Άτομα που δεν πρέπει να τρώνε πολλές γλυκοπατάτες

Η εφημερίδα Health & Life επικαλείται τα λόγια του Tran Dang Tai, Αντιπροέδρου του Συνδέσμου Ανατολίτικης Ιατρικής της πόλης Hoa της Ταϊλάνδης - Nghe An , ο οποίος δήλωσε ότι οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και πηκτίνη, οι οποίες μπορούν να προωθήσουν την κινητικότητα του εντέρου, να βοηθήσουν το πεπτικό σύστημα να χωνέψει και να απορροφήσει καλύτερα την τροφή, να μεταβολίσουν τα έντερα τις ουσίες που αποβάλλονται από το σώμα καλύτερα και να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα.

Επιπλέον, για άτομα με πιθανές καρδιαγγειακές και εγκεφαλοαγγειακές παθήσεις, οι γλυκοπατάτες αποτελούν μια υγιεινή τροφή. Η βλεννώδης πρωτεΐνη, τα ιχνοστοιχεία κάλιο και άλλα θρεπτικά συστατικά στις γλυκοπατάτες μπορούν να απομακρύνουν τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια που συσσωρεύονται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και άλλες ακαθαρσίες, αποτρέποντας έτσι την εμφάνιση καρδιαγγειακών και εγκεφαλοαγγειακών παθήσεων.

Αν και οι γλυκοπατάτες είναι καλές για την υγεία, δεν μπορούν να τις καταναλώσουν όλοι. Η εφημερίδα VnExpress επικαλέστηκε τον γιατρό Bui Dac Sang, της Ακαδημίας Επιστημών και Τεχνολογίας του Βιετνάμ, του Συνδέσμου Ανατολίτικης Ιατρικής του Ανόι, ο οποίος δήλωσε ότι τα ακόλουθα άτομα δεν πρέπει να τρώνε γλυκοπατάτες:

Άτομα με νεφρική νόσο

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνη Α. Τα άτομα με νεφρική νόσο έχουν περιορισμένη ικανότητα αποβολής της περίσσειας καλίου, επομένως η κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να προκαλέσει αρρυθμία και καρδιακή ανεπάρκεια.

Οι γλυκοπατάτες είναι καλές για την υγεία σας, αλλά δεν μπορούν να τις καταναλώσουν όλοι.

Άτομα με κακό πεπτικό σύστημα

Άτομα με κακό πεπτικό σύστημα που τρώνε πολλές γλυκοπατάτες μπορεί να αυξήσουν την γαστρική έκκριση, προκαλώντας καούρα, καούρα και φούσκωμα. Η κατανάλωση γλυκοπατάτας το βράδυ μπορεί εύκολα να προκαλέσει παλινδρόμηση, ειδικά σε άτομα με αδύναμο στομάχι ή σε ηλικιωμένους με κακή πέψη και φούσκωμα. Επιπλέον, το βράδυ, ο μεταβολισμός του σώματος είναι συχνά χαμηλός, επομένως η κατανάλωση γλυκοπατάτας είναι δύσκολη στην πέψη, οδηγώντας σε αϋπνία.

Για να το αποφύγετε αυτό, θα πρέπει να μαγειρέψετε, να βράσετε, να ψήσετε στη σχάρα καλά ή να προσθέσετε λίγο κρασί για να καταστρέψετε τη μαγιά. Εάν έχετε φούσκωμα, μπορείτε να πιείτε νερό με τζίντζερ για να το θεραπεύσετε.

Σημειώσεις όταν τρώτε γλυκοπατάτες

Μην τρώτε λωτούς με γλυκοπατάτες. Ο λόγος είναι ότι όταν καταναλώνονται μαζί, η ζάχαρη στις γλυκοπατάτες ζυμώνεται στο στομάχι, προκαλώντας έκκριση περισσότερων γαστρικών υγρών, αντιδρώντας με την τανίνη και την πηκτίνη στους λωτούς, προκαλώντας καθίζηση.

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν την ίδια ποσότητα υδατανθράκων με το ρύζι. Επομένως, εάν τρώτε γλυκοπατάτες, θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα ρυζιού για να αποφύγετε την υπερβολική ποσότητα αμύλου.

Μην τρώτε γλυκοπατάτες με μαύρες κηλίδες. Εάν εμφανιστούν μαύρες κηλίδες, σημαίνει ότι οι πατάτες είναι μολυσμένες με βακτήρια, τα οποία θα προκαλέσουν δηλητηρίαση του ήπατος. Είτε ψημένες είτε βραστές, αυτή η τοξίνη δεν καταστρέφεται εύκολα. Επομένως, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τρώτε αυτές τις μολυσμένες γλυκοπατάτες.

Μην τρώτε γλυκοπατάτες με τη φλούδα, επειδή η φλούδα τους περιέχει πολλές αλκαλικές ουσίες, οι οποίες θα επηρεάσουν την κινητικότητα του πεπτικού συστήματος.

Θα πρέπει να συνδυάζετε πράσινα λαχανικά και φρούτα, τροφές που ανήκουν στην ομάδα πρωτεϊνών, για να εξασφαλίσετε ένα θρεπτικό γεύμα. Για παράδειγμα, όταν τρώτε πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε χοιρινό κρέας για να αυξήσετε την απορρόφηση, να προωθήσετε την απορρόφηση των λιποδιαλυτών καροτενοειδών και της βιταμίνης Ε. Η κατανάλωση πατάτας με ορισμένα αλμυρά πιάτα μπορεί να προσαρμόσει τη γεύση, κάτι που είναι καλό για το στομάχι.

Χα Αν (Σύνθεση)

Πηγή: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-nhieu-khoai-lang-ar913141.html