Διευθυντής από το Βιετνάμ καθοδηγεί τους μαθητές της Μιανμάρ στο τύλιγμα του Banh Chung

(NLDO) – Το εργαστήριο περιτυλίγματος banh chung, όχι απλώς μια βιωματική δραστηριότητα, αποτελεί επίσης μια ευκαιρία για μαθητές από το Βιετνάμ και τη Μιανμάρ να συνδεθούν στενότερα μεταξύ τους.

Στις 13 Ιανουαρίου, το Πολυτεχνικό Κολλέγιο Bach Viet (Περιοχή Go Vap) διοργάνωσε ένα εργαστήριο για την κατασκευή banh chung, προσελκύοντας μεγάλο αριθμό φοιτητών. Συγκεκριμένα, στο εργαστήριο συμμετείχαν επίσης 26 φοιτητές από τη Μιανμάρ που σπουδάζουν οικονομική και εμπορική ερμηνεία ιαπωνικής γλώσσας στο σχολείο.

Οι μαθητές της Μιανμάρ παρακολουθούν προσεκτικά τον διευθυντή να τυλίγει το banh chung.

Ενώ τύλιγε τα κέικ, ο κ. Thanh μοιράστηκε με τους μαθητές τα έθιμα του Τετ στο Βιετνάμ.

Αναλαμβάνοντας τον ρόλο του εκπαιδευτή, ο Δρ. Tran Manh Thanh, Διευθυντής του Πολυτεχνικού Κολλεγίου Bach Viet, έκανε πολλούς μαθητές να θαυμάσουν την επιδεξιότητα και τη φιλικότητά του.

Ενώ τύλιγε το κέικ, ο Δρ. Thanh είπε: «Ένα κατάλληλο banh chung είναι ένα τετράγωνο κέικ που είναι σφιχτό στην αφή. Μετά το βράσιμο, το κέικ δεν γίνεται λασπωμένο, διατηρεί την απαλότητα του κολλώδους ρυζιού και τη νοστιμιά του κρέατος και των φασολιών. Αν και σήμερα υπάρχουν έτοιμα καλούπια για το τύλιγμα του κέικ, δεν μπορούν όλοι να το τυλίξουν με επιτυχία».

Σύμφωνα με τον Δρ. Thanh, το εργαστήριο περιτυλίγματος κέικ Chung είναι μια εξαιρετικά σημαντική δραστηριότητα, που δημιουργεί την ευκαιρία στους μαθητές της Μιανμάρ να μάθουν περισσότερα για τα παραδοσιακά έθιμα Tet του Βιετνάμ. Το κέικ Chung δεν είναι μόνο ένα παραδοσιακό πιάτο κατά τη διάρκεια του Tet, αλλά και ένα βαθύ πολιτιστικό σύμβολο, που συμβολίζει την επανένωση, την ευημερία και την ευγνωμοσύνη προς τους προγόνους.

Λέκτορες και φοιτητές ενώνουν τα χέρια για να τυλίξουν το banh chung.

Παρόλο που πολλά κέικ ήταν σπασμένα και έπρεπε να αγοράσουμε περισσότερα φύλλα ντονγκ για να τα επισκευάσουμε, όλοι ήταν ενθουσιασμένοι επειδή ήταν ένα πολύ ουσιαστικό εργαστήριο.

Την πρώτη φορά που τύλιξα το banh chung, πολλοί μαθητές ξέσπασαν σε γέλια επειδή το τελικό προϊόν ήταν τόσο διαφορετικό από τις οδηγίες. «Παρόλο που το banh chung που τύλιξα δεν είναι πολύ όμορφο, είμαι πολύ περήφανος. Ελπίζω το banh chung να είναι έτοιμο σύντομα, ώστε να μπορέσω να δοκιμάσω τη γεύση του βιετναμέζικου banh chung» - είπε με ενθουσιασμό η Hnin Eu Shwe Yee.

Το σχολικό έτος 2024 είναι η πρώτη χρονιά που το σχολείο καλωσορίζει διεθνείς φοιτητές για σπουδές, επομένως θέλει να δημιουργήσει μια ζεστή ατμόσφαιρα Tet με παραδοσιακά πιάτα για να απολαύσουν οι διεθνείς φίλοι. Επιπλέον, το τύλιγμα του banh chung βοηθά τους Βιετναμέζους και τους Μιανμάρ μαθητές να ξεπεράσουν τα γλωσσικά και πολιτισμικά εμπόδια, δημιουργώντας ουσιαστικές συνδέσεις βασισμένες σε κοινές εμπειρίες.

Το σχολείο σχεδιάζει να τυλίξει περίπου 100 μπαν τσουνγκ. Μόλις ψηθούν, τα κέικ θα διανεμηθούν σε μαθητές από το Βιετνάμ και τη Μιανμάρ που διαμένουν στον κοιτώνα.

Πηγή: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm