El nivel alto de azúcar en la sangre, si no se trata, puede provocar muchas complicaciones peligrosas.
Una forma de ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre es comer semillas de calabaza.
La Dra. Deborah Lee, médica que trabajó durante muchos años en el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido, afirmó que añadir estas "pequeñas pero poderosas semillas" al desayuno puede reducir los niveles de azúcar en sangre hasta en un 35%.
Seguir una dieta saludable puede ser muy eficaz para controlar los niveles altos de azúcar en sangre.
La razón por la que las semillas de calabaza pueden hacer el milagro mencionado se debe a las siguientes razones especiales:
El magnesio almacenado mejora la sensibilidad a la insulina: Tan solo una porción de 28 gramos de semillas de calabaza proporciona el 40 % de la ingesta diaria recomendada de magnesio. El Dr. Lee explica: Aumentar la ingesta de magnesio ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y a reducir la resistencia a la misma.
Las semillas de calabaza son ricas en zinc: Otro componente de las semillas de calabaza que desempeña un papel vital en el metabolismo del azúcar en sangre es el zinc. El zinc es esencial para la síntesis de insulina. Además, se une a los receptores de insulina y activa las vías de la insulina.
Fuente de grasas insaturadas: Las semillas de calabaza también son una buena fuente de grasas insaturadas saludables que tienen propiedades para reducir el azúcar en sangre.
Alto contenido de fibra: Además, la fibra de las semillas de calabaza ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. El Dr. Lee añade: «La fibra penetra en los intestinos y ayuda a ralentizar la absorción de azúcar. También te hace sentir más lleno por más tiempo, reduciendo así los antojos y manteniendo bajos los niveles de azúcar en sangre».
Agregar semillas de calabaza al desayuno puede reducir los niveles de azúcar en sangre hasta en un 35%.
¿Qué encontró el estudio?
Una investigación publicada en la revista Nutrition Research , destacó los poderosos efectos de las semillas de calabaza sobre los niveles de azúcar en la sangre.
Los participantes recibieron tres comidas ricas en carbohidratos suplementadas con 65 gramos de semillas de calabaza o una comida de control sin semillas de calabaza durante tres días no consecutivos. Las comidas de prueba tuvieron una composición nutricional similar.
Los resultados mostraron que consumir semillas de calabaza en el desayuno redujo significativamente los niveles de azúcar en sangre después de las comidas.
En concreto, consumir 65 gramos de semillas de calabaza en el desayuno ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre en un 35%, según la revista científica ScienceDirect.
Sin embargo, el Dr. Lee sugiere que sólo una porción de 28 gramos de semillas de calabaza al día es suficiente para ser efectiva.
El Dr. Lee agregó: Las semillas de calabaza se comen mejor en la mañana o también se pueden comer como refrigerio durante el día, según Express .
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