Το Quang Ninh διαθέτει το πρώτο εστιατόριο που πληροί τα εθνικά πρότυπα Halal.

Στις 29 Μαΐου, στην πόλη Χα Λονγκ, το Εθνικό Κέντρο Πιστοποίησης Χαλάλ - Halcert (υπό την Εθνική Επιτροπή Προτύπων και Ποιότητας, Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας) απένειμε το πιστοποιητικό Χαλάλ στο εστιατόριο μπάρμπεκιου της Μέσης Ανατολής Nan n Kabab (περιοχή Bai Chay, πόλη Χα Λονγκ).

Εθνικό Κέντρο Πιστοποίησης Halal - Η Halcert απονέμει πιστοποίηση Halal στο εστιατόριο ψησταριάς της Μέσης Ανατολής Nan n Kabab.

Αυτό είναι το πρώτο εστιατόριο στο Χα Λονγκ που πληροί τα πρότυπα Halal, όπως πιστοποιήθηκαν από την Halcert, και επίσης το πρώτο που πληροί το πρότυπο TCVN14230:2024 που εκδόθηκε από το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας για τουριστικές υπηρεσίες φιλικές προς τους Μουσουλμάνους.

Το Nan n Kabab Middle Eastern Grill Restaurant είναι ένα franchise της διάσημης αλυσίδας εστιατορίων Halal που λειτουργεί στο Βιετνάμ για περισσότερα από 10 χρόνια. Το εστιατόριο ειδικεύεται σε πιάτα στο στυλ του Αφγανιστάν, του Πακιστάν, της Τουρκίας και της Αραβίας, προσφέροντας γαστρονομικές εμπειρίες φιλικές προς τη μουσουλμανική κοινότητα. Το αποκορύφωμα είναι τα πιάτα Halal που παρασκευάζονται από φρέσκα υλικά, που πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα: Ψητό κρέας (κεμπάπ), κάρυ, ρύζι πιλάφι, πίτα (ναάν, ρότι), σάλτσα γιαουρτιού, βότανα όπως μέντα, κουρκουμάς, κανέλα... Τα πιάτα έχουν πλούσια γεύση, χρησιμοποιώντας πλούσια μπαχαρικά αλλά λίγο λάδι. Επιπλέον, ο χώρος του εστιατορίου είναι επίσης εξαιρετικά άνετος, εμποτισμένος με την ισλαμική κουλτούρα, μαζί με φιλική εξυπηρέτηση, καλύπτοντας τις ανάγκες των διεθνών τουριστών και της μουσουλμανικής κοινότητας στο Βιετνάμ.

Οι σύνεδροι έκοψαν την κορδέλα για τα εγκαίνια του εστιατορίου.

Τα τρόφιμα Halal υπόκεινται σε πολύ αυστηρούς κανονισμούς, χρησιμοποιώντας μόνο φρέσκα και καθαρά υλικά και επιτρέπεται η χρήση τους σύμφωνα με τους ισλαμικούς κανονισμούς, χωρίς αλκοόλ ή αλκοολούχα ποτά, ενώ η σφαγή ζώων και πουλερικών πρέπει να γίνεται με τη σωστή σειρά και μέθοδο. Επομένως, για να επιτευχθούν τα πρότυπα της Halcert, οι επιχειρήσεις εστίασης πρέπει να πληρούν εξαιρετικά αυστηρές απαιτήσεις.

Παράλληλα με τη διασφάλιση της ποιότητας και της φήμης μιας μάρκας που πληροί τα πρότυπα φιλικού προς τους μουσουλμάνους τουρισμού, το εστιατόριο θα προωθήσει τη σύνδεσή του με την αλυσίδα εφοδιασμού ταξιδιωτικών, τουριστικών και εμπορικών υπηρεσιών για τους χαλάλ τουρίστες στο Βιετνάμ, ενώ παράλληλα θα συνδεθεί με το διεθνές δίκτυο χαλάλ τουρισμού, προσελκύοντας μεγάλο αριθμό τουριστών από μουσουλμανικές χώρες καθώς και μουσουλμανικές κοινότητες σε όλο τον κόσμο στο Κουάνγκ Νιν του Βιετνάμ.

Η παροχή υπηρεσιών halal εστίασης όχι μόνο αξιοποιεί μια πιθανή τουριστική αγορά, αλλά συμβάλλει επίσης στην ενίσχυση της εικόνας μιας φιλικής, πολιτισμικά ποικιλόμορφης πόλης, έτοιμης να εξυπηρετήσει διεθνείς επισκέπτες σύμφωνα με τα παγκόσμια πρότυπα. Επιπλέον, σταδιακά δημιουργούνται τουριστικές εγκαταστάσεις που πληρούν τα πρότυπα για να καλωσορίσουν τους Halal τουρίστες στο Quang Ninh - μια βασική αγορά στην οποία στοχεύει η βιετναμέζικη τουριστική βιομηχανία.

Το Quang Ninh είναι η πρώτη περιοχή στη χώρα που υπογράφει συμφωνία συνεργασίας με το Κέντρο Πιστοποίησης QUACERT (Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας) για την εφαρμογή προτύπων φιλικού προς τους μουσουλμάνους τουρισμού. Όταν ολοκληρωθεί, το Quang Ninh θα είναι η πρώτη περιοχή στη χώρα που θα εφαρμόσει τα Πρότυπα Halal στον τουριστικό τομέα, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της βιομηχανίας Halal, υλοποιώντας το Έργο «Ενίσχυση της διεθνούς συνεργασίας για την οικοδόμηση και ανάπτυξη της βιομηχανίας Halal του Βιετνάμ έως το 2030», το οποίο εγκρίθηκε από τον Πρωθυπουργό στις 14 Φεβρουαρίου 2023.

Χοάνγκ Κουίν

Πηγή: https://baoquangninh.vn/trao-chung-nhan-halal-cho-nha-hang-tai-quang-ninh-3360420.html