Desayunar y cenar temprano puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

Un estudio publicado en Nature Communications sugiere que el horario de las comidas puede influir en el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

Los estudios demuestran que desayunar y cenar más temprano puede ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. (Foto ilustrativa)

Desayunar después de las 9 de la mañana y cenar después de las 9 de la noche puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, especialmente en las mujeres.

«El estudio señala una relación entre la salud cardiovascular y el horario de las comidas», explica el Dr. Bernard Srour, uno de los autores del estudio. «Muchos estudios previos han encontrado una posible relación entre saltarse el desayuno y una peor salud metabólica. Pero se sabe poco sobre la relación entre el horario de las comidas y las enfermedades cardiovasculares».

El estudio recopiló datos de 103.000 adultos, en su mayoría mujeres, y realizó un seguimiento de los hábitos de salud de los participantes desde 2009. Posteriormente, el equipo analizó 5,7 días de diarios alimentarios de 24 horas de los sujetos durante un período de 7,2 años. Los resultados mostraron:

Cada hora que se retrasa la primera comida del día se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Cada hora que se retrasa la última comida del día tiene un efecto similar.

Las personas que cenan después de las 9 de la noche tienen un 28% más de riesgo de padecer enfermedades cerebrovasculares que aquellas que cenan antes de las 8 de la noche.

¿Cómo influye el horario de las comidas en la salud del corazón?

Según Srour, la relación entre el horario de las comidas y la salud del corazón implica la interacción entre la alimentación y el reloj biológico.

“El horario de las comidas puede regular el reloj biológico, que interviene en diversas funciones biológicas como la regulación de la presión arterial, el metabolismo y la secreción hormonal”, afirmó. Todos estos factores son importantes para la salud cardiovascular.

Por ejemplo, el ritmo circadiano natural del cuerpo influye notablemente en la sensibilidad a la insulina, es decir, en la capacidad del organismo para utilizar el azúcar de los alimentos. Estudios previos han demostrado que el cuerpo es más sensible a la insulina por la mañana que por la noche.

Esta menor sensibilidad conduce a la resistencia a la insulina, lo que puede provocar trastornos cardiometabólicos como inflamación, disfunción endotelial e hipertensión, cada uno de los cuales aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

"Al retrasar el desayuno, las personas pueden estar predisponiéndose a una respuesta deficiente de insulina y, por lo tanto, poniendo en peligro la salud cardiovascular", dijo a la revista Health el Dr. Bhupendar Tayal, cardiólogo y profesor asistente de medicina en la Universidad Case Western Reserve.

Además, comer tarde por la noche, cuando la melatonina (la hormona del sueño) alcanza su punto máximo, puede perjudicar el metabolismo del cuerpo, afirma Srour.

Un estudio de 2020 descubrió que, en comparación con comer temprano por la noche, comer tarde por la noche tiene más probabilidades de provocar aumento de peso y trastornos del metabolismo de las grasas.

Dado que la obesidad está estrechamente relacionada con las enfermedades cardíacas, no es de extrañar que este factor pueda aumentar el riesgo de padecerlas.

Comer sano es una forma eficaz de proteger tu salud - Foto ilustrativa

¿Cuál es el horario óptimo para las comidas para la salud del corazón?

No existe una regla fija sobre los horarios de las comidas que funcione para todos, pero el Sr. Srour dice que su investigación sugiere que algunos patrones alimenticios pueden ser mejores para el corazón que otros.

“Nuestra investigación sugiere que comer temprano por la mañana y terminar las comidas temprano por la noche puede ser beneficioso al asegurar un ayuno nocturno suficientemente prolongado”, dijo.

Sin embargo, también recalcó que, si bien este modelo puede ser óptimo para la salud cardiovascular, se necesita más investigación para determinar los resultados.

Comer con regularidad también es importante, afirma Tayal. "Saltarse comidas, especialmente el desayuno, no es recomendable, ya que puede provocar obesidad", explica.

También afirmó que comer tarde por la noche está relacionado con mayores tasas de obesidad, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas.

“Al final de la tarde, el metabolismo se ralentiza debido al aumento de los niveles de melatonina”, explica. “En mi opinión, lo ideal es desayunar temprano (ajustándose a la hora a la que cada persona se despierta) y cenar al menos tres horas antes de acostarse”.

¿Cómo alimentarse saludablemente cuidando el corazón?

Además de ajustar los horarios de las comidas, prestar atención a lo que se come es fundamental para proteger la salud del corazón. Según Tayal, una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y pescado (como la dieta mediterránea o la dieta DASH) es la mejor opción para mantener una buena salud cardiovascular.

“También es importante evitar los alimentos con alto contenido de sodio y reducir el consumo de alcohol”, añade.

Las recomendaciones de la Asociación Americana del Corazón son similares, haciendo hincapié en los alimentos mínimamente procesados, el azúcar limitado, los lácteos bajos en grasa, los cereales integrales, las proteínas saludables y la abundancia de frutas y verduras.

Aunque a veces desayunes o cenes tarde, mantener una dieta sana con los alimentos mencionados anteriormente te ayudará a proteger mejor la salud de tu corazón.

Fuente: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm