Η σοκολάτα και ο καφές βοηθούν στη μείωση του κινδύνου μεταβολικού συνδρόμου

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι μια διατροφή πλούσια σε τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες όπως σταφύλια, φράουλες, μούρα acai, πορτοκάλια, σοκολάτα, κρασί και καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου έως και 23%, σύμφωνα με την SciTechDaily.

Σύμφωνα με έρευνα, η σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου έως και 23% - Εικονογράφηση από την AI

Μια μεγάλη μελέτη σχετικά με τις επιπτώσεις της κατανάλωσης πολυφαινολών μέσω της διατροφής παρακολούθησε περισσότερους από 6.000 Βραζιλιάνους για οκτώ χρόνια.

Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο Journal of Nutrition , υπογραμμίζουν τις προστατευτικές επιδράσεις των πολυφαινολών στις καρδιομεταβολικές διαταραχές.

Διατροφή για τη μείωση του κινδύνου μεταβολικού συνδρόμου

Το μεταβολικό σύνδρομο είναι ένα σύμπλεγμα μεταβολικών διαταραχών και ορμονικών ανισορροπιών που αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι πολυφαινόλες, γνωστές για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση αυτών των κινδύνων. Αυτά είναι καλά νέα για όσους απολαμβάνουν να τρώνε φρούτα, σοκολάτα, καφέ και κρασί - τα οποία είναι όλα πλούσια σε πολυφαινόλες.

Παρόλο που η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης πολυφαινολών και του μειωμένου κινδύνου μεταβολικού συνδρόμου έχει εντοπιστεί σε προηγούμενες μελέτες, καμία μελέτη δεν το έχει επιβεβαιώσει ποτέ σε μια μελέτη τόσο μεγάλη όσο 6.378 ατόμων και σε μια μακρά περίοδο έως και 8 ετών.

«Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι η προώθηση μιας διατροφής πλούσιας σε πολυφαινόλες είναι μια χρήσιμη στρατηγική για τη μείωση του κινδύνου καρδιομεταβολικών νοσημάτων και την πρόληψη του μεταβολικού συνδρόμου», δήλωσε η Isabela Benseñor, συν-συγγραφέας της μελέτης και καθηγήτρια στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Σάο Πάολο (FM-USP), Βραζιλία.

Από τους 6.378 συμμετέχοντες που αναλύθηκαν, οι 2.031 ανέπτυξαν μεταβολικό σύνδρομο, το οποίο διαγιγνώσκεται όταν υπάρχουν τουλάχιστον τρεις από τους πέντε παράγοντες κινδύνου: κοιλιακή παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλό σάκχαρο στο αίμα, υψηλά τριγλυκερίδια και μη φυσιολογικά λιπίδια του αίματος.

Η συχνότητα εμφάνισης του μεταβολικού συνδρόμου αυξάνεται παγκοσμίως με ανησυχητικό ρυθμό. Στη Βραζιλία, το ποσοστό αυξήθηκε από 29,6% το 2013 σε 33% το 2022, σύμφωνα με προηγούμενες μελέτες.

«Σχεδιάζουμε να συνεχίσουμε να διερευνούμε τον ρόλο των πολυφαινολών στην προστασία από καρδιομεταβολικές παθήσεις. Αυτό που γνωρίζουμε μέχρι στιγμής σχετίζεται με τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες αυτών των ενώσεων, καθώς και με την ικανότητά τους να επηρεάζουν θετικά το μικροβίωμα του εντέρου», λέει ο Benseñor.

Οι πολυφαινόλες θα πρέπει να λαμβάνονται ως συμπλήρωμα από μια ποικίλη διατροφή .

Περισσότερες από 8.000 πολυφαινόλες έχουν εντοπιστεί στη φύση. Οι πιο συνηθισμένες και καλά μελετημένες ομάδες περιλαμβάνουν τα φαινολικά οξέα (που βρίσκονται στον καφέ και το κρασί), τα φλαβονοειδή (που βρίσκονται σε φρούτα, φασόλια και σοκολάτα), τις λιγνάνες (που βρίσκονται σε σπόρους και πορτοκάλια) και τα στιλβένια (που βρίσκονται στα κόκκινα σταφύλια και το κόκκινο κρασί).

Το κύριο συμπέρασμα της μελέτης ήταν ότι η κατανάλωση πολυφαινολών από διάφορες πηγές τροφίμων στο υψηλότερο επίπεδο (469mg την ημέρα) μείωσε τον κίνδυνο εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου κατά 23%, σε σύγκριση με το χαμηλότερο επίπεδο κατανάλωσης (177mg την ημέρα).

Η κατανάλωση φαινολικών οξέων (μια ομάδα πολυφαινολών που βρίσκονται στον καφέ, το κόκκινο κρασί και το τσάι) μείωσε επίσης τον κίνδυνο κατά παρόμοιο ποσοστό. Όσο πιο ποικίλες είναι οι πηγές πολυφαινολών στα τρόφιμα, τόσο μεγαλύτερη είναι η επίδραση στο μικροβίωμα του εντέρου και στη συνολική υγεία.

Η ανάλυση διαπίστωσε επίσης ότι η υψηλή κατανάλωση φλαβαν-3-ολών (μια υποομάδα φλαβονοειδών) συσχετίστηκε με 20% χαμηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου. Το κόκκινο κρασί ήταν η κύρια πηγή φλαβαν-3-ολών στο δείγμα της μελέτης, αντιπροσωπεύοντας το 80% της συνολικής πρόσληψης. Η σοκολάτα ήταν επίσης μια σημαντική πηγή, αντιπροσωπεύοντας το 10%.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η επίδραση των πολυφαινολών στον μεταβολισμό και στις καρδιαγγειακές παθήσεις ήταν σημαντική. Ανεξάρτητα από καρδιομεταβολικούς παράγοντες κινδύνου όπως το φύλο, η ηλικία, το κάπνισμα ή τα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας, τα άτομα που κατανάλωναν περισσότερες πολυφαινόλες είχαν έως και 30 φορές χαμηλότερο κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης ή αντίστασης στην ινσουλίνη και 17 φορές χαμηλότερο κίνδυνο υψηλών τριγλυκεριδίων.

Πηγή: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm