Γιατί οι άνθρωποι που τρώνε πολλές πρωτεΐνες πρέπει να προσέχουν την κατανάλωση νερού;

Η πρωτεΐνη δεν βοηθά απλώς στην ανάπτυξη των μυών. Σε κυτταρικό επίπεδο, η πρωτεΐνη βοηθά στην επιδιόρθωση των ιστών. Το σώμα χρειάζεται επίσης πρωτεΐνη με τη μορφή ενζύμων για να βοηθήσει στην πέψη, τη συστολή των μυών, την πήξη του αίματος και την παραγωγή ενέργειας. Η πρωτεΐνη συμβάλλει επίσης στο σχηματισμό πολλών ορμονών, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του δέρματος και των μαλλιών, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Medical News Today (UK).

Όταν καταναλώνει κανείς πολλές πρωτεΐνες, το σώμα χρειάζεται πολύ νερό για να αποβάλει την περίσσεια πρωτεΐνης και αζώτου που παράγεται από τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών.

Όταν τρώτε άμυλο, το σώμα σας το μετατρέπει σε γλυκογόνο. Κάθε γραμμάριο γλυκογόνου διατηρεί 3 γραμμάρια νερού. Αν τρώτε πολύ άμυλο, το σώμα σας διατηρεί πολύ νερό. Ωστόσο, το αντίθετο ισχύει με την πρωτεΐνη. Η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης μπορεί εύκολα να αφυδατώσει το σώμα σας.

Ο λόγος είναι ότι η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης. Όχι μόνο αυτό, αλλά η διαδικασία μεταβολισμού της πρωτεΐνης στο σώμα θα δημιουργήσει άζωτο. Η ταυτόχρονη απέκκριση τόσο της περίσσειας πρωτεΐνης όσο και του αζώτου θα κάνει τα νεφρά να εργάζονται πιο σκληρά και θα αυξήσει την ανάγκη για νερό.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics διαπίστωσε ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορούν να προκαλέσουν ανεπαίσθητη αφυδάτωση που μπορεί να μην παρατηρήσουμε.

Στη μελέτη, ζητήθηκε από πέντε άνδρες να ακολουθήσουν μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (3,6 γραμμάρια/kg σωματικού βάρους ανά ημέρα), μια δίαιτα μέτριας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (1,8 γραμμάρια/kg σωματικού βάρους ανά ημέρα) και μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (0,8 γραμμάρια/kg σωματικού βάρους ανά ημέρα). Η μελέτη διήρκεσε τέσσερις εβδομάδες.

Η ομάδα κατέγραψε παράγοντες που επηρεάζουν την πρόσληψη νερού, όπως η πρόσληψη νερού, η ούρηση, το άζωτο ουρίας αίματος, η ωσμωτικότητα του πλάσματος, το ειδικό βάρος των ούρων και η ισορροπία υγρών. Όταν εξαλείφθηκαν αυτοί οι παράγοντες, η ομάδα διαπίστωσε ότι η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες προκαλούσε μεγαλύτερη απώλεια νερού από τις δίαιτες με μέτρια και χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Στην πραγματικότητα, η αφυδάτωση μπορεί να επηρεάσει το σώμα σας ακόμα κι αν δεν αισθάνεστε δίψα. Για παράδειγμα, η λαχτάρα για γλυκά μπορεί να είναι προειδοποιητικό σημάδι αφυδάτωσης. Χρειαζόμαστε νερό για να απελευθερώσουμε την αποθηκευμένη ενέργεια, επομένως όταν είμαστε αφυδατωμένοι, το σώμα μας στρέφεται σε γρήγορες πηγές ενέργειας όπως η ζάχαρη. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την έντονη επιθυμία για γλυκά.

Η αφυδάτωση μπορεί επίσης να προκαλέσει πονοκεφάλους και απώλεια συγκέντρωσης. Αυτό συμβαίνει επειδή ο εγκέφαλος αποθηκεύει νερό και το χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά. Αντί να πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ, δοκιμάστε να πιείτε λίγο νερό.

Ένα άλλο σημάδι αφυδάτωσης είναι το αίσθημα κόπωσης. Η αφυδάτωση προκαλεί μείωση της συνολικής ροής του αίματος. Αυτό σημαίνει ότι η καρδιά σας πρέπει να εργαστεί σκληρότερα, κάτι που μπορεί να προκαλέσει κόπωση, σύμφωνα με το Medical News Today .

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-an-nhieu-protein-can-chu-y-uong-nuoc-185240305165109611.htm