El alto crecimiento de las exportaciones aún preocupa por la calidad
Según estimaciones del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , la facturación de las exportaciones de frutas y verduras en abril de 2024 se estima en 520 millones de dólares, un aumento del 33,9% respecto al mismo período de 2023. En los primeros 4 meses, la facturación de las exportaciones de esta industria ascendió a 1.804 millones de dólares, un aumento del 32,1% respecto al mismo período.
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| Exportaciones de frutas y hortalizas superan los 1.800 millones de dólares en 4 meses de 2024 |
Las exportaciones de frutas y hortalizas fueron favorables durante el año anterior y el impulso de crecimiento se mantuvo durante el primer cuatrimestre de 2024. Los pedidos de exportación aumentaron considerablemente, por lo que, en el primer trimestre de 2024, la industria hortofrutícola registró ingresos por 1.300 millones de dólares. Esta es la primera vez que la facturación por exportación de frutas y hortalizas supera los 1.000 millones de dólares en el primer trimestre.
Cabe destacar que el durian sigue siendo el principal contribuyente a la facturación de las exportaciones de frutas y hortalizas. Solo el año pasado, esta fruta aportó más de 2.200 millones de dólares a los ingresos totales por exportaciones de la industria, que superaron los 5.600 millones de dólares.
Las exportaciones de frutas y hortalizas a los principales mercados durante los primeros cuatro meses de 2024 registraron un crecimiento positivo. El mercado chino lideró el valor de las exportaciones, alcanzando los 759,4 millones de dólares, un 32,4 % más que en el mismo período de 2023; seguido del mercado coreano, con 74,6 millones de dólares, un 59,3 % más; Estados Unidos, con 67,7 millones de dólares, un 33,9 % más; y Tailandia, con 47,6 millones de dólares, un 112 % más.
Además de la información positiva sobre las cifras de exportación de frutas y verduras, la calidad de las frutas exportadas representa un grave problema para esta industria exportadora multimillonaria. El problema del aumento de los precios del durián, junto con el problema de cortarlo inmaduro para la exportación, sigue siendo recurrente en el mercado japonés.
Según un importador vietnamita de durian en Japón, a principios de marzo de 2024, esta empresa firmó un contrato para comprar 6 toneladas de durian pelado y congelado a una empresa de la provincia de Lam Dong . Al exportar la mercancía, tuvo que liquidar y destruir casi 2,5 toneladas. Socios minoristas japoneses informaron que el durian estaba insípido, tenía un sabor agrio y algunas cajas presentaban moho negro.
Anteriormente, la empresa había firmado un contrato con un socio en Vietnam para comprar fruta fresca de tipo B para congelar. Normalmente, este producto tiene un índice de dulzor (brix) mínimo del 26 %, pero al revisar la mercancía devuelta, se descubrió que los segmentos de durian solo alcanzaban entre el 13 % y el 19 % brix.
El problema para las empresas no es sólo la pérdida financiera, sino también la reputación del negocio ante los minoristas japoneses cuando los productos no son de buena calidad y deben ser retirados por completo.
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| El problema de cortar el durian demasiado joven ha estado ocurriendo recientemente, lo que afecta la reputación y la imagen de la fruta vietnamita. |
Si bien el durian ha sido criticado por su calidad por los importadores en el mercado japonés, los chiles vietnamitas han estado sujetos a inspecciones más rigurosas en Corea y Taiwán (China). En concreto, según la Oficina Comercial de Vietnam en Corea, esta ha recibido una carta del Ministerio de Seguridad Alimentaria y Farmacéutica (MFDS) de Corea notificando la reclasificación de los alimentos importados que deben inspeccionarse al ingresar a Corea.
En consecuencia, con el fin de crear conciencia sobre las responsabilidades de seguridad alimentaria de los importadores y garantizar la seguridad de los consumidores de alimentos importados, el MFDS anunció que extenderá la orden de inspección según el Artículo 22 (Orden de Inspección) de la “Ley Especial sobre Control de Seguridad de Alimentos Importados” y según el “Reglamento sobre Órdenes de Inspección para Alimentos Importados”…
Antes de terminar la orden de inspección, el MFDS decidió volver a designar ciertos alimentos para inspección después de mucha deliberación y revisión debido a los altos índices de no conformidad o potencial daño.
En el caso de los productos importados de Vietnam, los alimentos que se analizarán son pimientos picantes (cayena, pimiento morrón, chile, pimiento rojo, tabasco). Elementos de prueba: 7 pesticidas (diniconazol, tolfenpirad, triciclazol, permetrina, dimetoato, isoprotiolano, metominostrobina).
El MFDS extenderá la orden de inspección del 31 de marzo de 2023 al 30 de marzo de 2025 (en lugar del 30 de marzo de 2024) debido al continuo incumplimiento de las normas y especificaciones por parte de los productos alimenticios importados. La lista de productos alimenticios sujetos a inspección se publica en el sitio web del MFDS (http://www.mfds.go.kr), de conformidad con el Artículo 3 del Reglamento sobre Órdenes de Inspección de Productos Alimenticios Importados.
Además, las personas o entidades comerciales coreanas que deseen importar alimentos sujetos a órdenes de inspección deben presentar informes de pruebas emitidos por laboratorios aprobados por el MFDS al realizar declaraciones de importación.
De manera similar, la Oficina Económica y Cultural de Vietnam en Taipei también anunció que Taiwán (China) ha incrementado la supervisión del chile y los productos derivados del chile importados.
Cumplimiento de las regulaciones del mercado: la clave para que las frutas y verduras vietnamitas lleguen lejos
Según los expertos, la mayoría de los mercados están restringiendo la calidad de los productos agrícolas importados. Si bien el mercado de exportación de frutas y verduras sigue siendo bastante amplio, la sostenibilidad de las exportaciones exige que las frutas y verduras vietnamitas mejoren aún más su calidad.
"Recomendamos a la gente que se esfuerce por mantener la calidad. Si tenemos calidad, no tenemos que preocuparnos por no tener dónde vender", enfatizó el Sr. Dang Phuc Nguyen, secretario general de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam.
En 2024, se comentó que las exportaciones de frutas y verduras alcanzarían entre 6.000 y 6.500 millones de dólares. Esto es completamente razonable considerando el impacto negativo de El Niño que ha reducido el suministro mundial de frutas y verduras. Esta será una oportunidad para Vietnam si cuenta con productos de calidad y conquista mercados exigentes.
Sin embargo, la oportunidad surge del cumplimiento de los requisitos del mercado. Por consiguiente, junto con la construcción y gestión de buenas zonas de cultivo para crear áreas de materias primas que cumplan con los estándares de exportación sostenible y el control de cosechas, la actualización oportuna de los requisitos técnicos de los importadores facilitará la penetración de los productos agrícolas vietnamitas en los principales mercados.
El Sr. Ngo Xuan Nam, subdirector de la Oficina de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de Vietnam, afirmó que las empresas y los horticultores deben cumplir con las normas de seguridad alimentaria y de control de enfermedades animales y vegetales. Si no comprendemos estas normas y las incumplimos, el mercado nos advertirá de inmediato.
La demanda en China, el mayor mercado de exportación de frutas y verduras, se mantiene alta. Vietnam sigue negociando con China para que se exporten oficialmente más productos a este mercado. Al mismo tiempo, las empresas siguen promoviendo las exportaciones a mercados importantes como EE. UU., la UE, Australia, Corea, etc.
En cuanto al durian, se espera que en 2024 las exportaciones crezcan aún más gracias a la posible concesión del código para las zonas de cultivo y las instalaciones de envasado por parte del Departamento General de Aduanas de China. El Sr. Nguyen Dinh Tung, director general de Vina T&T Company, afirmó que la demanda de esta fruta en el mercado es muy alta. Sin embargo, los envíos de durianes jóvenes y podridos, descubiertos recientemente, aunque representan una pequeña proporción, tienen un impacto negativo, afectando negativamente la imagen y la calidad del durian vietnamita. El problema radica en establecer un proceso estandarizado para que las agencias estatales de gestión controlen la calidad. Este proceso debe resolver el problema del durian joven cortado que se ha presentado recientemente.
Según el Instituto de Frutas del Sur, dependiente de la Academia de Ciencias Agrícolas de Vietnam (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), si en 2016 el país contaba con tan solo 33.400 hectáreas de durián, en 2022 se contaban con más de 112.000 hectáreas. En 2023, la superficie cultivada de durián seguirá expandiéndose y alcanzará unas 127.000 hectáreas. En los últimos dos años, muchas localidades han acelerado la expansión de las zonas de cultivo de durián. Todo el país ha superado ya la meta establecida de aproximadamente 50.000 hectáreas de durián (el Proyecto de Desarrollo de Árboles Frutales Clave para 2025 y 2030, según la Decisión n.º 4085/QD-BNN-TT del 27 de octubre de 2022 del Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, orientó el desarrollo del durián para 2030 en aproximadamente 65.000-75.000 hectáreas). Esto es lo que preocupa a muchos ante la posible complicación de la oferta, la demanda y el precio del durián. |
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