Το «χωριό με στρείδια» του Φουόκ Χάι φημίζεται για το νόστιμο και φθηνό φαγητό του, το οποίο όποιος πάει στο Βουνγκ Τάου πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτεί.

Μπα Ρία - Βουνγκ Τάου Κοντά στην παραθαλάσσια πόλη Βουνγκ Τάου, ερχόμενοι στο ψαροχώρι Φουόκ Χάι, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τη δροσερή ατμόσφαιρα και την ακαταμάχητη σπεσιαλιτέ των στρειδιών γάλακτος.

Το ψαροχώρι Phuoc Hai, που βρίσκεται στους πρόποδες του βουνού Minh Dam, ανήκει στην πόλη Phuoc Hai, στην περιοχή Dat Do, στην επαρχία Ba Ria - Vung Tau . Αυτός είναι ο κύριος τόπος διαμονής των ψαράδων από την κεντρική περιοχή που έρχονται στο Ba Ria - Vung Tau για να βιοποριστούν. Μέχρι σήμερα, το ψαροχώρι υπάρχει εδώ και περισσότερα από 100 χρόνια.

Το ψαροχώρι Φουόκ Χάι δεν είναι τόσο πολυσύχναστο όσο το Βουνγκ Τάου, το Χο Τραμ ή το Λονγκ Χάι. Αυτό το μέρος διατηρεί ακόμα την άγρια ​​φύση, την γαλήνια ατμόσφαιρα και δεν έχει αξιοποιηθεί τουριστικά . Πρόσφατα, αυτό το ψαροχώρι έχει γίνει διάσημο χάρη στα νόστιμα στρείδια του σε προσιτές τιμές. Οι τουρίστες έχουν αρχίσει να έρχονται και να ανακαλύπτουν περισσότερες ενδιαφέρουσες εμπειρίες εδώ.

Το ψαροχώρι Phuoc Hai διατηρεί ακόμα την άγρια ​​ομορφιά του, την γαλήνια ατμόσφαιρά του και δεν έχει αξιοποιηθεί για τουρισμό. Φωτογραφία: Tran Phi.

Κατά μήκος της οδού Tran Hung Dao, στην περιοχή Dat Do, οι επισκέπτες θα δουν πολλά καταστήματα με στρείδια που πωλούν στρείδια σε τιμές που κυμαίνονται από μόλις 30.000 VND - 35.000 VND/kg. Τα στρείδια με δύο τραχιά εξωτερικά κελύφη υποβάλλονται σε επεξεργασία ή αφαιρούνται επί τόπου από τους πωλητές, αποκαλύπτοντας το νόστιμο λευκό κρέας.

Η κα. Nguyen Thi Hai Yen, ιδιοκτήτρια ενός καταστήματος στρειδιών γάλακτος στο ψαροχώρι Phuoc Hai, δήλωσε ότι οι τουρίστες έρχονται στο ψαροχώρι Phuoc Hai κυρίως για να φάνε θαλασσινά, κυρίως στρείδια, ενώ πολλοί άνθρωποι αγοράζουν ακόμη και δεκάδες κιλά για τις οικογένειές τους.

«Όταν οι πελάτες έρχονται εδώ για να φάνε και να αγοράσουν στρείδια, θα τους δείξω πώς να τα ετοιμάσουν. Το πιο απλό πιάτο είναι τα στρείδια στον ατμό. Οι πελάτες απλώς πρέπει να βράσουν νερό, να βάλουν τα στρείδια μέσα, να περιμένουν ακριβώς 2 λεπτά και μετά να τα βγάλουν έξω για να τα απολαύσουν. Με αυτόν τον τρόπο, τα στρείδια απλώς μαγειρεύονται, διατηρώντας την αρχική τους φρεσκάδα», μοιράστηκε η κα. Γεν.

Όταν έρθουν στο ψαροχώρι Phuoc Hai, οι επισκέπτες δεν θα δυσκολευτούν να δουν την εικόνα των ψαράδων που επεξεργάζονται τα στρείδια στον πάγκο με πολύ επαγγελματισμό, τα οποία πρώτα ταξινομούνται και πλένονται προσεκτικά. Υπάρχουν πολλά εστιατόρια, από μεγάλα έως μικρά, σε εσωτερικούς χώρους ή ακριβώς πάνω στο πεζοδρόμιο, απλά αλλά προσελκύουν πολλούς θαμώνες. Στα μεγάλα εστιατόρια θαλασσινών, υπάρχουν επίσης πολλά άλλα είδη θαλασσινών όπως καλαμάρια, γαρίδες, χταπόδια, ψάρια και σαλιγκάρια...

Τα στρείδια μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, αλλά οι πιο συνηθισμένοι είναι στον ατμό ή στα κάρβουνα. Τα στρείδια στον ατμό με γάλα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους θαμώνες. Το κλειδί είναι η «θεϊκή» σάλτσα βουτήματος, η οποία αναμειγνύεται κατά βούληση, δεν είναι πολύ ξινή ή πολύ γλυκιά, και είναι εξαιρετικά «ελκυστική» για να την φάτε με φρέσκα στρείδια.

Επιπλέον, τα εστιατόρια εξυπηρετούν τους πελάτες πουλώντας ψητά στρείδια με λάδι από φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και ψητά στρείδια με λιπαρό τυρί. Το γλυκό, αρωματικό και λιπαρό κρέας σε συνδυασμό με μια ποικιλία μεθόδων μαγειρέματος μπορεί να ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς πελάτες. Το μαλακό, αρωματικό, λιπαρό κρέας στρειδιών λιώνει στο στόμα σας, επεξεργάζεται προσεκτικά, ώστε να μην υπάρχει μυρωδιά ψαριού ή μυρωδιά φυκιών, κάνοντας τους γευστικούς σας κάλυκες να εκραγούν.

Η κα Hoang Thi Hue, τουρίστρια από την πόλη Χο Τσι Μινχ που ταξιδεύει συχνά στο Phuoc Hai, δήλωσε: «Εργαζόμενοι στην πόλη Χο Τσι Μινχ, εγώ και η οικογένειά μου συχνά εξετάζουμε μέρη όπου μπορούμε να ταξιδέψουμε για σύντομο χρονικό διάστημα και φυσικά το Vung Tau είναι ένας προορισμός που δεν πρέπει να χάσετε. Συγκεκριμένα, κάθε φορά που έρχομαι εδώ, επισκέπτομαι το ψαροχώρι Phuoc Hai επειδή τα στρείδια εδώ είναι πολύ φρέσκα και νόστιμα, ειδικά η τιμή είναι πολύ φθηνή, η οικογένειά μου και εγώ μπορούμε να φάμε άνετα».

Τα στρείδια γάλακτος Phuoc Hai είναι φρέσκα και νόστιμα και μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς τρόπους. Φωτογραφία: Tran Phi.

Αυτή τη στιγμή, το ψαροχώρι Phuoc Hai δεν διαθέτει πολλές τουριστικές υπηρεσίες και καταλύματα όπως άλλες παραλίες, αλλά τα καθαρά, καθαρά νερά και η μεγάλη χρυσή αμμουδιά αποτελούν τα κύρια αξιοθέατα για τους τουρίστες. Ερχόμενοι εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να βυθιστούν άνετα στο δροσερό νερό, να περπατήσουν στην άμμο ή να τραβήξουν πολλές όμορφες φωτογραφίες.

Επιπλέον, για να διαχωρίσει την παραλία από την κατοικημένη περιοχή, το ψαροχώρι Phuoc Hai έχει χτίσει ένα κυματοθραύστη και τον έχει διακοσμήσει όμορφα. Αν δεν κολυμπούν, οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν στο κυματοθραύστη για να απολαύσουν το αεράκι, να ακούσουν το βουητό των κυμάτων και να θαυμάσουν το φυσικό τοπίο.

Πολλοί επισκέπτες του ψαροχώρι Phuoc Hai περνούν επίσης χρόνο βιώνοντας την απλή, ρουστίκ ζωή των ψαράδων εδώ. Δοκιμάστε δουλειές όπως η κωπηλασία σε μια βάρκα με καλάθια, η ώθηση της βάρκας στη θάλασσα, η συλλογή ψαριών σε δίχτυα και η εκμάθηση για το ψάρεμα μέσα από τις ιστορίες των φιλόξενων ψαράδων.

«Δεν είναι μακριά από την πόλη, αλλά το τοπίο και οι άνθρωποι στο ψαροχώρι Phuoc Hai είναι πολύ φιλικοί και προσιτοί. Συχνά έρχομαι εδώ με την οικογένειά μου για να φάω θαλασσινά και να περπατήσω κατά μήκος της παραλίας με τη γυναίκα και τα παιδιά μου. Αυτό βοηθάει να διώξω την κούραση της δουλειάς και επίσης να ενισχύσω τους οικογενειακούς δεσμούς.»

Πολλοί τουρίστες που έρχονται στο ψαροχώρι Phuoc Hai όχι μόνο κάνουν check-in, αλλά και περνούν χρόνο βιώνοντας την απλή, αγροτική ζωή των ψαράδων εδώ. Φωτογραφία: Tran Phi.

Ο δρόμος από την πόλη Χο Τσι Μινχ προς το ψαροχώρι Φουόκ Χάι είναι αρκετά βολικός, οι επισκέπτες μπορούν να ταξιδέψουν με μοτοσικλέτα ή λεωφορείο κατά μήκος της εθνικής οδού 51 και προς την πόλη Βουνγκ Τάου. Φτάνοντας στην πόλη Μπα Ρία, οι επισκέπτες συνεχίζουν να ακολουθούν την επαρχιακή οδό 44 προς την παραλία Λονγκ Χάι και να διανύουν άλλα 8 χιλιόμετρα για να φτάσουν στο ψαροχώρι Φουόκ Χάι.