Actualmente, la industria porcina en Ha Tinh enfrenta diversos desafíos: numerosas enfermedades peligrosas y complejas, la presión para proteger el medio ambiente y las crecientes exigencias del mercado de consumo. Ante esta situación, muchos hogares se ven obligados a modificar sus prácticas, buscar modelos más sostenibles y reemplazar los métodos tradicionales de cría, que han demostrado tener múltiples deficiencias. En este contexto, la aplicación de la bioseguridad agrícola, combinada con la tecnología microbiológica, se considera una eficaz medida de protección que ayuda a minimizar los riesgos, proteger el patrimonio de los agricultores y abrir un camino de desarrollo acorde con los criterios de la agricultura sostenible.
Tras la investigación y la reinversión en el sistema de cría en granja, a partir de 2024, la familia del Sr. Tran Van Son (comuna de Dan Hai) comenzó a implementar un sistema de ganadería biosegura. Aplicando el proceso correcto, su sistema de cría en granja se mantiene en un estado de "nada entra, nada sale". Actualmente, la piara familiar crece de forma constante y saludable. Anteriormente, la familia vendía más de 100 cerdos, obteniendo buenos ingresos y altas ganancias.
El Sr. Son comentó: “Con los métodos tradicionales de cría, rara vez prestábamos atención a la vacunación; la gente entraba y salía del establo con frecuencia, sin separación del exterior; el estiércol no se trataba adecuadamente; no se prestaba la debida atención al cuidado… por lo que los cerdos crecían mal y se infectaban con frecuencia. Ahora, tras aprender las técnicas, utilizo productos biológicos mixtos en el alimento y el agua de bebida; aplico productos para el tratamiento ambiental; y lo combino con un sistema de refrigeración… así, los cerdos están sanos, presentan pocas enfermedades leves y se mantienen a salvo incluso cuando la peste porcina africana (PPA) se complica. Además, también utilizo camas biológicas, que no generan aguas residuales ni olores, lo que limita el impacto en el medio ambiente”.
Según la experiencia práctica, el Sr. Dang Dinh Vinh, un criador de cerdos que aplica procedimientos de bioseguridad en la comuna de Xuan Loc, afirmó: «La cría de cerdos con bioseguridad, combinada con tecnología microbiológica, ofrece resultados claros, especialmente adecuados para pequeñas y medianas explotaciones. Si bien el costo aumenta entre un 20 % y un 30 % en comparación con los métodos de cría convencionales, los cerdos se enferman menos, los costos de medicamentos veterinarios se reducen significativamente y el entorno de la granja es más limpio, por lo que las ganancias siguen siendo buenas. Lo importante es que los agricultores adapten sus prácticas de producción y sus procesos de cuidado a este método».
En realidad, si bien la agricultura biosegura no establece estándares tan estrictos como las Buenas Prácticas Ganaderas Vietnamitas (VietGAHP), requiere una implementación simultánea en diversas etapas. En Ha Tinh , muchas familias campesinas se han centrado inicialmente en planificar y renovar los establos, desinfectar y esterilizar periódicamente las áreas de cultivo y aplicar avances técnicos como camas biológicas y preparados microbianos.
Además, los residuos se recogen y tratan mediante métodos adecuados; el ganado recibe alimentación de calidad, se cría con una densidad razonable y se vacuna de forma completa y puntual. La aplicación de este modelo aporta claros beneficios ambientales al limitar la generación de aguas residuales y olores, contribuyendo a proteger la salud de los ganaderos y de la comunidad circundante.
Sin embargo, además de cambiar la mentalidad y los métodos de cría de ganado de la población, el papel de las autoridades a todos los niveles es fundamental. Por consiguiente, es necesario contar con mecanismos y políticas de apoyo oportunos, acceso a préstamos preferenciales, transferencia de avances científicos y técnicos, capacitación y asesoramiento para mejorar los conocimientos de los ganaderos, visitas a modelos exitosos, etc. En particular, cuando se establece una estrecha relación entre la población, las empresas y los organismos de gestión, la cadena de valor ganadera no solo contribuye a aumentar las ganancias, sino que también crea un mercado de consumo estable y sostenible. Esta es la base para que la industria ganadera de Ha Tinh se desarrolle gradualmente hacia un modelo moderno y libre de enfermedades.
Recientemente, en un seminario organizado por el Centro Nacional de Extensión Agrícola en Ha Tinh, titulado "Soluciones para una ganadería segura y cíclica y la aplicación de tecnología microbiológica para prevenir la PPA", el Sr. Le Quoc Thanh, director del Centro Nacional de Extensión Agrícola, declaró: "Los daños causados por la PPA a los ganaderos de Ha Tinh, en particular, y a todo el país, en general, desde principios de año, han sido muy cuantiosos. Sin embargo, en los próximos meses, será necesario recuperar el ganado para garantizar un amplio suministro de carne para el mercado de fin de año. En este contexto, centrarse en la implementación y aplicación de la tecnología microbiológica en la cría de cerdos es una solución eficaz para minimizar los agentes causantes de la PPA. Asimismo, es fundamental un control estricto, desde la cría de animales, los alimentos y el agua potable, hasta la higiene ambiental y el acceso de las personas a los establos y al consumo de los productos; realizando limpiezas, desinfecciones y esterilizaciones periódicas...".
Fuente: https://baohatinh.vn/an-toan-bi-hoc-loi-ich-kep-cho-chan-nuoi-nong-ho-post295991.html
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