Η δυστυχία του να σε διώχνουν βρωμερά μαγαζιά με τόφου στην πόλη Χο Τσι Μινχ

[διαφήμιση_1]

Το βρωμερό καρότσι με το τόφου του La Phuc Khang έπρεπε να κλείσει λιγότερο από ένα μήνα μετά το άνοιγμα, επειδή οι κάτοικοι της περιοχής παραπονέθηκαν για τη δυσάρεστη μυρωδιά.

Ο Λα Φουκ Κανγκ, ιδιοκτήτης του βρωμερού καροτσιού με το τόφου στους πρόποδες της πολυκατοικίας Tran Quoc Thao στην Περιοχή 3 της πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι από τότε που άνοιξε στις αρχές Ιουνίου, το καρότσι είναι γεμάτο πελάτες σχεδόν κάθε μέρα και μερικές φορές δεν υπάρχουν αρκετά προϊόντα για να σερβιριστούν. Ωστόσο, το καρότσι διώχνεται συνεχώς από τους κατοίκους της πολυκατοικίας.

«Τις πρώτες μέρες του ανοίγματος, κάθε μία ή δύο μέρες μετά το άνοιγμα, έπρεπε να κλείνουμε για 4-5 μέρες για να αντιμετωπίσουμε τη μυρωδιά λόγω παραπόνων από τους κατοίκους. Εγκατέστησα έναν ανεμιστήρα υψηλής απόδοσης και ενεργό άνθρακα για να αντιμετωπίσω τη μυρωδιά κατά το τηγάνισμα φασολιών, αλλά και πάλι δεν λειτούργησε πλήρως. Οι κάτοικοι συνέχιζαν να παραπονιούνται», είπε ο Khang.

Το βρωμερό καρότσι τόφου του Khang όταν λειτουργούσε ακόμα κάτω από την πολυκατοικία Tran Quoc Thao, στην Περιοχή 3. Φωτογραφία: La Phuc Khang. — Το βρωμερό καρότσι τόφου του Khang όταν λειτουργούσε ακόμα κάτω από την πολυκατοικία Tran Quoc Thao, στην Περιοχή 3. Φωτογραφία: *La Phuc Khang*

Δέχτηκε παράπονα από τους κατοίκους ότι κάθε απόγευμα, η μυρωδιά του τόφου «σαν τη μυρωδιά ενός σκουπιδοτενεκέ» πλανιόταν σε όλη τη γειτονιά, «ανέβαινε μέχρι τον 4ο όροφο της πολυκατοικίας και εξακολουθούσε να ακουγόταν από 100 μέτρα μακριά». Πολλές μέρες, οι γείτονες έρχονταν στο αυτοκίνητο για να τον μαλώσουν. Μη μπορώντας να καταλήξει σε συμβιβασμό με τους κατοίκους της γειτονιάς, ο Khang αναγκάστηκε να κλείσει το καρότσι με το τόφου που λειτουργούσε μόνο για 21 ημέρες και έχασε την προκαταβολή ενοικίου 6 μηνών.

«Όλη η γειτονιά αναφέρθηκε στον θάλαμο, οπότε αναγκάστηκα να σταματήσω να χειρουργώ και να ψάξω για μια νέα τοποθεσία», είπε ο Κανγκ.

Η κα Hanh, ιδιοκτήτρια ενός καταστήματος με βρώμικο τόφου στην οδό Nguyen Thai Son, στην περιοχή Go Vap, είπε ότι οι άνθρωποι που πωλούν αυτό το πιάτο δυσκολεύτηκαν πολύ να βρουν ένα μέρος. Η κα Hanh άρχισε να το πουλάει πριν από 3 χρόνια και αναγκάστηκε να αλλάξει τοποθεσία 3 φορές.

Συνήθιζε να πουλάει τόφου από ένα καρότσι στην αγορά Ba Chieu στην περιοχή Binh Thanh και στην αγορά Nguyen Dinh Chieu στην περιοχή Phu Nhuan. Η χαρακτηριστική μυρωδιά αυτού του πιάτου εξαπλώθηκε σε όλη την αγορά επειδή δεν είχε αρκετά χρήματα για να εγκαταστήσει έναν ανεμιστήρα εξαγωγής. Άνθρωποι και έμποροι στις δύο αγορές μήνυσαν την κα Hanh για το καρότσι της στον θάλαμο και της ζήτησαν να το μετακινήσει.

«Μόλις μετακόμισα σε αυτό το στενό στην οδό Nguyen Thai Son πριν από λιγότερο από ένα μήνα. Νοίκιασα ένα μικρό σπίτι για να συνεχίσω την επιχείρησή μου και επένδυσα σε έναν απορροφητήρα για να περιορίσω την οσμή που επηρεάζει τους κατοίκους. Αλλά είναι πολύ δύσκολο να το διαχειριστώ πλήρως», είπε η κα Hanh. Τις πρώτες μέρες που άνοιξαν στη νέα τοποθεσία, η κα Hanh δέχτηκε επίσης επιπλήξεις: «Τι σκληρό και δύσοσμα πράγμα που πουλάς».

Η κα Thanh Trinh, κάτοικος που ζει κοντά στο βρωμερό κατάστημα τόφου σε ένα σοκάκι στην οδό Nguyen Thai Son, είπε ότι κάθε φορά που περνάει από εκεί, «πρέπει να φεύγει γρήγορα». Τις ζεστές μέρες, η μυρωδιά του βρωμερού τόφου αναμεμειγμένη με τη μυρωδιά του μαγειρικού λαδιού είναι «πραγματικά στοιχειωτική», είπε η κα Trinh.

Το δύσοσμο τόφου είναι μαύρο και έχει έντονη μυρωδιά και πωλείται ευρέως στην αρχαία πόλη του Φοίνιξ. Φωτογραφία: Duy.H. — Το δύσοσμο τόφου είναι μαύρο και έχει έντονη μυρωδιά και πωλείται ευρέως στην αρχαία πόλη του Φοίνιξ. Φωτογραφία: *Duy.H*

Η κα Van Khanh, η οποία ζει στην πόλη Χο Τσι Μινχ, είπε ότι «σοκαρίστηκε» από την άσχημη μυρωδιά του δύσοσμου τόφου κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στην αρχαία πόλη Φοίνιξ της Κίνας τον Μάιο. Αυτό είναι ένα διάσημο πιάτο στην αρχαία πόλη Φοίνιξ, με καρότσια με δύσοσμο τόφου να πωλούνται παντού.

Η κα Khanh γνωρίζει επίσης μερικά καροτσάκια τόφου στην πόλη Χο Τσι Μινχ και διαπιστώνει ότι η μυρωδιά του τόφου στον διάσημο κινεζικό τουριστικό προορισμό είναι πολύ πιο έντονη. Οι ιδιοκτήτες ορισμένων καταστημάτων στην πόλη Χο Τσι Μινχ δήλωσαν ότι το έχουν επεξεργαστεί ξανά για να είναι λιγότερο έντονο από την αρχική έκδοση.

Αφού έκλεισε το μαγαζί, ο Khang πήγε παντού στην Περιοχή 1, την Περιοχή 3 και την περιοχή Phu Nhuan για να βρει χώρο, αλλά δεν τα κατάφερε. Ο Khang δεν είχε αρκετά χρήματα για να νοικιάσει σπίτι, ενώ το να νοικιάσει ένα μέρος στην αυλή σήμαινε ότι «δεν ήξερε πότε θα του έκαναν έξωση».

«Έπρεπε να ψάξω για μια τοποθεσία σε μια άλλη περιοχή, στο Ταν Μπινχ, και ελπίζω να μπορέσω να λειτουργήσω ξανά την επόμενη εβδομάδα», είπε ο Κανγκ.

Μπιτς Φουόνγκ

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής