Αμερικανός YouTuber με εκατομμύρια προβολές λατρεύει τις ψαροκροκέτες, τρώει 3 μερίδες ταυτόχρονα για μισό εκατομμύριο ντονγκ

[διαφήμιση_1]

Ο Mark Wiens είναι ένας διάσημος food blogger από τις ΗΠΑ. Αυτή τη στιγμή έχει μια σελίδα στο Facebook με 6 εκατομμύρια ακολούθους και ένα προσωπικό κανάλι στο Youtube με περισσότερους από 10 εκατομμύρια ακολούθους.

Με πάθος για τα ταξίδια και την γαστρονομική εξερεύνηση, ο Mark Wiens έχει πάει σε δεκάδες χώρες σε όλες τις ηπείρους, δοκιμάζοντας μοναδικά και ελκυστικά πιάτα σε πολλές τοποθεσίες και περιοχές. Στη Νοτιοανατολική Ασία, το Βιετνάμ και η Ταϊλάνδη είναι οι δύο χώρες που ο Mark έχει επισκεφτεί περισσότερο. Είναι ιδιαίτερα εντυπωσιασμένος από την πλούσια κουζίνα του Βιετνάμ με πολλά νόστιμα πιάτα.

Ο Mark Wiens είναι ένας διάσημος Youtuber μαγειρικής με κανάλι στο Youtube που έχει συγκεντρώσει περισσότερους από 10 εκατομμύρια ακόλουθους. Κάθε βίντεο που δημοσιεύει προσελκύει επίσης εκατομμύρια προβολές (Φωτογραφία: Mark Wiens)

Κατά τη διάρκεια του πιο πρόσφατου ταξιδιού του στο Βιετνάμ, ο Μαρκ επισκέφθηκε το Ανόι. Σταμάτησε σε ένα εστιατόριο στην οδό Giang Vo (περιοχή Ba Dinh) για να απολαύσει τη διάσημη σπεσιαλιτέ της πρωτεύουσας, το ψαροκροκέτα La Vong.

Ο Αμερικανός blogger αποκάλυψε ότι η ψαροκροκέτα La Vong είναι ένα από τα αγαπημένα του βιετναμέζικα πιάτα και κάθε φορά που έρχεται στο Ανόι πρέπει να τη δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά. Σε προηγούμενα ταξίδια, επισκεπτόταν συχνά το «αγαπημένο του εστιατόριο» για να φάει ψαροκροκέτα, αλλά αυτή τη φορά ήθελε να δοκιμάσει ένα νέο εστιατόριο.

Ένας Αμερικανός τουρίστας ήρθε στο Ανόι και σταμάτησε σε ένα διάσημο εστιατόριο για να απολαύσει το ψαροκροκέτα La Vong, το οποίο λατρεύει εδώ και καιρό. Αυτό είναι επίσης ένα πιάτο που «πρέπει να δοκιμάζει» κάθε φορά που ταξιδεύει στο Βιετνάμ (Στιγμιότυπο οθόνης)

Το εστιατόριο που επισκέφτηκε ο Μαρκ είχε έναν ευρύχωρο και ευάερο χώρο. Το εστιατόριο είχε λάβει πολλές θετικές κριτικές καθώς και υψηλή κατάταξη στην Google, οπότε πίστευε ότι αυτός θα ήταν ένας ποιοτικός προορισμός για να απολαύσει το αγαπημένο του πιάτο.

Στο εστιατόριο, κατόπιν πρότασης του προσωπικού, ο YouTuber παρήγγειλε δύο μερίδες ψαροκροκέτες La Vong, έντερα ψαριού και ένα πιάτο με τραγανά τηγανητά ρολάκια ψαριού, αρκετά για να τα απολαύσουν 3 άτομα μέχρι να χορτάσουν. Τα ψαροκροκέτες σερβιρίστηκαν με βερμιτσέλι, ψημένα φιστίκια, μυρωδικά και πάστα γαρίδας.

Το παραδοσιακό ψαροκροκέτα Hanoi La Vong φτιάχνεται από φρέσκο, φυσικό γατόψαρο, επειδή αυτό το ψάρι έχει πολύ κρέας και λίγα μικρά κόκαλα, ενώ το κρέας του είναι μαλακό και γλυκό. Το ψάρι καθαρίζεται προσεκτικά, υποβάλλεται σε επεξεργασία και μαρινάρεται με κουρκουμά για να του δώσει ένα ελκυστικό κίτρινο χρώμα (Φωτογραφία: ψαροκροκέτα Anh Vu)

Όταν οι πελάτες παραγγέλνουν, ο σερβιτόρος βγάζει το ψάρι και το σοτάρει απευθείας σε ένα μικρό τηγάνι σε μια μίνι εστία που έχει προετοιμαστεί έτσι ώστε οι ψαροκεφτέδες να είναι πάντα ζεστοί και αρωματικοί. Αυτό κάνει επίσης πελάτες όπως ο Μαρκ να αισθάνονται ικανοποιημένοι με τον ενθουσιασμό και τη φροντίδα του προσωπικού στο εστιατόριο.

Έχοντας απολαύσει πολλές φορές τα ψαροκροκέτες La Vang, ο Μαρκ έδειξε και την γκουρμέ πλευρά του όταν ξεκίνησε το μεσημεριανό του γεύμα. Έβαλε μερικά νουντλς στο μπολ του, πρόσθεσε μερικά σοταρισμένα ψαροκροκέτες με καυτερά μυρωδικά και έριξε από πάνω πάστα γαρίδας.

Ο Αμερικανός Youtuber δεν μπορούσε να κρύψει τον ενθουσιασμό και την ανυπομονησία του για τη διάσημη σπεσιαλιτέ του Ανόι (Φωτογραφία από κλιπ)

Αν και για πολλούς ξένους τουρίστες, η πάστα γαρίδας είναι ένα από τα πιο «δύσκολα στην κατανάλωση, δύσοσμα στην μυρωδιά» πιάτα στο Βιετνάμ, ο Μαρκ εντυπωσιάστηκε με αυτή τη «δύσοσμη» σάλτσα για βουτήματα.

Σχολίασε ότι η ψαροκροκέτα ήταν μαλακή, σφιχτή, πλούσια σε γεύση και αναμεμειγμένη με το άρωμα βοτάνων, όπως άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια. Τα έντερα του ψαριού ήταν φρέσκα, μαστιχωτά και τραγανά. Καθ' όλη τη διάρκεια του γεύματος, ο Youtuber συνέχιζε να αναφωνεί: «Τόσο νόστιμη», «υπέροχη»...

Ο Μαρκ απόλαυσε ψαροκροκέτες La Vong στο αυθεντικό στυλ του Ανόι, περιχυμένες με πάστα γαρίδας και αναφώνησε γιατί ήταν τόσο νόστιμες (Φωτογραφία από κλιπ)

Ακόμα και επειδή εντυπωσιάστηκε τόσο πολύ από τη γεύση του ψαροκροκέτας La Vang, ο Μαρκ παρήγγειλε μια επιπλέον μερίδα μυρωδικών για να το απολαύσει. Παραδέχτηκε ότι αν και το ψαροκροκέτα ήταν λιπαρό, δεν ήταν καθόλου λιπαρό και εξακολουθούσε να αποπνέει τη φρεσκάδα κάθε συστατικού του πιάτου.

Αφού απόλαυσε τα ζεστά ψαροκροκέτες και τα έντερα, ο Μαρκ δοκίμασε με ενθουσιασμό και τα τραγανά τηγανητά ρολάκια ψαριού. Σχολίασε ότι αυτό το πιάτο ήταν πολύ νόστιμο, με τραγανή κρούστα και πλούσια γέμιση, ένα μείγμα από μαλακό κρέας ψαριού και μυρωδικά, βουτηγμένα σε γλυκόξινη σάλτσα ψαριού της αρεσκείας του.

Ο Δυτικός επισκέπτης φάνηκε επίσης ικανοποιημένος και εντυπωσιασμένος με τα τραγανά τηγανητά ρολάκια ψαριού (Φωτογραφία από κλιπ)

Στο τέλος του γεύματος, ο Μαρκ πλήρωσε 520.000 VND (συμπεριλαμβανομένων 3 μερίδων ψαροκροκετών, 3 ρολών ψαριού και ποτών). Πρότεινε επίσης ότι και άλλοι τουρίστες, αν έχουν την ευκαιρία να έρθουν στο Ανόι, πρέπει οπωσδήποτε να απολαύσουν αυτή τη διάσημη σπεσιαλιτέ και δεν θα απογοητευτούν.

Είναι γνωστό ότι κατά τη διάρκεια αυτού του ταξιδιού στο Βιετνάμ, εκτός από τα ψαροκροκέτες La Vong, ο Μαρκ πέρασε επίσης χρόνο εξερευνώντας πολλά street food στην πρωτεύουσα, όπως κολλώδες ρύζι, σούπα με καβούρι και noodles, βερμιτσέλι με ψητό χοιρινό, βερμιτσέλι με σαλιγκάρια, χυλό από χόνδρο πλευρών κ.λπ. Ο Αμερικανός επισκέπτης μάλιστα έκανε μια γαστρονομική περιήγηση σε μια σειρά από νόστιμα εστιατόρια pho στο Ανόι και τα σύστησε σε φίλους από παντού.

Παν Ντάου

[διαφήμιση_2]
Πηγή