Những cách làm nước chấm 'ngon bất bại' cho nhiều món ăn Việt

Nước chấm được xem là "linh hồn" của nhiều món ăn Việt, từ ốc luộc, hải sản hấp cho đến thịt nướng... Dưới đây là các cách làm nước chấm ngon, đơn giản tại nhà.

Γρήγορη προβολή:

• 6 τρόποι για να φτιάξετε σάλτσα για ψητό κρέας με γεύση εστιατορίου
• 5 τρόποι για να φτιάξετε νόστιμη σάλτσα για σαλιγκάρια
• 9 απλοί τρόποι για να φτιάξετε σάλτσα θαλασσινών

6 τρόποι για να φτιάξετε σάλτσα για ψητό κρέας με γεύση εστιατορίου

Αντί να πάτε σε εστιατόριο, μπορείτε ακόμα να κεράσετε την οικογένειά σας ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα από ψητό κρέας.

Αυτό το πιάτο μπορεί να συνδυαστεί με πολλές διαφορετικές σάλτσες. Απλά πρέπει να εφαρμόσετε μερικές απλές μεθόδους για να έχετε ένα νόστιμο πιάτο με ψητό κρέας που είναι εξίσου καλό με ένα εστιατόριο.

Για παράδειγμα, σάλτσα ταμαρίνδου, πηχτή σάλτσα τσίλι, γλυκόξινη σάλτσα ψαριού ή σάλτσα στρειδιών. Η καθεμία έχει τη δική της γεύση, κατάλληλη για το γούστο κάθε ατόμου.

Δείτε τώρα: 6 τρόποι για να φτιάξετε σάλτσα για ψητό κρέας με γεύση εστιατορίου

Η πηχτή σάλτσα ταμαρίνδου είναι μια αγαπημένη σάλτσα για ψητό κρέας. Φωτογραφία: Thu Uyen

5 τρόποι για να φτιάξετε νόστιμη σάλτσα για σαλιγκάρια

Τα σαλιγκάρια είναι ένα σνακ που αγαπούν πολλοί Βιετναμέζοι και μπορούν να συνδυαστούν με αμέτρητα νόστιμα πιάτα, όπως βραστά σαλιγκάρια, ψητά σαλιγκάρια, σοταρισμένα σαλιγκάρια κ.λπ.

Ωστόσο, για να γίνει το πιάτο πιο νόστιμο και ελκυστικό, η σάλτσα για βουτήματα είναι απαραίτητη. Όσο πιο επιδέξια αναμειχθεί η σάλτσα, τόσο πιο τραγανά και νόστιμα θα γίνουν τα σαλιγκάρια.

Παραδοσιακή σάλτσα για βουτιά σαλιγκαριών με λεμονόχορτο, κουμκουάτ, φύλλα λεμονιάς, τσίλι... Φωτογραφία: Esheep Kitchen

Μπορείτε να φτιάξετε ταϊλανδέζικη σάλτσα για σαλιγκάρια, σάλτσα για σαλιγκάρια ή να την αναμίξετε με σάλτσα τσίλι ή να φτιάξετε μια πηχτή σάλτσα με λεμονόχορτο, φρέσκο ​​τσίλι, φύλλα λεμονιάς...

Δείτε τώρα: 5 τρόποι για να φτιάξετε νόστιμη σάλτσα για σαλιγκάρια

9 απλοί τρόποι για να φτιάξετε σάλτσα θαλασσινών

Βραστά, στον ατμό, τηγανητά, ψητά στα κάρβουνα φρέσκα θαλασσινά... είναι όλα νόστιμα και γλυκά, αλλά η προσθήκη ενός μπολ με την κατάλληλη σάλτσα θα «ξυπνήσει» τη γεύση των φρέσκων θαλασσινών.

Ο τρόπος παρασκευής σάλτσας για θαλασσινά είναι πολύ απλός. Μπορείτε να ανατρέξετε και να εφαρμόσετε για να φτιάξετε διαφορετικά είδη σάλτσας για θαλασσινά, όπως αλάτι με πράσινο τσίλι Nha Trang, αλάτι με κόκκινο τσίλι, σάλτσα θαλασσινών σε ταϊλανδέζικο στιλ, σάλτσα με λεμονόχορτο και λάιμ, σάλτσα με φρούτα του πάθους...

Ποικιλία σάλτσας θαλασσινών με κόκκινο τσίλι και πράσινο τσίλι... Φωτογραφία: Cao Giang

Συνήθως, οι άνθρωποι φτιάχνουν σάλτσα για θαλασσινά και τη χρησιμοποιούν αμέσως κατά τη διάρκεια του γεύματος ή κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε μεγάλη ποσότητα από αυτή τη σάλτσα, να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο και να τη χρησιμοποιήσετε σταδιακά.

Ρίξτε όλο το μείγμα σάλτσας σε ένα γυάλινο βάζο ή μπουκάλι, κλείστε καλά το καπάκι και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 μήνες.

Σημειώστε ότι κατά τη χρήση, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πάρα πολλά κουτάλια, ξυλάκια, ειδικά μεταχειρισμένα για να μαζέψετε τη σάλτσα. Αυτή η συνήθεια θα δημιουργήσει συνθήκες για την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, με αποτέλεσμα η σάλτσα να χάσει την αρχική της νόστιμη γεύση και να είναι επιβλαβής για την υγεία.

Δείτε τώρα: 9 τρόποι για να φτιάξετε νόστιμη, εύκολη σάλτσα θαλασσινών που θα λατρέψει όλη η οικογένεια

Πηγή: https://vietnamnet.vn/top-nhung-cach-lam-nuoc-cham-ngon-bat-bai-cho-nhieu-mon-an-viet-2440602.html