Οι αγρότες του Nam Truc συμμετέχουν ενεργά στο πρόγραμμα OCOP

Εφαρμόζοντας το πρόγραμμα «Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν» (OCOP), τα τελευταία χρόνια, οι Αγροτικοί Σύλλογοι σε όλα τα επίπεδα στην περιοχή Nam Truc έχουν ενθαρρύνει, υποστηρίξει και καθοδηγήσει τα μέλη τους να προωθήσουν την εκμετάλλευση και την επεξεργασία βασικών γεωργικών προϊόντων με υψηλή τοπική αξία, αναπτύσσοντας και τελειοποιώντας προϊόντα από συνδεδεμένες αλυσίδες ώστε να γίνουν προϊόντα OCOP.

Τα προϊόντα «Καραμέλες με φιστίκια και σουσάμι» και «Καραμέλες με σουσάμι» της οικογένειας της κας Vu Thi Hong, στην κοινότητα Binh Minh, αναγνωρίστηκαν ως προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα OCOP.

Επισκεπτόμενοι την εγκατάσταση παραγωγής τραγανού ρυζιού του κ. Vu Duc Hao, στο χωριό Nguyen, στην κοινότητα Nam Cuong, τον ακούσαμε να μιλάει για την «μοίρα» να ασχοληθεί με το επάγγελμα. Κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού σε μια γειτονική επαρχία, βλέποντας το μοντέλο παραγωγής τραγανού ρυζιού να είναι πολύ επιτυχημένο και να αναπτύσσεται, ο κ. Hao λάτρεψε το σχέδιο να ερευνήσει και να μάθει τεχνικές για να εφαρμόσει τοπικά. Με τη δύναμη της διαθέσιμης νόστιμης πηγής ρυζιού στην πόλη του, το 2021 ξεκίνησε να εργάζεται και μέχρι το 2024 επικεντρώθηκε στην ισχυρή ανάπτυξη. Για την παραγωγή τραγανών, νόστιμων, γευστικών προϊόντων τραγανού ρυζιού, το ρύζι μουλιάζεται για 2-3 ώρες, μαγειρεύεται σε ηλεκτρική βιομηχανική ρυζομάγειρα, κόβεται σε καλούπια, στη συνέχεια στεγνώνει και τηγανίζεται. Τα περισσότερα στάδια παράγονται με μηχανήματα, επομένως η παραγωγικότητα και η ποιότητα είναι υψηλές. Συγκεκριμένα, λόγω της επιλογής νόστιμων, κατάλληλων πηγών ρυζιού και της εστίασης στα στάδια παραγωγής για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, τα προϊόντα τραγανού ρυζιού της οικογένειάς του έχουν διαφορετική γεύση σε σύγκριση με παρόμοια προϊόντα στην αγορά. Με την υποστήριξη των Λαϊκών Επιτροπών σε όλα τα επίπεδα και των τοπικών ηγετών, μέχρι σήμερα, η μονάδα παραγωγής του κ. Hao έχει αναγνωρίσει 2 προϊόντα ως προϊόντα OCOP 3 αστέρων, συμπεριλαμβανομένων των "Bao Han shredded pork rice" και "Bao Han pot-bottomed rice". Επί του παρόντος, τα προϊόντα είναι πολύ δημοφιλή στους καταναλωτές στο Phu Tho, το Hano και σε ορισμένες γειτονικές επαρχίες. Εκτός από τη διανομή σε αντιπροσώπους και παντοπωλεία, ο κ. Hao αναπτύσσει και επεκτείνει ενεργά κανάλια πωλήσεων σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου όπως το Shopee, το Tiktok... Κατά μέσο όρο, κάθε χρόνο, η εγκατάστασή του παράγει περίπου 20 τόνους ρυζιού, δημιουργώντας τακτικές θέσεις εργασίας για τους τοπικούς εργαζόμενους με σταθερό εισόδημα 3-4 εκατομμυρίων VND/μήνα.

Η μονάδα παραγωγής γλυκισμάτων Hong Bac της οικογένειας της κας Vu Thi Hong στην κοινότητα Binh Minh παρασκευάζει γλυκά με φιστίκια εδώ και τρεις γενιές. Αν και αυτή η παραδοσιακή τέχνη δεν είναι πλέον τόσο «ακμάζουσα» όσο ήταν πριν από μερικές δεκαετίες, η πεμπτουσία του χωριού των τεχνιτών εξακολουθεί να διατηρείται και να κληρονομείται από γενιές ανθρώπων εδώ. Η κα Hong ανέφερε ότι για να παρασκευαστούν γλυκά με φιστίκια με μέτρια γλυκύτητα, τραγανότητα και πλούσιο άρωμα, η διαδικασία παραγωγής πρέπει να περάσει από πολλά σχολαστικά στάδια και πολλά οικογενειακά μυστικά, απαιτώντας όχι μόνο την επιδεξιότητα αλλά και την εμπειρία και την αφοσίωση του τεχνίτη. Τα συστατικά, όπως τα φιστίκια, το σουσάμι, η ζάχαρη, η βύνη και το αλεύρι ρυζιού με κολλώδες άλας, πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά. Μέχρι σήμερα, δύο προϊόντα γλυκών της οικογένειάς της έχουν αναγνωριστεί ότι πληρούν το πρότυπο OCOP 3 αστέρων: «Γλυκά με φιστίκια και σουσάμι» και «Γλυκά με σουσάμι». Τα προϊόντα συσκευάζονται και επισημαίνονται προσεκτικά, έχουν καθορισμένη διάρκεια ζωής, επομένως οι πελάτες τα εμπιστεύονται ολοένα και περισσότερο. Επί του παρόντος, η οικογενειακή μονάδα παραγωγής γλυκών της κας Hong είναι μία από τις μεγαλύτερες στην κοινότητα, δημιουργώντας έσοδα εκατοντάδων εκατομμυρίων ντονγκ ετησίως. ταυτόχρονα, δημιουργεί επίσης τακτικές και εποχιακές θέσεις εργασίας για δεκάδες ντόπιους εργαζόμενους.

Εκτός από τα προϊόντα των δύο παραπάνω εγκαταστάσεων παραγωγής, οι αγρότες-μέλη της περιοχής διαθέτουν επίσης πολλά άλλα τυπικά προϊόντα, όπως: «Αρχαίο δέντρο μπονσάι καμέλια Nam Toan» της κοινότητας Nam Dien· «Τσάι από φύτρα μαύρων φασολιών - κόκκινο καστανό ρύζι» και «Τσάι από φύτρα κόκκινου καστανού ρυζιού» της κοινότητας Nam Hung· «Κρασί Nam Hoa», «Κρασί δαμάσκηνου», «Κρασί Cordyceps», «Κρασί βελανιδιάς», «Κρασί μουριάς» της κοινότητας Nam Hoa· αποξηραμένη μπανάνα, θρεπτικά δημητριακά Nam Bao, ανθεκτικό άμυλο πράσινης μπανάνας της κοινότητας Nam Loi... Εκτός από τα πρόσφατα αναγνωρισμένα προϊόντα, τα επαναξιολογημένα προϊόντα έχουν όλα υποβληθεί σε διαδικασία βελτίωσης της ποιότητας, έχουν δυνατότητες καινοτομίας και ανάπτυξης και συνεχίζουν να επιβεβαιώνουν τη θέση τους στις καρδιές των καταναλωτών.

Ο σύντροφος Pham Thi Xuyen, πρόεδρος του Συνδέσμου Αγροτών της Περιφέρειας, δήλωσε: Ο Σύνδεσμος Αγροτών της Περιφέρειας Nam Truc σε όλα τα επίπεδα έχει συντονίσει την οργάνωση και την ευρεία εφαρμογή του προγράμματος OCOP. Έχει προωθήσει την προπαγάνδα, έχει ευαισθητοποιήσει τα στελέχη, τα μέλη και τους αγρότες σχετικά με τους στόχους, τις έννοιες και το περιεχόμενο του προγράμματος μέσω δραστηριοτήτων ή συνεδρίων, σεμιναρίων, σεμιναρίων, εκπαιδευτικών μαθημάτων και άλλων καναλιών επικοινωνίας. Έχει προωθήσει τα μέλη σχετικά με την ασφαλή γεωργική παραγωγή που σχετίζεται με τυπικά προϊόντα και τοπικά πλεονεκτήματα. Έχει καθοδηγήσει τα αγροτικά νοικοκυριά να υπογράψουν δέσμευση για την εξασφάλιση ασφαλούς παραγωγής. Έχει επιλέξει ιδέες για προϊόντα και έχει καταχωρίσει προϊόντα για συμμετοχή στο πρόγραμμα OCOP. Τα μέλη του συνδέσμου αγροτών έχουν αλλάξει τον τρόπο σκέψης τους για την παραγωγή προς τη βιολογική γεωργία και την καθαρή γεωργία σύμφωνα με τα πρότυπα ασφαλούς ποιότητας, ανταποκρινόμενα στις ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις της αγοράς, συμβάλλοντας παράλληλα στην αύξηση του εισοδήματος και της αξίας των καλλιεργούμενων εκτάσεων. Επιπλέον, ο Σύνδεσμος σε όλα τα επίπεδα έχει κινητοποιήσει και καθοδηγήσει τους αγρότες να ενοποιήσουν τα οικόπεδα, να δημιουργήσουν αλυσίδες σύνδεσης παραγωγής σύμφωνα με τον σχεδιασμό συγκεντρωμένων εξειδικευμένων περιοχών, να εισάγουν τη μηχανοποίηση στην παραγωγή. Να εφαρμόσουν επιστημονικές και τεχνικές εξελίξεις, νέες τεχνολογίες στη συντήρηση και την επεξεργασία προϊόντων. Ο Σύνδεσμος σε όλα τα επίπεδα υποστηρίζει επίσης τα μέλη του στην επιστήμη και την τεχνολογία, την επαγγελματική κατάρτιση, την πρόσβαση σε προτιμησιακά δάνεια για επενδύσεις στην ανάπτυξη της παραγωγής, με προτεραιότητα στα νοικοκυριά που παράγουν προϊόντα OCOP και σε μοντέλα διασύνδεσης παραγωγής. Τα τελευταία 5 χρόνια, ο Σύνδεσμος σε όλα τα επίπεδα στην περιοχή έχει συντονίσει την οργάνωση 415 βραχυπρόθεσμων μαθημάτων κατάρτισης και επαγγελματικής κατάρτισης για πάνω από 25.000 μέλη αγρότες. Επί του παρόντος, ο Σύνδεσμος σε όλα τα επίπεδα έχει συντονιστεί με την Τράπεζα Κοινωνικής Πολιτικής για τη λήψη δανείων με ανεξόφλητα δάνεια άνω των 241,6 δισεκατομμυρίων VND για 5.281 νοικοκυριά. Έχει συντονιστεί με την Τράπεζα Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης για τη χορήγηση κεφαλαίων σε 4.200 γεωργικά νοικοκυριά με ανεξόφλητα δάνεια ύψους 1.753 δισεκατομμυρίων VND. Επιπλέον, οι Αγροτικοί Σύνδεσμοι σε όλα τα επίπεδα στην περιοχή επικεντρώνονται επίσης στην προώθηση και την υποστήριξη των αγροτών για συμμετοχή σε περίπτερα που παρουσιάζουν ασφαλή γεωργικά προϊόντα, βασικά προϊόντα και προϊόντα OCOP σε εκθέσεις και σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου.

Με την ενεργό συμβολή στελεχών και μελών αγροτών, μέχρι σήμερα, η περιοχή Nam Truc έχει καταφέρει να αποκτήσει 32 προϊόντα OCOP που έχουν λάβει 3 αστέρια. Πρόκειται για όλα τυπικά προϊόντα, που φέρουν τα παραδοσιακά ιθαγενή πολιτιστικά χαρακτηριστικά της περιοχής, συμβάλλοντας στην προώθηση της αγροτικής οικονομικής ανάπτυξης, δημιουργώντας προηγμένες και υποδειγματικές νέες αγροτικές περιοχές.

Άρθρο και φωτογραφίες: Λαμ Χονγκ

Πηγή: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/nong-dan-nam-truc-tich-cuc-tham-gia-chuong-trinh-ocop-a592cd0/