Tras el diagnóstico de artritis, los pacientes deben ajustar su dieta. Se deben limitar los alimentos que agravan los síntomas.
La artritis se caracteriza por una condición que provoca dolores y molestias dolorosas para el paciente, que pueden resultar debilitantes a largo plazo.
La dieta juega un papel importante en el control de la afección. Las personas con artritis suelen descubrir que ciertos alimentos pueden agravar el dolor, mientras que otros pueden ayudar a aliviar los síntomas.
Según la Dra. Le Thi Thuy Dung, de la Universidad Médica de Hanoi , los alimentos que reducen la absorción, aumentan la excreción de micronutrientes (calcio) y vitaminas (K2 y D3), además de causar sobrepeso y obesidad, son factores que "destruyen" el sistema esquelético y deben limitarse en la dieta diaria.
Ciertos alimentos pueden aumentar la inflamación, empeorando así los síntomas de la artritis. Conozca los 5 alimentos más perjudiciales que quienes padecen artritis deben evitar o limitar.
Las personas con artritis deben prestar atención a eliminar los alimentos que empeoran el dolor.
1. Alimentos altamente procesados y snacks azucarados
Un estudio de 2020 reveló que las personas que consumen bebidas azucaradas con regularidad tienen un mayor riesgo de desarrollar artritis reumatoide. Las bebidas carbonatadas y los alimentos procesados suelen contener azúcar refinado, que puede causar inflamación al liberar citocinas y proteínas. La inflamación puede empeorar los síntomas de la artritis.
Según la Dra. Le Thi Thuy Dung, los refrescos también son peligrosos para los huesos. Las bebidas carbonatadas suelen contener ácido fosfórico, que aumenta la excreción de calcio en la orina. Además, contribuyen al aumento de peso. La obesidad y el sobrepeso están estrechamente relacionados con el desarrollo de la osteoartritis.
2. Carne procesada y carne roja
Estudios han descubierto que consumir carne roja y procesada puede aumentar los niveles de inflamación, causando hinchazón de las articulaciones y empeorando los síntomas de la artritis.
La carne roja y las carnes procesadas suelen tener un alto contenido de grasas saturadas, lo que puede estimular la producción de sustancias inflamatorias en el organismo. La inflamación es un factor importante en la artritis, que causa dolor, hinchazón y rigidez en las articulaciones.
Algunos estudios sugieren que la carne roja y la carne procesada pueden afectar el sistema inmunológico, aumentando el riesgo de enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide.
3. Grasas y alimentos fritos
No todas las grasas son iguales. El cuerpo necesita grasas buenas, como los ácidos grasos omega-3 presentes en el salmón, el aguacate, el aceite de oliva y los frutos secos. Sin embargo, las dietas ricas en ácidos grasos omega-6, grasas saturadas y grasas trans pueden empeorar la inflamación y la salud en general. Estas grasas "malas" suelen encontrarse en la mantequilla, el queso, la carne, los alimentos fritos y los alimentos procesados.
4. El alcohol tiene un efecto negativo sobre la artritis.
El alcohol puede interferir con los medicamentos para la artritis y empeorar los síntomas.
El alcohol bloquea la absorción de calcio en el cuerpo. Impide que los minerales necesarios para la formación de los huesos se absorban. El consumo excesivo de alcohol puede afectar la formación de los huesos al impedir que los osteoblastos (las células óseas) realicen su función. Una vez diagnosticado con artritis, debe limitar su consumo de alcohol, si lo hace. El alcohol puede interactuar con los medicamentos, causando dolor agudo o empeorando el dolor existente.
5. Alimentos ricos en sal
Los alimentos ricos en sal pueden afectar negativamente la artritis de diversas maneras, principalmente al aumentar la inflamación y causar problemas articulares y óseos. Consumir demasiada sal puede aumentar la excreción de calcio en la orina, lo que provoca la pérdida de calcio de los huesos. Esto puede debilitar los huesos y aumentar el riesgo de osteoporosis, un problema común en personas con artritis.
Algunos estudios han demostrado que consumir mucha sal puede aumentar el riesgo de artritis reumatoide, una enfermedad autoinmune que causa inflamación de las articulaciones. La sal puede aumentar la producción de citocinas inflamatorias como la interleucina-17 (IL-17), lo que puede empeorar la artritis. Por lo tanto, es necesario limitar el consumo de sal a 3-5 g al día (aproximadamente una cucharadita), según lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Elegir los alimentos adecuados puede ayudar a controlar la artritis. Incorporar una dieta antiinflamatoria a su rutina diaria, hacer cambios en su estilo de vida y evitar los alimentos que desencadenan síntomas e inflamación puede ayudar a reducir la frecuencia y la gravedad de los brotes y el dolor artrítico.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nguoi-bi-viem-khop-nen-tranh-172250305145644274.htm
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