El Festival Duanwu, que se celebra el quinto día del quinto mes lunar cada año, también se conoce como el Festival de Exterminio de Insectos. Esta es una ocasión para que los vietnamitas expresen su gratitud a sus antepasados y recen por la salud y la suerte de sus familias. Tradicionalmente, la bandeja de ofrendas del Festival Doan Ngo a menudo incluye platos como vino de arroz glutinoso, vino de arroz, pasteles de ceniza, ciruelas, lichis, arroz glutinoso, sopa dulce y frutas de temporada temprana.
Bandeja de ofrendas de la buena madre de Hanoi: una combinación armoniosa de tradición y modernidad
La Sra. Vu Thu Huong, una mujer que ama la cocina y es una apasionada de la gastronomía , ha creado una bandeja de ofrenda hermosa y culturalmente rica para el Festival Doan Ngo. Su bandeja de comida no sólo está llena de platos tradicionales, sino que también está presentada con delicadeza, mostrando respeto y devoción a los antepasados.
Esa fiesta no es simplemente una comida bellamente presentada, sino amor, respeto por la herencia, una parte de los recuerdos de la infancia que la Sra. Huong preserva y transmite a la siguiente generación.
En este artículo,exploraremos cada plato de la bandeja de ofrendas Doan Ngo Tet de la Sra. Vu Thu Huong para ver que la comida no solo sirve para llenar el estómago, sino también para recordar, amar y saber quién eres.
Bandeja de ofrenda 1
La Sra. Vu Thu Huong prepara la bandeja de ofrenda del Festival Doan Ngo con platos tradicionales completos y delicadamente dispuestos.
Vino de arroz glutinoso y vino de arroz: medicina popular para matar insectos
El vino de arroz glutinoso y el vino de arroz se elaboran a partir de arroz glutinoso dorado, una deliciosa especialidad de arroz del norte. El sabor dulce y picante del vino de arroz glutinoso, junto con la levadura fermentada naturalmente, según las creencias populares, ayuda a "matar insectos" en el cuerpo, purificar y proteger la salud.
Vino de arroz glutinoso y vino de arroz: platos que simbolizan la purificación del cuerpo y el deseo de buena salud.
Pastel de ceniza (pastel de ceniza): un sabor fresco de verano
Banh tro es un plato indispensable durante el Festival Doan Ngo, elaborado con arroz glutinoso remojado en agua de ceniza, envuelto en hojas de plátano y hervido. Al desmoldar la tarta, su corteza fina, flexible y transparente brilla a la luz del sol. Al darle un mordisco ligero, sentirá el sabor fresco y suave. La torta de ceniza no sólo ayuda a refrescarse en los días de verano, sino que también es un símbolo de purificación y pureza.
Pastel de ceniza: fresco, ligero, simboliza la pureza en la cocina vietnamita.
Ciruela y lichi: los vibrantes sabores del verano
La ciruela y el lichi son dos frutas típicas del verano, que suelen aparecer en la bandeja de ofrendas durante el Festival Duan Ngo. Las ciruelas moradas y regordetas y los lichis rojos dulces no sólo son deliciosos, sino que también simbolizan deseos de salud, suerte y paz para la familia.
Ciruela y lichi: símbolos de reencuentro, cosecha abundante y deseos de paz.
Arroz glutinoso con semillas de loto y coco y arroz verde salteado: el sabor de la abundancia
En la bandeja de ofrendas Doan Ngo Tet de la Sra. Vu Thu Huong, el arroz glutinoso con loto y coco es el delicado plato destacado. Este plato de arroz glutinoso está elaborado con fragantes granos de arroz verde joven, mezclados con el dulce sabor del coco fresco y el elegante aroma del loto. Cada trozo de arroz glutinoso, fragante, graso y tierno se derrite en la punta de la lengua, recordándonos los campos de arroz glutinoso, las ventosas tardes de otoño en Hanoi y el aroma de las flores de loto junto al lago.
Además de eso, el arroz verde frito pegajoso también es un plato especial en la bandeja de ofrendas. El arroz verde se saltea hábilmente con leche de coco y azúcar, creando un plato suave, masticable y fragante. El arroz verde frito pegajoso no sólo es delicioso sino también un símbolo de resiliencia, fortaleza en el afecto familiar y gratitud a los antepasados.
Arroz glutinoso con semillas de loto y coco y arroz glutinoso salteado: el sabor por excelencia del verano, símbolo de abundancia y reencuentro.
Bandeja de ofrenda 2
Juego de té esmaltado azul exhibido con té de loto en la bandeja de ofrendas: la fusión entre la tradición y la quintaesencia del arte cerámico vietnamita.
El té de loto en la bandeja de ofrendas no solo es para disfrutar, sino también un símbolo de tranquilidad, nobleza y respeto por los antepasados. Cada taza de té se destila de la esencia de los primeros brotes de loto de la temporada, la fragancia es suave, la dulzura penetra en el corazón, recordando a los descendientes un estilo de vida puro, simple pero profundo.
Loto: símbolo de la cultura y el espíritu vietnamitas
Las flores de loto rosas y blancas se colocan alternativamente sobre la mesa del altar como un elemento destacado, realzando la elegante belleza del espacio. El loto no solo es una hermosa flor, sino también el alma de la cultura vietnamita, simbolizando la pureza, la piedad filial y el espíritu de fuerte crecimiento en cualquier circunstancia.
Bandeja de frutas de cinco colores: sabor dulce, colores vibrantes.
La bandeja de frutas de cinco colores con frutas dulces, suaves y coloridas está dispuesta armoniosamente, simbolizando los cinco elementos, el equilibrio del yin y el yang y los deseos de reunión familiar, felicidad y paz.
Nuez de areca joven, hoja de betel fresca: un hilo conductor tradicional
Junto a las bandejas de té y flores, las nueces de areca jóvenes y verdes y las delgadas hojas de betel frescas se exhiben cuidadosamente como parte indispensable. Esta es una imagen familiar en la cultura vietnamita, que simboliza el vínculo y la firmeza en el amor entre marido y mujer, familia y comunidad.
Bandeja de ofrenda 3
El aroma del campo vietnamita en la bandeja de ofrendas para el Festival del Bote del Dragón.
Hojas de loto: un fondo verde fresco que realza el alma vietnamita.
En la foto de arriba, se utilizan exuberantes hojas de loto verdes como fondo para la bandeja de ofrendas, creando un conjunto armonioso y fresco. Las hojas de loto no sólo embellecen sino que también tienen el significado de purificación, pureza, que recuerdan a los inmensos campos de arroz y a los fragantes estanques de loto en los calurosos días de verano.
Pastel Com, pastel Xu Xe: dulces obsequios locales en la bandeja de ofrendas del Festival Doan Ngo
Además de sopas dulces, arroz glutinoso y frutas frescas, la bandeja de ofrendas Doan Ngo Tet de la Sra. Vu Thu Huong también se destaca con pasteles de arroz glutinoso verde jade, cada pastel está envuelto cuidadosamente, cuadrado, mostrando sofisticación e ingenio.
Loto rosa: noble y gentil
Indispensables en la bandeja de ofrendas son las flores de loto rosadas, colocadas al lado de cada plato, adornadas hábilmente como un toque delicado. El loto simboliza la nobleza, recordando el estilo de vida puro, simple pero profundo del pueblo vietnamita.
Areca joven: una conexión espiritual
Las nueces de areca jóvenes, verdes y frescas evocan una imagen familiar en la cultura ceremonial vietnamita. Las nueces de areca en la bandeja de ofrenda no solo sirven como decoración, sino que también son un símbolo de lealtad, conexión y un mensaje sobre el afecto familiar y la piedad filial.
Arroz glutinoso morado y sopa dulce de ciruelas: brillantes colores de verano
Un tazón de postre de arroz glutinoso de color marrón violáceo brillante, junto a él hay ciruelas regordetas y jugosas. La armoniosa combinación de color y sabor en la bandeja de ofrenda cuenta la historia del verano: dulce, fresco, lleno de amor.
Bandeja de ofrenda 4
Armonía de color – aroma – sabor: La fiesta es una obra de arte.
Pastel de arroz dorado: símbolo de felicidad y reencuentro.
En la bandeja de ofrendas se destaca el brillante pastel xu xe amarillo, cortado en cuadrados, dispuesto en una gran flor sobre una hoja de loto. La corteza interior es masticable, el relleno es dulce y rico con frijoles mungo y coco rallado fragante. El pastel Xu xe no solo es hermoso sino que también conlleva el significado de desear felicidad duradera y unidad para la familia.
Pastel de arroz dorado: suave, fresco, símbolo de felicidad completa.
Postre de arroz glutinoso morado: color simple, sabor dulce.
Cuencos de arroz glutinoso de color marrón violáceo brillante están colocados cuidadosamente en la bandeja de ofrendas, encapsulando el sabor dulce, graso y fresco del verano. La sopa dulce de arroz glutinoso morado es un deseo de plenitud, realización y prosperidad.
Vino de arroz glutinoso amarillo: sabor a levadura picante, purifica el cuerpo.
Los cuencos de vino de arroz están colocados cuidadosamente en cuencos de esmalte azul, los granos de arroz glutinoso son de color amarillo dorado, suaves y fragantes. Este es un plato tradicional que ayuda a “matar insectos”, purificar el cuerpo y simboliza el deseo de salud y paz para toda la familia.
Ciruela y lichi: brillantes colores de verano
Las regordetas ciruelas moradas y los racimos de lichis de color rojo brillante se exhiben hermosamente, representando una cosecha abundante y deseos de buena salud y prosperidad.
Ciruela, lichi: sabor dulce, trae deseos de paz y prosperidad a la familia.
Torta de ceniza (torta de ceniza) – días frescos de verano, purificando el cuerpo
Pequeños pastelitos de ceniza, envueltos en hojas de dong verde, atados con cuerdas rústicas, la corteza del pastel es transparente, suave y tiene un sabor ligero. Es un plato tradicional que ayuda a refrescar y purificar el cuerpo durante el Festival Doan Ngo.
Flores de loto y jazmín: sofisticación y elegancia en la bandeja de ofrendas
Flores de loto rosas y flores de jazmín blancas están delicadamente decoradas en la bandeja de ofrendas, no solo embelleciendo el espacio sino que también transmiten un profundo significado espiritual: pureza, sinceridad y aspiración hacia las cosas buenas.
Bandeja de cinco frutas: deseando buena fortuna y prosperidad completa.
Bandeja central de frutas de cinco colores: plátanos suaves y dorados, intercalados con caquis suaves y rojos brillantes, naranjas suaves y mandarinas, dispuestas en un brillante racimo de flores, que recuerda a un loto de cinco colores.
La bandeja central de fruta en la bandeja de ofrenda principal es la "bandeja de fruta de cinco colores de pasteles de frutas suaves" que incluye plátanos amarillos suaves, caquis rojos suaves, intercalados con naranjas y mandarinas, formando un brillante racimo de flores como un prominente loto de cinco colores.
Además, las flores de loto rosas, las flores de loto blancas, las flores de jazmín y las hojas de loto todavía están dispuestas armoniosamente, creando una imagen armoniosa entre la cocina y el arte hecho a mano. Junto a él se encuentran ciruelas moradas y regordetas, lichis rojos brillantes, vino de arroz glutinoso y sopa dulce de arroz glutinoso morado cuidadosamente dispuestos en cuencos esmaltados en azul.
Cada bandeja de ofrenda es una historia de amor, cada plato es una parte del alma vietnamita.
La bandeja de ofrendas Doan Ngo Tet de la Sra. Vu Thu Huong no solo es hermosa sino también rica en significado cultural y espiritual. Cada plato y cada flor en la bandeja de ofrendas es un mensaje de gratitud a los antepasados, amor familiar y orgullo por preservar la belleza de la cultura vietnamita. Al mirar esa bandeja de ofrendas, la gente no solo ve un ritual, sino también el afecto, el cuidado y el deseo de transmitir los valores tradicionales a las generaciones futuras.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chiem-nguong-mam-cung-tet-doan-ngo-dep-nhu-tranh-cua-me-dam-ha-thanh-goi-tron-hon-viet-trong-tung-le-vat-172250529122051412.htm
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