Χρησιμοποιώντας κομπόστ κατά IMO, εκτρέφοντας γεωσκώληκες και καλλιεργώντας επίμονα βιολογικά φυτά πιπεριάς.

Στο Ντονγκ Νάι, εκμεταλλευόμενοι τους άμεσα διαθέσιμους τοπικούς ιχθυοπόρους, οι αγρότες στην κοινότητα Λαμ Σαν (περιοχή Καμ Μι, επαρχία Ντονγκ Νάι ) χρησιμοποιούν βιολογικά λιπάσματα IOM, εκτρέφουν γαιοσκώληκες και καλλιεργούν συνεχώς βιολογική πιπεριά.

Μυστικά για τη φροντίδα των βιολογικών φυτών πιπεριάς.

Από μια ιδιαίτερα μειονεκτούσα κοινότητα με περιορισμένες συγκοινωνίες, αλλά χάρη στις προσπάθειες της τοπικής αυτοδιοίκησης και την ενότητα του λαού, η κοινότητα Λαμ Σαν (περιφέρεια Καμ Μι, επαρχία Ντονγκ Νάι) έχει πλέον μεταμορφωθεί, αποκτώντας μια νέα εμφάνιση. Οι δρόμοι μεταξύ των οικισμών έχουν ασφαλτοστρωθεί, τα εισοδήματα των ανθρώπων έχουν βελτιωθεί και έχει γίνει μια πρότυπη νέα αγροτική κοινότητα.

Πολλοί αγρότες στην κοινότητα Lam San (περιοχή Cam My, επαρχία Dong Nai) καλλιεργούν επίμονα πιπεριά χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους. Φωτογραφία: Nguyen Thuy.

Σύμφωνα με τον κ. Truong Dinh Ba, Πρόεδρο του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας Lam San, πριν από πολλά χρόνια, η καλλιέργεια πιπεριάς απέφερε καλό εισόδημα στους ντόπιους. Ωστόσο, πρόσφατα, λόγω των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής, του αυξημένου κόστους των λιπασμάτων και της πτώσης των τιμών της πιπεριάς, πολλά νοικοκυριά δεν ενδιαφέρονται πλέον για την καλλιέργεια πιπεριάς.

Ωστόσο, χάρη στην προσοχή των ηγετών της επαρχίας, της περιφέρειας και της κοινότητας Ντονγκ Νάι, αν και η έκταση που καλλιεργείται με πιπεριά έχει μειωθεί, παραμένει η κύρια καλλιέργεια για τους κατοίκους της κοινότητας Λαμ Σαν. Εκτός από την έκταση που καλλιεργείται με πιπεριά με παραδοσιακές μεθόδους, η κοινότητα Λαμ Σαν ενθαρρύνει επίσης την καλλιέργεια καθαρής και βιολογικής πιπεριάς, πληρώντας ολοένα και αυστηρότερα πρότυπα για την ποιότητα, την ασφάλεια των τροφίμων και τις συνθήκες απαλλαγής από υπολείμματα φυτοφαρμάκων.

Οι τοπικοί αγρότες έχουν καινοτομήσει, ερευνώντας και μαθαίνοντας αποτελεσματικές μεθόδους και μοντέλα για τη φροντίδα των καλλιεργειών και των ζώων, με στόχο την επίτευξη υψηλής παραγωγικότητας και ποιότητας, τη μείωση του κόστους και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή. Συγκεκριμένα, τα νοικοκυριά του Συνεταιρισμού Lam San Pepper αξίζουν ιδιαίτερης μνείας.

Αρχικά, 32 μέλη του συνεταιρισμού εγγράφηκαν για να συμμετάσχουν στη μετάβαση στη βιολογική καλλιέργεια πιπεριάς, αλλά αυτός ο αριθμός αργότερα μειώθηκε σε 16 νοικοκυριά και, επί του παρόντος, ο Συνεταιρισμός Πιπεριάς Lam San έχει μόνο μια χούφτα νοικοκυριά που παραμένουν αφοσιωμένα στην καλλιέργεια βιολογικής πιπεριάς.

Με την ενθάρρυνση των τοπικών αρχών, ο κ. Mai Dac Truong (Άμλετ 4, Κοινότητα Lam San) άρχισε να στράφηκε στην βιολογική καλλιέργεια πιπεριάς το 2019 και το κάνει μέχρι σήμερα, καλύπτοντας μια έκταση σχεδόν 4.000 τετραγωνικών μέτρων, συμπεριλαμβανομένων 600 φυτών πιπεριάς.

Όταν ξεκίνησε η μετατροπή, τα φυτά πιπεριάς δεν απέδωσαν καλά και επηρεάστηκαν σοβαρά από παράσιτα και ασθένειες, προκαλώντας ανησυχία στον κ. Truong και σε πολλά άλλα νοικοκυριά. Ωστόσο, μέσω εκπαιδευτικών μαθημάτων και καθοδήγησης από τον γεωργικό τομέα και τον Σύνδεσμο Αγροτών της κοινότητας, ο κ. Truong και τα μέλη του Συνεταιρισμού Πιπεριάς Lam San σταδιακά κατανοούσαν την τεχνική διαδικασία και καλλιέργησαν με επιτυχία βιολογικά φυτά πιπεριάς.

Αυτά τα βαρέλια με γαλάκτωμα ψαριών ζυμώνονται από αγρότες στην κοινότητα Cam My χρησιμοποιώντας αποκόμματα ψαριών ως λίπασμα για τις καλλιέργειές τους. Φωτογραφία: Nguyen Thuy.

Ο κ. Truong είπε ότι στο παρελθόν, όταν χρησιμοποιούνταν χημικά λιπάσματα, οι αποδόσεις της πιπεριάς ήταν ασταθείς, μερικές φορές υψηλές και μερικές φορές χαμηλές. Από τη μετάβαση στη βιολογική γεωργία, τα φυτά πιπεριάς έχουν γίνει πιο εύρωστα, οι αποδόσεις είναι σταθερές και το κόστος για τα λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα έχει εξοικονομηθεί. «Το σπίτι μου βρίσκεται κοντά στον πιπεριόκηπο, οπότε η μετάβαση στη βιολογική γεωργία μου δίνει μεγαλύτερη ηρεμία. Εξασφαλίζει την υγεία των φυτών, είναι καλό για το περιβάλλον και διασφαλίζει την υγεία της οικογένειάς μου», είπε ο κ. Truong.

Ως ένας από τους πρωτοπόρους της βιολογικής γεωργίας στο Λαμ Σαν, ο κ. Τρουόνγκ Ντιν Μπα καλλιεργεί διάφορες καλλιέργειες σε ένα μικτό σύστημα καλλιεργειών στο οικόπεδό του έκτασης 2 εκταρίων, με το 90% να είναι αφιερωμένο στην πιπεριά, χρησιμοποιώντας εξ ολοκλήρου μεθόδους βιολογικής γεωργίας χωρίς χημικά ή φυτοφάρμακα.

Ένα από τα μυστικά για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων και τη μείωση του κόστους για την βιολογική καλλιέργεια πιπεριάς, την οποία εφαρμόζουν με σιγουριά οι κ.κ. Truong, Ba και άλλοι βιολογικοί καλλιεργητές πιπεριάς στην κοινότητα Lam San, είναι η χρήση των σκουπιδιών ψαριών στη δεξαμενή Song Ray για τη ζύμωση μικροοργανισμών σε λίπασμα IMO για τα φυτά.

«Προηγουμένως, έπρεπε να ξοδεύουμε χρήματα αγοράζοντας καλλιέργειες εκκίνησης για τη ζύμωση της πρωτεΐνης των ψαριών, αλλά τώρα που έχουμε γίνει αυτάρκεις σε γηγενείς βιολογικές καλλιέργειες, η ποιότητα δεν διαφέρει από αυτήν που αγοράζουμε από εταιρείες, αλλά το κόστος είναι χαμηλότερο».

«Μετά από μια περίοδο ανάπτυξης, έχουμε επίσης εισαγάγει πολλά προϊόντα που μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως ξηρά προβιοτικά και εγχώρια προβιοτικά που έχουν υποστεί ζύμωση με πιπεριές τσίλι, σκόρδο και τζίντζερ, για να δημιουργήσουμε βιολογικά φυτοπροστατευτικά προϊόντα για τον έλεγχο των παρασίτων στις πιπεριές, καθώς και σε άλλες καλλιέργειες», δήλωσε ο κ. Truong Dinh Ba.

Σύμφωνα με τον κ. Μπα, κάθε χρόνο αυτός και πολλά άλλα νοικοκυριά αγοράζουν περίπου 1,5 τόνους ψαριών που πετάνε στα σκουπίδια, παράγοντας περίπου 1.000 - 1.500 λίτρα πρωτεΐνης ψαριού για να προετοιμαστούν για την επόμενη περίοδο φύτευσης.

Οδηγώντας μας στην πίσω αυλή όπου ο κ. Μπα έκανε ζύμωση κατά τη γνώμη μου, μείναμε έκπληκτοι όταν διαπιστώσαμε ότι δεν υπήρχε απολύτως καμία άσχημη οσμή, επειδή είχε επεξεργαστεί το μείγμα ψαριών με προβιοτικά χρησιμοποιώντας τη σωστή τεχνική. «Στην αρχή, όταν ξεκινήσαμε τη ζύμωση ψαριών, πολλοί άνθρωποι έλεγαν ότι ήμασταν τρελοί, ότι θα μύριζε απαίσια. Αλλά μετά, άλλαξαν γνώμη και μάλιστα παρήγγειλαν την πρωτεΐνη ψαριού μας για να λιπάνουν τα φυτά τους», είπε ο κ. Μπα, γελώντας καθώς ανακάτευε την πρωτεΐνη ψαριού που είχε υποστεί ζύμωση στο ενυδρείο.

Μικτά ψάρια που έχουν υποστεί ζύμωση με προβιοτικά για τη δημιουργία IMO (Αυτόχθονων Μικροοργανισμών) αποτελούν πηγή οργανικού λιπάσματος που παρέχει υψηλή θρεπτική αξία στα φυτά. Φωτογραφία: Nguyen Thuy.

Βλέποντάς με να στέκομαι και να κοιτάζω το μαντρί με τις κατσίκες που δεν ήταν μακριά, ο κ. Μπα εξήγησε περαιτέρω: «Η βιολογική μας μέθοδος γεωργίας συνδυάζει τη βιολογική γεωργία με την κυκλική γεωργία, δημιουργώντας ένα κυκλικό οικοσύστημα». Εκτός από την καλλιέργεια πιπεριάς, ο κ. Μπα εκτρέφει επίσης περίπου 100 κοτόπουλα και πάπιες, και 20 κατσίκες. Για να ταΐσει τις κατσίκες, χρησιμοποιεί βαμβακερά κοντάρια (φυτεύοντας βαμβακερά δέντρα για να προσκολληθούν τα φυτά πιπεριάς), στη συνέχεια χρησιμοποιεί την κοπριά από κατσίκες και κοτόπουλα για να εκτρέφει γεωσκώληκες, και τα περιττώματα των γεωσκωλήκων χρησιμοποιούνται για τη λίπανση των φυτών πιπεριάς. Είναι ένας πλήρης κύκλος. τίποτα στον κήπο δεν πάει χαμένο.

Η βιολογική γεωργία απαιτεί επιμονή.

«Το πιο σημαντικό πράγμα στη μετάβαση στη βιολογική παραγωγή είναι η θέληση και η επιμονή. Μόλις κατανοήσετε την έννοια και τη φύση της βιολογικής γεωργίας, η παραγωγή θα είναι ευκολότερη. Στο μέλλον, θα ενθαρρύνουμε περισσότερα νοικοκυριά με πάθος για τη βιολογική γεωργία να κάνουν σταδιακά τη μετάβαση.»

«Μόλις οι αγρότες κατανοήσουν τα οφέλη της βιολογικής γεωργίας, θα τους αρέσει και θα είναι πρόθυμοι να επιμείνουν στην εφαρμογή της. Το πιο σημαντικό πράγμα όταν ασχολείστε με τη βιολογική γεωργία δεν είναι να είστε ανυπόμονοι, αλλά να είστε επίμονοι», δήλωσε ο κ. Truong Dinh Ba, επιβεβαιώνοντας ότι, στο πλαίσιο του ρόλου του ως Προέδρου του Συνδέσμου Αγροτών της κοινότητας Lam San, αυτός και τα μέλη θα διαδίδουν τακτικά πληροφορίες, θα ενθαρρύνουν και θα αναλύουν για να βοηθήσουν τους ανθρώπους να ελαχιστοποιήσουν τη χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων στις καλλιέργειες και να αυξήσουν την έκταση της βιολογικής γεωργίας στην κοινότητα.

Για να βοηθήσει τους αγρότες να κατακτήσουν τις τεχνικές βιολογικής γεωργίας, ο Συνεταιρισμός Πιπεριάς Lam San δημιούργησε μια ομάδα παρακολούθησης στο αγρόκτημα. Μέσω αυτής, έμπειροι αγρότες μπορούν να μοιράζονται γνώσεις μεταξύ τους και να διεξάγουν διασταυρούμενη παρακολούθηση, με στόχο την συλλογική προσπάθεια για την επίτευξη πιστοποίησης βιολογικής πιπεριάς και την εξαγωγή σε διάφορες αγορές σε όλο τον κόσμο .

Η βιολογική γεωργία βοηθά στη διατήρηση της γόνιμης εδαφικής εύφορης φύσης και τα φυτά πιπεριάς παραμένουν πράσινα, υγιή και δυνατά. Φωτογραφία: Nguyen Thuy.

Ωστόσο, για να εξασφαλιστούν υψηλά κέρδη για τους μικρούς βιοκαλλιεργητές και να ενθαρρυνθούν άλλα νοικοκυριά στην περιοχή να στραφούν άμεσα στη βιολογική γεωργία, ο κ. Bá πιστεύει ότι η κυβέρνηση, οι τοπικές αρχές, οι συνεταιρισμοί και οι επιχειρήσεις πρέπει να δώσουν μεγαλύτερη προσοχή και να παρέχουν κατάλληλους μηχανισμούς και πολιτικές υποστήριξης. Αυτό θα βοηθήσει τους αγρότες να αισθάνονται ασφαλείς και επίμονοι στην καλλιέργειά τους, θα ενισχύσει την επωνυμία και την αξία της βιολογικής πιπεριάς, θα διασφαλίσει ότι τα παραγόμενα προϊόντα είναι απαλλαγμένα από χημικά υπολείμματα, θα προστατεύσει την υγεία των καταναλωτών και των παραγωγών και θα δημιουργήσει ένα καθαρό περιβάλλον διαβίωσης.

Επί του παρόντος, η κοινότητα Lam San διαθέτει μόνο περίπου 1.100 εκτάρια φυτειών πιπεριάς, εκ των οποίων μόνο περίπου 16 εκτάρια έχουν μετατραπεί σε βιολογική παραγωγή πιπεριάς, η οποία εξακολουθεί να είναι πολύ χαμηλή σε σύγκριση με το τοπικό δυναμικό.

Η ανάπτυξη βιολογικής και υψηλής τεχνολογίας γεωργικής παραγωγής χαρακτηρίζεται από την επαρχία Ντονγκ Νάι ως ένα από τα βασικά πρωτοποριακά της καθήκοντα. Συγκεκριμένα, η Ντονγκ Νάι δίνει προτεραιότητα στην ανάπτυξη υψηλής τεχνολογίας και βιολογικής γεωργίας που συνδέεται με τις βιομηχανίες μεταποίησης και τις αγορές προϊόντων. Στόχος είναι η ανάπτυξη βιολογικής γεωργικής παραγωγής υψηλής αξίας, βιώσιμης και φιλικής προς το περιβάλλον, συμβάλλοντας σε σταθερά μέσα διαβίωσης και αυξημένο εισόδημα για τους παραγωγούς.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html