Διευθυντής από το Βιετνάμ καθοδηγεί τους μαθητές της Μιανμάρ στο τύλιγμα του Banh Chung

(NLĐO) – Πέρα από μια απλή βιωματική δραστηριότητα, το εργαστήριο περιτυλίγματος banh chung αποτελεί επίσης μια ευκαιρία για μαθητές από το Βιετνάμ και τη Μιανμάρ να συνδεθούν περισσότερο μεταξύ τους.

Στις 13 Ιανουαρίου, το Πολυτεχνικό Κολλέγιο Bach Viet (Περιοχή Go Vap) διοργάνωσε ένα εργαστήριο για το τύλιγμα banh chung (παραδοσιακών βιετναμέζικων ρυζογκοφρετών), προσελκύοντας μεγάλο αριθμό φοιτητών. Αξίζει να σημειωθεί ότι στο εργαστήριο συμμετείχαν επίσης 26 διεθνείς φοιτητές από τη Μιανμάρ που σπουδάζουν ιαπωνική μετάφραση για οικονομικά και εμπόριο στο κολέγιο.

Οι μαθητές της Μιανμάρ παρακολουθούν προσεκτικά τον διευθυντή τους να τυλίγει banh chung (βιετναμέζικες ρυζογκοφρέτες).

Ενώ τύλιγε τα κέικ, ο κ. Thanh μοιράστηκε με τους μαθητές τα έθιμα του Τετ στο Βιετνάμ.

Στο ρόλο του ως εκπαιδευτής, ο Δρ. Tran Manh Thanh, Διευθυντής του Πολυτεχνικού Κολλεγίου Bach Viet, εντυπωσίασε πολλούς φοιτητές με τα επιδέξια χέρια του και την προσιτή του συμπεριφορά.

Ενώ τύλιγε τα ρυζογκοφρέτες, ο Δρ. Thanh είπε: «Ένα καλό ρυζογκοφρέτα είναι αυτή που είναι τυλιγμένη προσεκτικά, σφιχτή στην αφή και δεν γίνεται λιωμένη μετά το βράσιμο. Διατηρεί την απαλότητα και τη μαστίχα του κολλώδους ρυζιού, καθώς και το υπέροχο άρωμα του κρέατος και των φασολιών mung. Αν και υπάρχουν έτοιμα καλούπια για το τύλιγμα ρυζογκοφρετών στις μέρες μας, δεν μπορούν όλοι να τα τυλίξουν με επιτυχία».

Σύμφωνα με τον Δρ. Thanh, το εργαστήριο τυλίγματος banh chung (παραδοσιακό βιετναμέζικο κέικ ρυζιού) είναι μια εξαιρετικά σημαντική δραστηριότητα, που παρέχει την ευκαιρία στους μαθητές της Μιανμάρ να μάθουν περισσότερα για τα παραδοσιακά βιετναμέζικα έθιμα της Πρωτοχρονιάς. Το Banh chung δεν είναι μόνο ένα παραδοσιακό πιάτο κατά τη διάρκεια του Tet (βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά), αλλά και ένα βαθύ πολιτιστικό σύμβολο, που αντιπροσωπεύει την οικογενειακή επανένωση, την ευημερία και την ευγνωμοσύνη προς τους προγόνους.

Οι καθηγητές και οι φοιτητές συνεργάζονται για να τυλίξουν το banh chung (παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ ρυζιού).

Αν και πολλά από τα κέικ είχαν καταστραφεί και έπρεπε να αγοράσουμε περισσότερα φύλλα μπανάνας για να τα φτιάξουμε, όλοι ήταν ενθουσιασμένοι επειδή το εργαστήριο ήταν πολύ ουσιαστικό.

Για πρώτη φορά που τύλιγαν τα ρυζογκοφρέτες, πολλοί μαθητές ξέσπασαν σε γέλια επειδή το τελικό προϊόν ήταν τόσο διαφορετικό από τις οδηγίες. «Αν και τα ρυζογκοφρέτες μου δεν είναι πολύ όμορφα, εξακολουθώ να είμαι πολύ περήφανη. Ελπίζω να ψηθούν γρήγορα, ώστε να μπορέσω να δοκιμάσω τη γεύση των βιετναμέζικων ρυζογκοφρετών», είπε με ενθουσιασμό η Hnin Eu Shwe Yee.

Το ακαδημαϊκό έτος 2024 σηματοδοτεί την πρώτη φορά που το σχολείο καλωσορίζει διεθνείς φοιτητές και, ως εκ τούτου, στοχεύει στη δημιουργία μιας ζεστής και εορταστικής ατμόσφαιρας Tet με παραδοσιακά πιάτα για να απολαύσουν οι διεθνείς φοιτητές. Επιπλέον, η δραστηριότητα της παρασκευής banh chung (παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ ρυζιού) μαζί βοηθά τους Βιετναμέζους και τους Μιανμάρ μαθητές να ξεπεράσουν τα γλωσσικά και πολιτιστικά εμπόδια, δημιουργώντας ουσιαστικές συνδέσεις βασισμένες σε κοινές εμπειρίες.

Το σχολείο σχεδιάζει να φτιάξει περίπου 100 banh chung (βιετναμέζικες κολλώδεις ρυζογκοφρέτες). Μόλις ψηθούν, τα κέικ θα διανεμηθούν σε Βιετναμέζους και Μιανμάρ μαθητές που διαμένουν στον κοιτώνα.

Πηγή: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm