«Άγιος της κορεατικής κουζίνας» επιστρέφει στο Βιετνάμ για 1 πιάτο, 4 μπολ κοστίζουν σχεδόν μισό εκατομμύριο

Πίσω στην πόλη Χο Τσι Μινχ, η «Κορεάτισσα λάτρης του φαγητού» απόλαυσε αμέσως το αγαπημένο της πιάτο, το πέτρινο pho. Τελείωσε 4 μερίδες στη στιγμή, μαζί με ένα μπολ με ποσέ αυγά και ένα ξεχωριστό μπολ με ανάμεικτο κρέας.

Ο Heebab (28 ετών) είναι ένας από τους διάσημους YouTubers που γυρίζει βίντεο mukbang (τρώει και γυρίζει ταυτόχρονα) στην Κορέα, έχοντας ένα προσωπικό κανάλι με περισσότερους από 1,67 εκατομμύρια ακόλουθους.

Σε ένα βίντεο που δημοσιεύτηκε πρόσφατα, ο Heebab αποκάλυψε ότι μόλις επέστρεψε στην πόλη Χο Τσι Μινχ μετά το πρώτο του ταξίδι τον Δεκέμβριο του 2024.

«Βρίσκομαι στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Ήρθα εδώ λόγω του pho σε πέτρινη κατσαρόλα που είχα δοκιμάσει την τελευταία φορά. Θέλω να συστήσω αυτό το εστιατόριο pho σε όλους», είπε ο Χιμάμπ.

Διάσημος για την ικανότητά του να «τρώει σαν αλήτης», ο Heebab δεν δυσκολεύτηκε να απολαύσει 3 μπολ φο ταυτόχρονα στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Το εστιατόριο pho που επισκέφτηκε ο διάσημος Κορεάτης YouTuber είναι ένα διάσημο εστιατόριο στην οδό Bui Bang Doan (Tan Phong Ward, District 7). Το εστιατόριο διαθέτει έναν ευρύχωρο χώρο με εσωτερικά και εξωτερικά καθίσματα.

Εδώ, ο Heebab παρήγγειλε 3 από τα αγαπημένα του πιάτα pho σε πέτρινη κατσαρόλα, όπως: Pho με άνθος αραβοσίτου, Pho με άνθος αραβοσίτου και κεφτεδάκια βοδινού, Pho με άνθος αραβοσίτου, μοσχαρίσιο στήθος, ουρά και παϊδάκια.

Κάθε μερίδα κοστίζει 100.000 VND.

Η «αγία της κορεατικής κουζίνας» αποκάλυψε ότι επέστρεψε στο HCMC επειδή λατρεύει το stone pot pho. Υποστηρίζει ότι αυτό είναι ένα πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε στο HCMC.

Όταν τα πιάτα σερβιρίστηκαν όλα ταυτόχρονα, παραδέχτηκε ότι δεν μπορούσε να διακρίνει τη διαφορά στην εμφάνιση κάθε πιάτου φο εδώ.

Η Κορεάτισσα τουρίστρια βρήκε τον ζωμό και των τριών πιάτων ίδιο, μόνο τα υλικά ήταν διαφορετικά. Ανάλογα με το πιάτο που παρήγγειλε ο πελάτης, η ποσότητα του κρέατος και το είδος του βοδινού κρέατος που σερβιριζόταν επίσης διέφεραν.

«Το ενδιαφέρον είναι ότι τα νουντλς φο και το φρέσκο ​​βοδινό κρέας παρουσιάζονται ξεχωριστά και οι θαμώνες βουτούν τον εαυτό τους στον ζεστό ζωμό για να μαγειρέψουν τα υλικά», περιέγραψε.

Όταν δοκίμασε τον ζωμό, ο Χίμπαμπ αναφώνησε έκπληκτος, επειδή η αρχική γεύση ήταν ακόμα τόσο ελκυστική όσο την πρώτη φορά που τον απόλαυσε.

Έπειτα καρύκευσε το φο με λίγο πιπέρι, τσίλι και σκορδόξιδο για να το κάνει πιο νόστιμο.

Ο Κορεάτης YouTuber το απόλαυσε ατελείωτα, επαινώντας τα μαλακά νουντλς και το μοσχάρι, καθώς και τον πλούσιο, γευστικό ζωμό.

Ο Χίμπαμπ ρουφάει όλο τον ζωμό απολαμβάνοντας το αγαπημένο του φο σε πέτρινη κατσαρόλα.

Ο νεαρός πελάτης σχολίασε ότι τα νουντλς φο ήταν λίγο παχύρρευστα αλλά μαλακά, και το βοδινό κρέας ήταν πιο μαλακό από το αναμενόμενο και εύκολο στην κατανάλωση.

«Νόμιζα ότι το μοσχάρι θα ήταν σκληρό, αλλά ήταν πραγματικά τρυφερό. Τα νουντλς ήταν επίσης πολύ μαλακά. Αυτή είναι σίγουρα μια γεύση που λατρεύουν οι Κορεάτες», συμπλήρωσε.

Μετά από λίγο, η Heebab απόλαυσε και τα 3 πιάτα pho σε πέτρινη κατσαρόλα. Παραδέχτηκε ότι το pho με μοσχαρίσιο κρέας ήταν τόσο νόστιμο που ήθελε να έρχεται εδώ για να τρώει κάθε μέρα.

Ο YouTuber με τις «εκατομμύρια προβολές» εκτίμησε επίσης ιδιαίτερα τα συνοδευτικά υλικά, όπως η ουρά βοδιού, τα μοσχαρίσια παϊδάκια... τα οποία είναι μαλακά, εύκολα διαχωρίζονται το κρέας από το κόκκαλο και έχουν πλούσια γεύση.

Κορεάτισσα τουρίστρια δοκιμάζει το 4ο μπολ φο του γεύματος, το οποίο είναι φο με ουρά βοδιού.

Ακόμα και αφού απόλαυσε 3 μπολ φο, παρήγγειλε επίσης 1 ακόμη μπολ φο με ουρά βοδιού για 80.000 dong, 1 μπολ μεικτό κρέας και 1 φλιτζάνι ποσέ αυγά.

«Λατρεύω αυτό το φο με ουρά βοδιού. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι δεν έχει ρύζι. Αυτός ο ζωμός φο είναι πολύ καλός όταν ανακατεύεις ρύζι», είπε με χιούμορ.

Η τουρίστρια επαίνεσε επίσης το φο σε πέτρινη κατσαρόλα ως «ένα διαφορετικό επίπεδο βιετναμέζικου φο», εντελώς διαφορετικό από το φο που δοκίμασε στην Κορέα.

Σχολίασε ότι ο ζωμός pho που σερβίρεται με ρύζι ήταν πολύ νόστιμος.

Στο τέλος του γεύματος, η Heebab πλήρωσε 540.000 VND. Εκτός από 4 μερίδες pho, είχε επίσης ένα πακέτο τηγανητά κριτσίνια για 15.000 VND/5 τεμάχια, ένα μπολ με ποσέ αυγά για 10.000 VND, ένα μπολ με σπέσιαλ κρέας για 70.000 VND, ένα κουτάκι μπύρα για 30.000 VND και ένα smoothie μάνγκο για 35.000 VND.

Μοιραζόμενος πληροφορίες με δημοσιογράφους, ο κ. Le Duc Truong (50 ετών) - ιδιοκτήτης του εστιατορίου pho που επισκέφτηκε ο Heebab, είπε ότι το pho σε πέτρινη κατσαρόλα είναι ένα από τα πιάτα που αγαπούν πολλοί ντόπιοι και ξένοι τουρίστες όταν επισκέπτονται το εστιατόριο.

Ο ζωμός σερβίρεται σε πέτρινη ή κεραμική κατσαρόλα Bat Trang για να διατηρείται ζεστός σε όλη τη διάρκεια του γεύματος.

Το πέτρινο φο προσελκύει πελάτες και τα νουντλς φο παρασκευάζονται χειροποίητα επί τόπου. Φωτογραφία: Pho Vietnam

Ο κ. Τρουόνγκ είπε ότι το φο εδώ έχει μια βόρεια γεύση, αλλά χρησιμοποιεί μπαχαρικά και από τις τρεις περιοχές, όπως σάλτσα τσίλι από τον Βορρά, μαύρη σάλτσα και σκόρδο από τον Νότο, και τουρσί κρεμμύδια και ξύδι από την Κεντρική περιοχή.

Συγκεκριμένα, τα pho noodles του εστιατορίου παρασκευάζονται χειροποίητα επί τόπου, από 100% καθαρό ρύζι μουλιασμένο σε φιλτραρισμένο νερό για 24 ώρες.

«Βήματα όπως η επιλογή ρυζιού, το άλεσμα του ρυζιού και η παρασκευή κέικ γίνονται επίσης με τον παραδοσιακό τρόπο.»

«Το αλεύρι αλέθεται σε πέτρινο γουδί και στη συνέχεια ατμίζεται σε ατμομάγειρα. Μετά το μαγείρεμα στον ατμό, τα κέικ αφήνονται να στεγνώσουν για περίπου 5 λεπτά για να διασφαλιστεί η ελαστικότητά τους. Το εργαστήριο κόβει επίσης τα κέικ σε φέτες σύμφωνα με τα αιτήματα των πελατών και στη συνέχεια τα ζεματίζει σε βραστό νερό για να μαλακώσουν», παρουσίασε ο κ. Τρουόνγκ.

Φωτογραφία: Heebab

Αν και έχει μια μη ελκυστική εμφάνιση, οι «γαρίδες που αναρριχώνται σε δέντρα» θεωρούνται μια διάσημη σπεσιαλιτέ στην επαρχία Λανγκ Σον, με τιμές αιχμής έως και μισό εκατομμύριο VND/kg, προσελκύοντας ακόμα τους θαμώνες .

Πηγή: https://vietnamnet.vn/thanh-an-han-quoc-tro-lai-viet-nam-vi-1-mon-pho-an-4-bat-het-gan-nua-trieu-2366902.html