Το δωρεάν pho ζεσταίνει τις καρδιές των φτωχών στο Σα Δεκ.

Για πάνω από δύο χρόνια, αυτό το εστιατόριο pho έχει γίνει ένας οικείος προορισμός για πολλούς ανθρώπους που βρίσκονται σε δύσκολες συνθήκες, σερβίροντας χιλιάδες δωρεάν μπολ pho στην κοινότητα. Το εστιατόριο pho στο οποίο αναφερόμαστε ονομάζεται Co Ut Hai Hien και βρίσκεται στην Περιφέρεια 1, στην πόλη Sa Dec, στην επαρχία Dong Thap .

Η κα Σάο Λι (δεξιά) ετοιμάζει δωρεάν pho για τους φτωχούς στο TGCC.

Φτάνοντας στο εστιατόριο Co Ut Hai Hien pho, που βρίσκεται στη γωνία των οδών Le Thi Hong Gam και Le Thi Rieng, είδαμε ότι ακόμη και πριν από τις 5 π.μ., ένα μεγάλο πλήθος πελατών είχε ήδη συγκεντρωθεί για να απολαύσει το δωρεάν pho. Ο κ. Nguyen Thai Binh , ο ιδιοκτήτης, ήταν απασχολημένος έξω, κανονίζοντας χώρο στάθμευσης για τους πελάτες, ενώ μέσα, η σύζυγός του και το προσωπικό της κουζίνας αγωνίζονταν να προετοιμαστούν για να εξυπηρετήσουν τους πελάτες. «Για να έχω 100 μπολ pho έτοιμα νωρίς το πρωί, η σύζυγός μου και εγώ πρέπει να σιγοβράσουμε τα κόκαλα από το προηγούμενο βράδυ. Όλοι εδώ είναι φτωχοί εργάτες, οπότε έρχονται να φάνε πριν πάνε νωρίς στη δουλειά. Αρχίζουμε να σερβίρουμε το δωρεάν pho στις 6 π.μ.», είπε ο κ. Binh.

Για πάνω από δύο χρόνια, το εστιατόριο pho του Cô Út Hai Hiển δεν αποτελεί μόνο μια οικεία διεύθυνση για τους κατοίκους του Sa Đéc, αλλά και έναν προορισμό για ξεχωριστούς πελάτες τη 10η ημέρα του σεληνιακού μήνα. Ονομάζονται ξεχωριστοί πελάτες επειδή επισκέπτονται μόνο μία φορά το μήνα και οι περισσότεροι από αυτούς είναι πλανόδιοι πωλητές, άτομα με χαμηλό εισόδημα ή άτομα που αντιμετωπίζουν δύσκολες συνθήκες στη ζωή.

Για παράδειγμα, η κυρία Nguyen Thi Truc Mai και η κόρη της, που ζουν στην κοινότητα Tich Thien, στην περιφέρεια Tra On, στην επαρχία Vinh Long , πρέπει να νοικιάσουν ένα δωμάτιο στο Sa Dec για να πουλήσουν λαχεία για να ζήσουν. Επομένως, η εξοικονόμηση των καθημερινών εξόδων είναι η κορυφαία προτεραιότητά της. Γι' αυτό, στις 10 κάθε μήνα, οι δυο τους πηγαίνουν συχνά στο εστιατόριο με δωρεάν pho. Η κυρία Mai μοιράστηκε: «Η κόρη μου κι εγώ πουλάμε λαχεία όλη μέρα, αλλά δεν έχουμε μεγάλο κέρδος, οπότε δεν έχουμε την οικονομική δυνατότητα να φάμε pho. Ένα μπολ με pho σαν αυτό μας κοστίζει να πουλήσουμε 40 λαχεία μόνο και μόνο για να καλύψουμε τα έξοδα φαγητού μας. Γι' αυτό, όταν μάθαμε για το δωρεάν pho, η κόρη μου κι εγώ φροντίζουμε να ερχόμαστε εδώ κάθε μήνα. Παρόλο που είναι δωρεάν, οι ιδιοκτήτες βάζουν την ίδια ποσότητα κρέατος με το κανονικό pho, και είναι πολύ νόστιμο».

Το δωρεάν μπολ με φο, που δίνεται από τον ιδιοκτήτη, αξίζει όσο τα κανονικά μπολ με φο που πωλούνται για 40.000 dong.

Για παράδειγμα, ο κ. Nguyen Van Hai, που κατοικεί στην οδό Hamlet 3, Ward 1, στην πόλη Sa Dec, είναι άνω των 70 ετών, ζει μόνος και βγάζει τα προς το ζην πουλώντας λαχεία. Από τότε που το εστιατόριο pho άρχισε να σερβίρει δωρεάν pho, είναι τακτικός πελάτης. Ο κ. Hai μοιράστηκε: «Ως ηλικιωμένος και αδύναμος άνθρωπος, η πώληση λαχείων δεν αποφέρει μεγάλο κέρδος κάθε μέρα, οπότε το να παίρνεις ένα δωρεάν μπολ με pho σαν αυτό είναι πολύτιμο. Είμαι πολύ ευγνώμων για την καλοσύνη των ιδιοκτητών αυτού του εστιατορίου. Νομίζω ότι αυτή είναι μια πολύ σημαντική πράξη...»

Οι πρόγονοί μας έλεγαν συχνά: «Δεν είναι το ίδιο το δώρο, αλλά ο τρόπος που δίνεται». Αν και ήταν ένα δωρεάν μπολ με φο, η αξία του δεν διέφερε από οποιοδήποτε κανονικό μπολ. ​​Ο ιδιοκτήτης καλωσόριζε θερμά τους πελάτες και τους εξυπηρετούσε προσεκτικά. Τόσο το φο όσο και το παγωμένο τσάι ήταν δωρεάν. Εξαιτίας αυτού, σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα, και τα 100 μπολ με φο δόθηκαν στους ντόπιους.

Η κα Huynh Hong Anh, 72 ετών, που κατοικεί στην οδό Hamlet 1, Ward 1, στην πόλη Sa Dec, εργάζεται ως συλλέκτρια παλιοσίδερων και έχει απολαύσει δωρεάν φο σε αυτό το εστιατόριο περισσότερες από δώδεκα φορές. Αυτό που εκτιμά σε αυτό το εστιατόριο φο δεν είναι μόνο η υπέροχη γεύση του, αλλά και η καλοσύνη των ιδιοκτητών. «Μαζεύω παλιοσίδερα και οι γείτονες μου δίνουν μπουκάλια, κουτάκια κ.λπ. Βγάζω μόνο μερικές χιλιάδες ντονγκ την ημέρα, τα οποία δεν είναι αρκετά για να ζήσω, οπότε παίρνω ό,τι ρύζι ή χυλό μου δίνουν για να φάω, αλλά δεν θα τολμούσα καν να σκεφτώ να φάω φο. Οι ιδιοκτήτες αυτού του εστιατορίου φο είναι τόσο καλόκαρδοι. Είμαι πολύ ευγνώμων γι' αυτό. Για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω χρήματα ούτε για να σκεφτώ να φάω φο...», είπε η κα Hong Anh.

Πολλοί φτωχοί άνθρωποι έρχονταν για να απολαύσουν δωρεάν pho στην πόλη Sa Dec.

Η κα Le Tran Sao Ly, ιδιοκτήτρια του εστιατορίου Co Ut Hai Hien pho, δήλωσε: «Οι τακτικοί πελάτες γνωρίζουν ότι αυτή την ημέρα δεν θα έρθουν στο εστιατόριο, αλλά θα δώσουν τη θέση τους σε ειδικούς καλεσμένους. Ξεκινάμε να σερβίρουμε δωρεάν pho εδώ από τις 6 το πρωί μέχρι να τελειώσουμε 100 μπολ και μετά κλείνουμε. Αυτή η μέρα είναι σαν μια μέρα άδεια για να χαλαρώσουμε».

Όσον αφορά την ιδέα της δωρεάν προσφοράς φο στον κόσμο, η κα Le Tran Sao Ly μοιράστηκε: «Η μάρκα Hai Hien pho υπάρχει στο Σα Ντεκ για πάνω από 50 χρόνια. Είμαι η μικρότερη κόρη της μητέρας μου και προερχόταν από φτωχό περιβάλλον και συχνά έκανε φιλανθρωπικό έργο σε πολλά μέρη, οπότε ήθελα να συνεχίσω το έργο της. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να κάνουν δώρα ή χρήματα για φιλανθρωπικούς σκοπούς, αλλά νομίζω ότι αν δώσω στους ανθρώπους 100.000 ντονγκ, μπορεί να μην τολμήσουν καν να ξοδέψουν 40.000 ντονγκ για ένα μπολ φο. Έτσι σκέφτηκα να δώσω ένα μπολ φο ως δώρο, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν περιστασιακά να απολαμβάνουν τη νόστιμη γεύση του φο της οικογένειάς μας».

Το ουσιαστικό έργο του κ. Binh και της κας Ly όχι μόνο εκτιμάται από την τοπική κοινότητα, αλλά λαμβάνει επίσης την υποστήριξη και τη συντροφιά του προσωπικού της κουζίνας και των σερβιτόρων του εστιατορίου. Κάθε χρόνο αυτή την ημέρα, όλοι συγκεντρώνονται στο εστιατόριο για να σερβίρουν δωρεάν γεύματα, ελπίζοντας να φέρουν χαρά στους φτωχούς και να συμβάλουν στη διάδοση της ομορφιάς της αμοιβαίας υποστήριξης και της συμπόνιας στη ζωή.

Thanhnien.vn

Πηγή: https://thanhnien.vn/pho-0-dong-am-long-nguoi-ngheo-o-sa-dec-185240925113659635.htm