4 deliciosos platos de gachas de avena en Saigón

Desde los bocadillos de comida callejera de Saigón hasta platos principales como las gachas de avena, todo ofrece una amplia variedad de colores y sabores.

Primero, las gachas de carrillera de cerdo a la parrilla con salsa satay . Si bien no es un plato nuevo, la salsa satay le da un toque único y atractivo. Antiguamente, las gachas de carrillera de cerdo eran bastante sencillas: se hervían los huesos de la carrillera, se añadía arroz y se dejaban cocer a fuego lento hasta que las gachas estuvieran tiernas. Para una versión más elaborada, se añadían champiñones. Hoy en día, no solo se añade sangre, sino también vísceras de cerdo, lo que ofrece más opciones a los comensales. El restaurante se encuentra en la calle Binh Thoi 98, Distrito 11, Ciudad Ho Chi Minh. Abre de 16:00 a 23:00.

Gachas de carrillera de cerdo con salsa satay

Sol de nieve

Cuando se habla de gachas de ostras , la gente inmediatamente piensa en su valor nutritivo. Cada plato de gachas de ostras mixtas en el restaurante del Sr. Béo contiene ostras, albóndigas picadas, camarones, calamares y vieiras, además de diversas hierbas y especias que ayudan a aliviar los resfriados. Las gachas de ostras tienen un sabor aromático y naturalmente dulce gracias a los nutritivos ingredientes del mar. Estas gachas son aptas para todos y muy beneficiosas para la salud. El restaurante está abierto de 17:00 a 23:00 en la calle Hau Giang , 500, Distrito 6, Ciudad Ho Chi Minh.

Gachas de ostras nutritivas

Sol de nieve

Las gachas de vísceras de cerdo al estilo norteño se preparan con arroz blanco sin tostar. Contienen sangre y carne picada, lo que les da un color ligeramente oscuro. Añadir un poco de pimienta molida y cilantro por encima despierta inmediatamente el paladar del comensal. Un plato normal de estas gachas cuesta 25.000 VND. Un plato completo de gachas de vísceras para dos personas cuesta 70.000 VND.

El restaurante se encuentra en la calle Pham Van Dong n.° 608, distrito de Thu Duc, Ciudad Ho Chi Minh. Abre de 15:00 a 00:00.

Un plato típico de gachas de despojos de cerdo al estilo del norte.

Sol de nieve

Gachas de costillas de cerdo

Sol de nieve

En cuanto a las gachas de costilla de cerdo , el dueño comentó que la clave para que este plato sea delicioso reside en seleccionar arroz y costillas de cerdo de alta calidad. El proceso de cocción a fuego lento también es muy meticuloso y requiere una estufa de carbón. Antes de cocinar, se lavan los huesos con agua hirviendo. Después de lavarlos, se llevan a ebullición, se reduce el fuego, se tapa bien la olla y se continúa cocinando a fuego lento, evitando llamas altas, hasta que los huesos estén muy tiernos. La tienda de gachas abre de 13:00 a 22:00 h en la calle Pham Van Hai 302, distrito 5 de Tan Binh, Ciudad Ho Chi Minh.