4 razones para añadir cúrcuma a tu dieta de invierno

La cúrcuma no solo es una buena especia, sino que también favorece el tratamiento de algunas enfermedades. A continuación, se presentan cuatro beneficios para la salud de usar cúrcuma en invierno.

En la medicina tradicional, la cúrcuma es una especia con numerosas propiedades medicinales. Según el Instituto de Medicina Tradicional de Ciudad Ho Chi Minh, la cúrcuma no solo ayuda a recuperar la salud de las mujeres después del parto y apoya el tratamiento de dolores estomacales como la gastritis y las úlceras duodenales, sino que también tiene efectos sobre algunas enfermedades crónicas.

La cúrcuma no solo tiene muchos beneficios para la salud, sino que también realza el sabor de los platos. Gracias a sus numerosas propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, puede ser un excelente complemento para la dieta invernal.

1. Cúrcuma y curcumina

La cúrcuma tiene muchos beneficios para la salud.

La cúrcuma se ha utilizado durante miles de años como especia, aportando un atractivo color amarillo a muchos platos y con propiedades medicinales. Investigaciones han demostrado que la cúrcuma contiene compuestos con propiedades curativas, llamados curcuminoides. La curcumina, el principal ingrediente activo de la cúrcuma, tiene beneficios medicinales. La cúrcuma puede utilizarse para aliviar el dolor y reducir la inflamación. Sin embargo, la curcumina presente en la cúrcuma es difícil de absorber. Por lo tanto, es poco probable que la cantidad de cúrcuma que se consume habitualmente en los alimentos proporcione muchos beneficios notables.

2. Valor nutricional de la cúrcuma

La cúrcuma molida o fresca es un ingrediente presente en muchos platos. Según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una cucharada de cúrcuma molida en polvo contiene:

• Calorías: 29,3 kcal
• Proteínas: 0,91 g
• Grasas: 0,31 g
• Carbohidratos: 6,31 g
• Fibra: 2,1 g
• Azúcar: 0,3 g

La cúrcuma también aporta una serie de otros nutrientes como: calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio...

Esta es una cantidad relativamente pequeña de micronutrientes en comparación con las necesidades diarias de los adultos, con la excepción del hierro. Los hombres adultos y las mujeres posmenopáusicas necesitan 8 mg de hierro al día, por lo que esta porción de cúrcuma aporta más de la mitad de la ingesta diaria recomendada.

3. Algunos de los principales beneficios de la cúrcuma para la salud en invierno

La cúrcuma es buena para la salud en invierno.

Puede ayudar a controlar el dolor articular.

La artritis es un trastorno articular común, y la rodilla suele ser la primera articulación afectada. Las investigaciones muestran que, en personas mayores de 60 años, más del 10 % de los hombres y el 13 % de las mujeres presentan síntomas de artritis en la rodilla.

Los expertos afirman que cada vez hay más evidencia de que el ingrediente activo de la cúrcuma puede ser beneficioso para la salud. La curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, según el Dr. Nagendra Gupta, internista del Texas Health Arlington Memorial Hospital. Por esta razón, muchas personas la utilizan a menudo como suplemento para aliviar los síntomas articulares.

Apoya la función inmunológica, reduce los síntomas del resfriado o la gripe.

Los estudios demuestran que la curcumina tiene propiedades antivirales y ayuda a reducir la gravedad del virus de la influenza A. La cúrcuma puede reducir los niveles de inflamación, lo que ayuda a mejorar la función inmunológica.

La cúrcuma es un antiinflamatorio natural que puede ayudar a reducir la inflamación del sistema respiratorio. También es un antiséptico natural que ayuda a combatir las infecciones que causan resfriados y tos.

Ayuda a combatir la inflamación.

La curcumina es un compuesto antiinflamatorio natural, una sustancia bioactiva que puede ayudar a combatir la inflamación, aunque necesita estar presente en dosis suficientes para producir resultados terapéuticos. Esto significa que contribuye a combatir la inflamación, la cual influye en muchas afecciones y enfermedades.

Ayuda a aliviar los síntomas de los senos paranasales.

La cúrcuma contiene un grupo de compuestos curcuminoides, que han demostrado científicamente tener propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antivirales, en los que la curcumina tiene la capacidad de ayudar a reducir la hinchazón de los senos paranasales, aliviar el dolor y la presión en los senos paranasales, proteger las células de la mucosa nasal; Prevenir reacciones alérgicas que dañan los senos paranasales, reducir la picazón nasal y la congestión nasal; Ayudar a curar las lesiones de los senos paranasales rápidamente.

4. Formas de utilizar la cúrcuma para la salud en invierno

La leche de cúrcuma ayuda a calmar el dolor de garganta, aliviar la congestión nasal y reducir la tos.

Especias alimentarias

La cúrcuma es una especia muy popular, considerada una de las especias más comunes en la cocina. Se puede añadir a platos como sopa de pescado, pescado estofado, pescado a la plancha, anguila, caracoles estofados, pollo frito salteado, cerdo frito, ternera guisada... lo cual es beneficioso para la salud y realza el sabor del plato.

leche de cúrcuma

La leche de cúrcuma es una potente fuente de antioxidantes. Puedes beber un vaso de leche de cúrcuma antes de acostarte. Mantendrá tu cuerpo caliente y puede ayudar a aliviar el dolor de garganta, reducir la congestión y la tos.

Mezcle una cucharadita de cúrcuma en polvo con una taza de leche tibia para preparar leche de cúrcuma. Añada miel al gusto.

Té de cúrcuma

El té regular se puede reemplazar con té de cúrcuma para beber por la mañana para estimular la inmunidad y ayudar a prevenir diversos problemas de salud relacionados con el clima frío.

Para preparar té de cúrcuma, primero hierva de 3 a 4 tazas de agua. Añada un poco de cúrcuma en polvo o unas rodajas de cúrcuma fresca. Hierva el agua un rato. Luego, añada un poco de miel o limón para que sea más fácil de beber y realce su sabor.

Batido de cúrcuma

Licúa 1 o 2 rodajas de cúrcuma fresca con 1 rodaja de jengibre, 1 plátano, 1 cucharadita de canela en polvo y 1 cucharadita de miel. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Este batido ayuda a regular la salud.

Según el Dr. Tran Duc Canh, del Hospital K, hay algunos grupos de personas que no deberían usar almidón de cúrcuma, como mujeres embarazadas, personas con anemia, diabetes, personas con cálculos renales, personas que se preparan para una cirugía...

Es mejor consultar a su médico sobre la dosis y el uso al usar almidón de cúrcuma para evitar riesgos para la salud.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-ly-do-nen-them-nghe-vao-che-do-an-trong-mua-dong-172241204161702709.htm