¿Por qué debemos limitar el consumo de alimentos procesados?
Los alimentos procesados suelen tener cinco o más ingredientes, entre ellos sal, azúcar, antioxidantes, estabilizadores y conservantes. Los alimentos ultraprocesados, desde los dulces hasta las sopas enlatadas, contienen muchos sabores y aditivos artificiales que son difíciles de reconocer e imposibles de leer en la lista de ingredientes dañinos creados a través del procesamiento de ese alimento.
Hoy en día los alimentos listos para consumir son populares. Aunque son convenientes, si se abusa de ellos pueden tener efectos negativos para la salud. Foto ilustrativa.
Los alimentos ultraprocesados son atractivos porque suelen ser más baratos y más sabrosos debido a su alto contenido de azúcar, sal y grasas saturadas; Ampliamente disponible en el mercado, listo para comer y tiene una larga vida útil. Si bien es conveniente y delicioso, consumir alimentos ultraprocesados puede aumentar el riesgo de padecer obesidad, presión arterial alta y cáncer. El consumo regular de alimentos procesados también se asocia a un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y problemas circulatorios, digestivos o diabetes.
Los alimentos ultraprocesados a menudo incluyen muchos aditivos e ingredientes que normalmente no se usan en la cocina casera, incluidos conservantes, emulsionantes, edulcorantes, colorantes y saborizantes artificiales.
Además, estos alimentos son nutricionalmente desequilibrados, ricos en calorías, con alto contenido en azúcar, sal y grasas, carentes de fibra, vitaminas y minerales…
Alimentos que debemos limitar el consumo
Este plato es muy perjudicial para la salud si se come demasiado. Las patatas fritas contienen saborizantes artificiales, colorantes y conservantes artificiales y tienen un alto contenido de grasas saturadas que reducen el colesterol bueno y aumentan el colesterol malo. Esto puede aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Además, las patatas fritas contienen ácidos grasos que son perjudiciales para el organismo.
- Carnes procesadas
Son alimentos tan atractivos como: el tocino, la cecina, las salchichas, la carne enlatada… Pero detrás de los atractivos sabores de estos alimentos siempre se esconde el riesgo potencial de perjudicar nuestra salud. Los embutidos contienen químicos, aditivos y conservantes que obligan al hígado a trabajar más para desintoxicar el cuerpo. El tocino y las salchichas son alimentos procesados deliciosos, pero tienen un alto contenido de sodio, grasas saturadas y muchos conservantes.
Estas carnes a menudo se conservan con sal y productos químicos para conservarlas durante un período de tiempo. Consumir unos 50 gramos de carne procesada al día puede aumentar el riesgo de cáncer colorrectal hasta en un 18%.
Además de aumentar el riesgo de cánceres relacionados con el sistema digestivo, como el cáncer de estómago y el cáncer colorrectal, las carnes procesadas también son una amenaza para la salud cardiovascular, ya que aumentan el azúcar en la sangre, aumentan los niveles de colesterol malo en el cuerpo, aumentan la presión arterial, etc.
Un plato favorito de muchas personas pero muy bajo en nutrición. Sin embargo, un solo paquete de fideos puede contener casi 2.000 mg de sodio, lo que supone 500 mg más de lo que el cuerpo necesita absorber. Por lo tanto, consumir muchos fideos instantáneos puede aumentar fácilmente la presión arterial. La grasa está presente en los fideos instantáneos porque puede ser la causa del exceso de colesterol en el cuerpo.
La bebida no tiene ningún valor nutricional, contiene edulcorantes artificiales como aspartamo, sacarina y sucralosa y se ha relacionado con dolores de cabeza, depresión y un mayor riesgo de diabetes tipo 2.
- Algunos tipos de pan
El pan es uno de los alimentos a los que los consumidores deben prestar mucha atención a la hora de leer sus ingredientes. Los consumidores deben buscar panes integrales o sin gluten, que no contengan aditivos ni conservantes. En caso de duda, revise la zona de alimentos congelados. Porque algunos de los panes más saludables necesitan ser congelados porque no contienen ningún conservante.
Los pasteles en envases de plástico que parecen durar años en realidad están llenos de azúcar y conservantes, que no son buenos para la salud.
Los alimentos procesados suelen tener cinco o más ingredientes, entre ellos sal, azúcar, antioxidantes, estabilizadores y conservantes. Ilustración
Cómo elegir alimentos procesados
- Observe atentamente los ingredientes utilizados y el contenido nutricional de los alimentos.
- Elija alimentos ricos en proteínas, vitaminas, minerales y fibra.
- Evite los productos con alto contenido de azúcar, sal y grasas.
- Equilibrar el uso de alimentos frescos y procesados, evitar el uso excesivo de productos procesados.
Licenciatura. Tran Thanh Trung
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