En los últimos años, la gastronomía de Hanói ha destacado en prestigiosos rankings mundiales . La ciudad ha promovido y desarrollado activamente el turismo, posicionando la marca culinaria de Hanói.
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| La cocina de Hanoi arrasa en las listas. |
En octubre de 2024, Hanói superó con creces a destinos famosos como Bangkok (Tailandia), Seúl (Corea) o Tokio (Japón), al ganar el título de "Mejor Ciudad Culinaria de Asia" en los World Culinary Awards. Este premio forma parte de los World Travel Awards, que reconocen a unidades y marcas destacadas en la industria del turismo y los viajes.
En 2023, en este premio, Hanoi también superó a "fuertes competidores" como Kuala Lumpur (Malasia) y Taipei (Taiwán, China) para ganar el título de "Mejor destino culinario emergente de Asia".
A principios de 2024, la capital de Vietnam también fue clasificada como uno de los 15 mejores destinos culinarios del mundo por los lectores de Tripadvisor, la plataforma de guías de viajes más grande del mundo.
En 2023, Hanói contará con 3 restaurantes con una estrella en la Guía Michelin, un prestigioso galardón gastronómico; 13 restaurantes recibirán el premio Bib Gourmand por su buena comida a precios asequibles; y 32 restaurantes estarán en la lista Michelin Selected. Para 2024, Hanói contará con 5 nuevos nombres en la lista Bib Gourmand 2024 y 5 nuevos restaurantes en la categoría Michelin Selected.
Con el fin de explotar y desarrollar los productos de turismo gastronómico para que se conviertan en el motor del turismo de la capital, recientemente Hanói ha promocionado el sistema de restaurantes y establecimientos galardonados con Michelin, junto con otros restaurantes y establecimientos de prestigio en Hanói, a través de medios de comunicación, redes sociales y eventos de promoción turística nacionales e internacionales. Se han organizado numerosos eventos y festivales culinarios, tanto a nivel local como internacional, para promover destinos, fomentar el intercambio cultural y, al mismo tiempo, aumentar el atractivo turístico de Hanói.
En agosto de 2024, en la calle peatonal Tran Nhan Tong (distrito de Hai Ba Trung), el Departamento de Turismo de Hanoi organizó el Festival de Regalos Turísticos de Hanoi 2024 con el tema "Regalos de Hanoi", con el objetivo de honrar la quintaesencia culinaria de Hanoi, contribuyendo a preservar y promover la cultura culinaria popular.
El festival también descubre y honra a los artesanos populares, recopila y preserva recetas y métodos de cocina antiguos, preserva y promueve el tesoro culinario no sólo del pueblo vietnamita, sino también de los grupos étnicos de todo el país, contribuyendo al desarrollo de la industria turística de la capital.
Recientemente, el festival de cultura culinaria de Hanoi 2024 con el tema "Hanoi conecta cinco continentes" dirigido por la ciudad de Hanoi, organizado por el Departamento de Cultura y Deportes de Hanoi, tuvo lugar en el parque Thong Nhat durante 3 días (del 29 de noviembre al 1 de diciembre) y atrajo a casi 110.000 personas y turistas.
El festival reúne más de 80 stands con numerosas especialidades de Hanoi, otras 8 provincias y ciudades del país (Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh) y 16 embajadas como India, Japón, Mongolia, Laos, Francia...
Inmediatamente después del Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi, el Departamento de Servicios del Cuerpo Diplomático (Ministerio de Relaciones Exteriores) se coordinó con otras unidades para organizar el Festival Internacional de Comida 2024 con el tema "Conectando la Cocina", que tendrá lugar del 7 al 8 de diciembre en Hanoi con la participación de 60 países y territorios.
Localidades de Hanói como Son Tay, Gia Lam y Hoan Kiem también están introduciendo y promoviendo activamente la cultura culinaria entre los turistas. El distrito de Hoan Kiem está desarrollando el proyecto "Desarrollo y promoción del patrimonio cultural culinario del distrito de Hoan Kiem para impulsar el desarrollo turístico, hasta 2025, con miras a 2030", para identificar gradualmente la marca y crear un mapa culinario digital que beneficie al turismo.
Además de promover y crear productos turísticos asociados con la gastronomía, Hanoi también se centrará en organizar cursos de formación sobre comportamiento turístico civilizado, habilidades de servicio y comunicación con personas, vendedores y personal de servicio en el sector turístico para mejorar el nivel y la actitud de servicio a los turistas, creando un entorno turístico civilizado en la capital.
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Fuente: https://baoquocte.vn/am-thuc-ha-noi-duoc-diem-danh-tren-cac-bang-xep-hang-uy-tin-the-gioi-297445.html
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