Δημιουργία μιας τεχνητής γλώσσας που μπορεί να «γευτεί και να μάθει»

Επιστήμονες δημιούργησαν την πρώτη τεχνητή γλώσσα στον κόσμο, ικανή να γεύεται και να αναγνωρίζει γεύσεις εξ ολοκλήρου σε υγρό περιβάλλον.

Τεχνητές γλώσσες μπορούν να βοηθήσουν άτομα που έχουν χάσει την αίσθηση της γεύσης λόγω νευρολογικών διαταραχών ή εγκεφαλικών επεισοδίων - Φωτογραφία: YAHOO NEWS

Αυτή η τεχνητή γλώσσα που μπορεί να μιμηθεί τον τρόπο που λειτουργούν οι ανθρώπινοι γευστικοί κάλυκες είναι κατασκευασμένη από μεμβράνες οξειδίου του γραφενίου, εξαιρετικά λεπτά φύλλα άνθρακα που λειτουργούν ως φίλτρα για μόρια ιόντων - τα οποία παίζουν βασικό ρόλο στη μετάδοση των γευστικών σημάτων.

Αντί να διαχωρίζουν μεγάλα μόρια, αυτές οι μεμβράνες οξειδίου του γραφενίου επιβραδύνουν την κίνηση των ιόντων, βοηθώντας την τεχνητή γλώσσα να αναγνωρίζει και να θυμάται τις γεύσεις.

Στη νέα μελέτη, η γλώσσα προσδιόρισε τις τέσσερις βασικές γεύσεις: γλυκό, ξινό, αλμυρό και πικρό με ακρίβεια από 72,5 έως 87,5%. Η ακρίβεια έφτασε έως και 96% για ποτά με πολλαπλές γεύσεις, όπως ο καφές και η Coca-Cola, λόγω της παρουσίας περισσότερων αγώγιμων ιόντων που τα καθιστούν ευκολότερα ανιχνεύσιμα.

Σύμφωνα με το LiveScience στις 11 Αυγούστου, αυτή είναι η πρώτη φορά που οι ερευνητές συνδυάζουν με επιτυχία αισθητήρες και επεξεργασία πληροφοριών στο ίδιο υγρό σύστημα.

«Οι συσκευές μας μπορούν να λειτουργούν σε υγρό περιβάλλον, ανιχνεύοντας το περιβάλλον και επεξεργαζόμενες πληροφορίες παρόμοιες με το νευρικό μας σύστημα», δήλωσε ο καθηγητής Yong Yan, συν-συγγραφέας της μελέτης και εργαζόμενος στο Εθνικό Κέντρο Νανοεπιστήμης και Νανοτεχνολογίας στην Κίνα.

Τα προηγούμενα συστήματα γευσιγνωσίας επεξεργάζονταν όλες τις πληροφορίες σε εξωτερικά συστήματα υπολογιστών για να αποφεύγεται η ζημιά στα εξαρτήματα λόγω εμβύθισης σε υγρό. Η νέα συσκευή, από την άλλη πλευρά, εκτελεί όλες τις αισθητήρες και την επεξεργασία δεδομένων στο υγρό, χάρη σε μια μεμβράνη οξειδίου του γραφενίου που μπορεί να ανιχνεύσει και να επεξεργαστεί μεγάλο μέρος των πληροφοριών ακόμη και όταν βυθίζεται σε υγρό.

Η τεχνητή γλώσσα λειτουργεί διαλύοντας χημικές ενώσεις σε υγρό και διασπώντας τες σε ιόντα. Η συσκευή «μαθαίνει» τα ιόντα που είναι μοναδικά για κάθε γεύση της αρχικής χημικής ουσίας και γίνεται πιο ακριβής με τη συνεχή χρήση.

Αυτή η τεχνολογία μπορεί να βοηθήσει στην έγκαιρη ανίχνευση ασθενειών μέσω της ανάλυσης γεύσης, υποστηρίζοντας άτομα που έχουν χάσει την αίσθηση της γεύσης λόγω νευρολογικών διαταραχών ή εγκεφαλικών επεισοδίων. Βοηθά επίσης στη βελτίωση της επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων, στον έλεγχο της ποιότητας των ποτών και στην παρακολούθηση του περιβάλλοντος των πηγών νερού...

Επιστροφή στο θέμα

ΑΝΧ ΠΕΜ

Πηγή: https://tuoitre.vn/tao-ra-luoi-nhan-tao-biet-nem-va-hoc-20250812113703511.htm