Γυναίκες από εθνοτικές μειονότητες και ορεινές περιοχές αναδεικνύουν τη γεύση των βουνών και των δασών μέσα από κάθε προϊόν.

Μέσα στον σύγχρονο ρυθμό ζωής, τα προϊόντα με την πνοή των βουνών και των δασών των μελών του συλλόγου και των γυναικών κάνουν τη διαφορά και γίνονται αποδεκτά από την αγορά με μοναδικό τρόπο, συμβάλλοντας στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη της περιοχής.

Μέσα στον σύγχρονο ρυθμό ζωής, τα προϊόντα με την πνοή των βουνών και των δασών των μελών του συλλόγου και των γυναικών κάνουν τη διαφορά και γίνονται αποδεκτά από την αγορά με μοναδικό τρόπο, συμβάλλοντας στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη της περιοχής.

Η διαδικασία παραγωγής ξινισμένου κρέατος του συνεταιρισμού ξινισμένου κρέατος Thanh Son, Phu Tho , διατηρείται σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο της εθνοτικής ομάδας Muong.

Στη ροή της ψηφιακής εποχής και της οικονομίας της αγοράς, όταν τα βιομηχανικά προϊόντα είναι δημοφιλή με την ευκολία και τη μαζική παραγωγή, τα χειροποίητα μπροκάρ, οι σακούλες με φυτικά φάρμακα, οι σωλήνες ξινισμένου κρέατος που έχουν υποστεί ζύμωση με παραδοσιακές τεχνικές... από περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων έχουν γίνει ελκυστικά και κατέχουν μια σταθερή θέση στην αγορά. Κάθε προϊόν που κατασκευάζεται από γυναίκες εθνοτικών μειονοτήτων όχι μόνο έχει υλική αξία, αλλά περιέχει και πολιτιστικές και πνευματικές αξίες κάθε εθνοτικής ομάδας και κάθε περιοχής.

Συμμετέχοντας στις σύγχρονες καταναλωτικές ανάγκες

Ξεναγώντας μας στην περιοχή παραγωγής ξινισμένου κρέατος του συνεταιρισμού, η κα Ha Thi Ngoc Diep (Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Ξινού Κρέατος Thanh Son - Phu Tho, επαρχία Phu Tho) δήλωσε ότι ολόκληρη η διαδικασία παραγωγής ξινισμένου κρέατος του συνεταιρισμού τηρείται σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο της εθνότητας Muong.

Από την επιλογή των συστατικών, επιλέγει αυστηρά το τοπικό χοιρινό κρέας, το οποίο εκτρέφεται χωρίς τη χρήση χημικών. Τα επόμενα βήματα, από την προεπεξεργασία, τον τεμαχισμό, την ανάμειξη μπαχαρικών, τη ζύμωση του κρέατος σε σωλήνες από μπαμπού... αν και σήμερα, υπάρχουν περισσότερες μηχανές υποστήριξης, η γεύση και η ψυχή του πιάτου με ξινό κρέας διατηρούνται ακόμα σε κάθε προϊόν.

Η διαδικασία παραγωγής ξινισμένου κρέατος του συνεταιρισμού ξινισμένου κρέατος Thanh Son, Phu Tho, τηρείται σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο της εθνοτικής ομάδας Muong.

Επίσης, από τις λαϊκές θεραπείες που άφησαν οι πρόγονοί της, η κα Tan Ta May (Κοινοτικός Συνεταιρισμός Red Dao, Κοινότητα Ta Phin, Επαρχία Lao Cai ) ανέπτυξε ένα θεραπευτικό μέσο για το μπάνιο που χρησιμοποιείται από τον λαό Red Dao, συνδυάζοντας 10-120 διαφορετικά είδη φύλλων και στελεχών φαρμακευτικών φυτών στο δάσος για να βοηθήσει τους επισκέπτες να αποκαταστήσουν την υγεία τους.

Χωρίς να σταματά εκεί, από την παραδοσιακή ιατρική, αναφερόμενος στις τρέχουσες πληροφορίες, ο Συνεταιρισμός έχει δοκιμάσει, παράγει και πουλήσει με επιτυχία στην αγορά 4 σετ συσκευασμένων προϊόντων, βολικών στη χρήση, όπως προϊόντα μπάνιου, προϊόντα ποδόλουτρου: φάρμακο για ποδόλουτρο σε σακούλες φίλτρου, φάρμακο για ποδόλουτρο σε μπουκάλια νερού, προϊόντα σαμπουάν όπως σαμπουάν, φαρμακευτικό σαπούνι, προϊόντα μασάζ με αιθέρια έλαια, βάλσαμο μασάζ...

Η κα Tan Ta May και τα μέλη του συνεταιρισμού παράγουν και πωλούν συσκευασμένα προϊόντα που είναι βολικά στη χρήση και κατάλληλα για τις σύγχρονες καταναλωτικές ανάγκες.

Η κα Tan Ta May δήλωσε ότι αυτά τα σετ προϊόντων εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους αγοραστές για τις ευεργετικές τους επιδράσεις στην υγεία των χρηστών, την ευκολία και την λογική τιμή. Από τα φαρμακευτικά φυτά στο δάσος, η κα Tan Ta May όχι μόνο πλουτίζει, αλλά δημιουργεί και θέσεις εργασίας για τις γυναίκες των τοπικών εθνοτικών μειονοτήτων και περιθάλπει πολλούς ανθρώπους.

Στα βουνά της Νγκε Αν, ο τεχνίτης Σαμ Τι Τινχ (κοινότητα Κουί Τσάου, επαρχία Νγκε Αν) δίνει καθημερινά μια μοντέρνα πνοή στα παραδοσιακά προϊόντα μπροκάρ της ταϊλανδέζικης εθνοτικής ομάδας στο χωριό Χόα Τιέν. Χωρίς να σταματά στα γνωστά μπροκάρ, η κα Σαμ Τι Τινχ συνεργάζεται επίσης με σχεδιαστές μόδας, μετατρέποντας το μπροκάρ του χωριού σε μοντέρνα φορέματα και πουκάμισα στη σύγχρονη πόλη. Επιπλέον, το μπροκάρ είναι επίσης το υλικό που χρησιμοποιείται σε συλλογές μόδας που παρουσιάζονται σε διεθνείς πασαρέλες στην Αγγλία, την Ελβετία...

Ο τεχνίτης Sam Thi Tinh φέρνει μια μοντέρνα πνοή στα παραδοσιακά προϊόντα μπροκάρ της χώρας.

Στις μέρες μας, πολλά παραδοσιακά προϊόντα γυναικών από εθνοτικές μειονότητες και ορεινές γυναίκες έχουν ξεπεράσει τα όρια του χωριού και έχουν εισέλθει στη μεγάλη αγορά. Από τα φαρμακευτικά προϊόντα μπάνιου Red Dao στο Lao Cai, το ξινό κρέας Thanh Son στο Phu Tho... όλα τα προϊόντα είναι πιστοποιημένα OCOP, εμπιστεύονται εγχώριοι και ξένοι καταναλωτές, προσφέροντας οικονομική αξία και συμβάλλοντας στην προσέγγιση του αυτόχθονου πολιτισμού στον κόσμο.

Μαζί με γυναίκες από εθνοτικές μειονότητες και ορεινές περιοχές για τη βελτίωση των προϊόντων

Πίσω από την επιτυχία αυτών των προϊόντων με το πνεύμα των βουνών και των δασών βρίσκεται η ισχυρή υποστήριξη φορέων και οργανισμών, συμπεριλαμβανομένης της Ένωσης Γυναικών σε όλα τα επίπεδα. Μέσω δραστηριοτήτων υποστήριξης των γυναικών στην έναρξη επιχειρήσεων και στη συμμετοχή τους στη συλλογική οικονομική ανάπτυξη, οι Ενώσεις Γυναικών σε όλα τα επίπεδα σε εθνικό επίπεδο έχουν οργανώσει εκπαιδευτικά μαθήματα για την ανάπτυξη επωνυμίας, τη βελτίωση του σχεδιασμού, τις πωλήσεις μέσω ζωντανής μετάδοσης κ.λπ., για να βοηθήσουν τις γυναίκες εθνοτικών μειονοτήτων να έχουν πρόσβαση στις σύγχρονες αγορές.

Οι συνεταιρισμοί που ανήκουν σε γυναίκες σε περιοχές με εθνοτικές μειονότητες και ορεινές περιοχές υποστηρίζονται στον σχεδιασμό συσκευασιών, την καταχώριση κωδικών QR και τη σύνδεση με πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου. Επιπλέον, η Ένωση διοργανώνει σε όλα τα επίπεδα πολλές εμπορικές δραστηριότητες και εκθέσεις για να βοηθήσει τα μέλη και τις γυναίκες να προωθήσουν και να καταναλώσουν τα προϊόντα τους.

Δραστηριότητες ανταλλαγών και διασύνδεσης, που εισάγουν τυπικά μοντέλα διαβίωσης για γυναίκες σε περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων και ορεινές περιοχές, οργανωμένες από Γυναικείες Ενώσεις σε όλα τα επίπεδα στην επαρχία Λάο Κάι.

Προκειμένου να υποστηριχθεί η κατανάλωση προϊόντων σε περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων και ορεινές περιοχές, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου έχει συντονίσει την οργάνωση σεμιναρίων αγοράς, την καθοδήγηση της ανάπτυξης ενός εγχειριδίου για την εισαγωγή εξειδικευμένων προϊόντων περιοχών εθνοτικών μειονοτήτων και ταυτόχρονα την ανάπτυξη σημείων πώλησης εναλλάξ μεταξύ ορεινών περιοχών και μεγάλων πόλεων όπως το Ανόι και η πόλη Χο Τσι Μινχ· την προώθηση της εισαγωγής προϊόντων σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου για την επέκταση της αγοράς περιφερειακών προϊόντων· την οργάνωση μαθημάτων κατάρτισης σε τοπικές περιοχές για επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς σε περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων και ορεινών περιοχών για τη σύνδεση, την προώθηση προϊόντων, την εκμάθηση ψηφιακών δεξιοτήτων και την πρόσβαση στις αγορές της νέας εποχής...

Προκλήσεις που πρέπει να ξεπεραστούν

Παρόλο που έχει βρει μια θέση στη σύγχρονη καταναλωτική αγορά, η διατήρηση και η ανάδειξη των προϊόντων των εθνοτικών μειονοτήτων και των ορεινών περιοχών σήμερα εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες.

Πολλά παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας σταδιακά εξαφανίζονται, καθώς η νέα γενιά φεύγει για να εργαστεί ως εργάτες εργοστασίων. Οι παραδοσιακές γνώσεις, όπως τα φαρμακευτικά φάρμακα, οι συνταγές και οι μέθοδοι παραγωγής, δεν έχουν συστηματοποιηθεί ή ψηφιοποιηθεί, επομένως κινδυνεύουν να ξεχαστούν.

Εν τω μεταξύ, οι τάσεις της αγοράς απαιτούν τα προϊόντα να είναι ομοιόμορφα, βολικά και σύγχρονα, αναγκάζοντας πολλούς παραγωγούς να επιλέξουν μεταξύ της διατήρησης της παράδοσης και της επιδίωξης κέρδους. Επιπλέον, ο ανταγωνισμός από παραποιημένα προϊόντα, απομιμήσεις και προϊόντα «αντιγραφής» τοπικών προϊόντων επηρεάζει τη φήμη των παραγωγών.

«Στη σημερινή πλούσια αγορά βασικών προϊόντων, οι καταναλωτές αναζητούν όλο και περισσότερο προϊόντα με σαφή προέλευση, πολιτισμικές ιστορίες σε κάθε προϊόν και ανθρωπιστικές κοινωνικές αξίες.»

«Αυτό είναι το ιδιαίτερο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα που κατέχουν τα αυτόχθονα προϊόντα γυναικών εθνοτικών μειονοτήτων. Ελπίζουμε πραγματικά να έχουμε πιο συστηματικές και μακροπρόθεσμες στρατηγικές για να υποστηρίξουμε τις κοινότητες των εθνοτικών μειονοτήτων ώστε να διατηρήσουν και να προωθήσουν τις αυτόχθονες αξίες στα προϊόντα», δήλωσε η επιχειρηματίας Χοάνγκ Θι Χόα, από την επαρχία Τουγιέν Κουάνγκ.

Άρση των εμποδίων για τις γυναίκες των αγροτικών περιοχών και των εθνοτικών μειονοτήτων με στόχο τη βιώσιμη μείωση της φτώχειας

phunuvietnam.vn

Πηγή: https://baolaocai.vn/phu-nu-dan-toc-thieu-so-va-mien-nui-nui-nang-tam-huong-vi-nui-rung-qua-tung-san-pham-post879001.html