά σε ενδοκρινικές διαταραχές.

Η διατροφή δεν υποκαθιστά τη θεραπεία, αλλά αποτελεί θεμελιώδη πυλώνα για να βοηθήσει τον θυρεοειδή αδένα να λειτουργεί σταθερά, να αποτρέψει επιπλοκές και να βελτιώσει την ποιότητα ζωής. Είναι καλύτερο να τρώτε ομάδες τροφίμων που είναι ευεργετικές για τον θυρεοειδή αδένα, όπως:

Ιωδιωμένο αλάτι (ο πιο συνηθισμένος και αποτελεσματικός τρόπος για την πρόληψη της ανεπάρκειας ιωδίου). Τα θαλασσινά (θαλάσσια ψάρια, οστρακοειδή, στρείδια) είναι τροφές πλούσιες σε ιώδιο και σελήνιο υψηλής βιοδιαθεσιμότητας. Τα αυγά και το γάλα είναι φυσικές πηγές ιωδίου και βιταμίνης D. Τα φύκια είναι πολύ πλούσια σε ιώδιο, ωστόσο, πρέπει να καταναλώνονται μόνο με μέτρο (επειδή 1 g αποξηραμένων φυκιών μπορεί να περιέχει έως και 2.000 mcg ιωδίου - υπερβαίνοντας κατά πολύ τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 150-300 mcg).

Καμία τροφή δεν μπορεί να θεραπεύσει από μόνη της μια πάθηση του θυρεοειδούς. Ωστόσο, η σωστή διατροφή θα δημιουργήσει ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την αποτελεσματική δράση των φαρμάκων, τη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη διασφάλιση της βιώσιμης αποκατάστασης του θυρεοειδούς.

Είναι σημαντικό να τρώτε αρκετά – ούτε πάρα πολύ ούτε πολύ λίγο. Αποφύγετε τους υπερβολικούς διατροφικούς περιορισμούς που μπορούν να οδηγήσουν σε ελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών. Η χορήγηση συμπληρωμάτων ιωδίου πρέπει να εξατομικεύεται ανάλογα με την ασθένεια και το στάδιο της θεραπείας. Για παράδειγμα, οι ασθενείς που υποβάλλονται σε θεραπεία για υποθυρεοειδισμό χρειάζονται έναν συνδυασμό πρωτεΐνης, ιωδίου και σεληνίου. Οι ασθενείς με νόσο του Graves ή υπερθυρεοειδισμό θα πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση ιωδίου και διεγερτικών (καφέ, αλκοόλ).

Ορισμένες τροφές μπορούν εύκολα να οδηγήσουν σε υπερβολική ποσότητα ιωδίου εάν καταναλωθούν λανθασμένα.

* Αποξηραμένα φύκια: μπορούν να περιέχουν έως και 1.000 mcg ιωδίου/g - πρέπει να καταναλώνονται μόνο σε μικρές ποσότητες, το πολύ 1-2 φορές την εβδομάδα.

* Δισκία φυκιών: δύσκολο να προσδιοριστεί η περιεκτικότητα σε ιώδιο, εύκολο να ληφθεί υπερβολική δόση.

* Δισκία πολυβιταμινών: διαβάστε προσεκτικά την περιεκτικότητα σε ιώδιο.