Διατροφικές πρακτικές στην πρόληψη και θεραπεία της δυσλιπιδαιμίας

Εάν δεν αντιμετωπιστεί, η δυσλιπιδαιμία μπορεί να οδηγήσει σε κίνδυνο πολλών άλλων επικίνδυνων ασθενειών, ιδίως καρδιαγγειακών παθήσεων. Για την πρόληψη και τη θεραπεία αυτής της πάθησης, η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στον έλεγχο των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα και στη διατήρηση της συνολικής υγείας.

Η διατροφή βοηθά στην πρόληψη και τον έλεγχο της δυσλιπιδαιμίας

Η δυσλιπιδαιμία περιλαμβάνει αυξημένα τριγλυκερίδια, αυξημένη χοληστερόλη, αυξημένη LDL και μειωμένη HDL στο αίμα. Εάν δεν ελεγχθεί, αυτή η πάθηση μπορεί να οδηγήσει σε αθηροσκλήρωση, υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακή ανεπάρκεια και εγκεφαλικό επεισόδιο.

MSc. Dao Thu Trang, Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, Κεντρικό Πνευμονολογικό Νοσοκομείο.

Η δυσλιπιδαιμία προκαλείται από πολλούς λόγους:

- Οι πρωτογενείς αιτίες συχνά σχετίζονται με τη γενετική.

- Οι δευτερογενείς αιτίες δυσλιπιδαιμίας προέρχονται κυρίως από μια παράλογη διατροφή και τρόπο ζωής, όπως η κατανάλωση πολλών θερμίδων, κορεσμένων λιπαρών και trans λιπαρών. Επιπλέον, η συνήθεια της χρήσης αλκοολούχων ποτών, η οποία είναι επιβλαβής για το ήπαρ, οδηγεί επίσης σε δυσλιπιδαιμία.

Για αυτούς τους λόγους, η μετάβαση σε μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει πλήρως στην πρόληψη και τον έλεγχο της δευτεροπαθούς δυσλιπιδαιμίας.

Λίπος: Η κατανάλωση υπερβολικού λίπους, ειδικά κορεσμένων λιπαρών οξέων, είναι μία από τις κύριες αιτίες δυσλιπιδαιμίας.

Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα βρίσκονται σε πολλά είδη λίπους και οργάνων ζώων και σχετίζονται με αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Επομένως, η μείωση της ποσότητας λίπους στην καθημερινή διατροφή και η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών οξέων (λίπος, ζωικά όργανα) με ακόρεστα λιπαρά οξέα (φυτικά έλαια, ιχθυέλαιο) μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων λίπους στο αίμα.

Θα πρέπει να αυξήσετε τα πράσινα λαχανικά στην καθημερινή σας διατροφή για να βοηθήσετε στην πρόληψη και τον έλεγχο της δυσλιπιδαιμίας.

Πρωτεΐνη: Η υπερβολική κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη και τα κορεσμένα λιπαρά οξέα - δύο κύριους παράγοντες που προκαλούν δυσλιπιδαιμία. Αντίθετα, η φυτική πρωτεΐνη, ειδικά τα φασόλια, βοηθά στη μείωση του κινδύνου δυσλιπιδαιμίας και καρδιαγγειακών παθήσεων. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει μια λογική κατανομή μεταξύ της ζωικής και της φυτικής πρωτεΐνης στην καθημερινή διατροφή.

Υδατάνθρακες: Η αντικατάσταση της ενέργειας από το λίπος στη διατροφή με άμυλο μπορεί να βοηθήσει στον καλύτερο έλεγχο των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας αμύλου μπορεί να οδηγήσει σε κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Επομένως, η ενέργεια από το άμυλο δεν πρέπει να αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 60% της διαιτητικής ενέργειας. Επιπλέον, η επιλογή τροφών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (π.χ. καστανό ρύζι, αλεσμένο ρύζι κ.λπ.) μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στον οργανισμό, ειδικά για άτομα με διαβήτη.

Βιταμίνες και μέταλλα: Τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό του λίπους, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου δυσλιπιδαιμίας. Μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 20-40%. Η βιταμίνη C, η βιταμίνη E και η καροτίνη είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βρεθούν σε πολλά τρόφιμα όπως λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς κ.λπ. Η συμπλήρωση αυτών των τροφών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του κινδύνου δυσλιπιδαιμίας.

Το αβοκάντο είναι μια από τις καλές πηγές υγιεινών λιπαρών για άτομα με δυσλιπιδαιμία.

Γενικές σημειώσεις σχετικά με τη διατροφή για την αντιμετώπιση διαταραχών του μεταβολισμού των λιπιδίων

Τα συμπτώματα της δυσλιπιδαιμίας είναι συχνά ασαφή. Όταν ο ασθενής εμφανίζει συμπτώματα, η δυσλιπιδαιμία μπορεί να έχει οδηγήσει σε πιο περίπλοκες ασθένειες όπως λιπώδες ήπαρ, υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιαγγειακά νοσήματα κ.λπ. Ωστόσο, εάν ο ασθενής διαγνωστεί με δυσλιπιδαιμία μέσω τακτικών ελέγχων υγείας, η ασθένεια αυτή μπορεί να ελεγχθεί πλήρως μέσω αλλαγής της διατροφής.

Οι περισσότερες περιπτώσεις διαταραχών του μεταβολισμού των λιπιδίων οφείλονται σε ακατάλληλη διατροφή, όπως μια διατροφή πλούσια σε ζωικά λίπη, τροφές που περιέχουν χοληστερόλη και χαμηλή σε πράσινα λαχανικά και ώριμα φρούτα.

Επομένως, οι ασθενείς με διαταραχές των λιπιδίων κατά τη διάρκεια της θεραπείας πρέπει να συνδυάζουν φαρμακευτική αγωγή, τακτική άσκηση και αλλαγές στη διατροφή.

Η δίαιτα θα πρέπει να μειώνει την πρόσληψη λίπους, να αυξάνει τα πράσινα λαχανικά και τα ώριμα φρούτα. Μια κατάλληλη δίαιτα μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς να επιτύχουν το ιδανικό τους βάρος, βοηθώντας το λίπος από τις τροφές να μεταβολίζεται και να απορροφάται πλήρως. Τα πράσινα λαχανικά και τα ώριμα φρούτα είναι επίσης πηγές τροφίμων που παρέχουν άφθονες βιταμίνες και μέταλλα. Αυτά είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην αποβολή της περίσσειας λίπους από το σώμα. Όταν δεν υπάρχει περίσσεια λίπους, οι ασθενείς θα βρουν ευκολότερο τον έλεγχο της δυσλιπιδαιμίας.

Η αλλαγή της διατροφής σας το συντομότερο δυνατό θα είναι ένα αποτελεσματικό μέτρο για να βοηθήσει τους ασθενείς να αποφύγουν τον κίνδυνο δυσλιπιδαιμίας ή επικίνδυνων επιπλοκών που σχετίζονται με αυτήν την πάθηση.

MSc. Ντάο Θου Τρανγκ

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-hanh-dinh-duong-trong-du-phong-va-dieu-tri-roi-loan-mo-mau-172250327160837856.htm