[Foto] La familia se reúne y permanece despierta toda la noche para vigilar la olla de Tet banh chung.

NDO - En los últimos días del año viejo, muchas familias de Hanói aún conservan la tradición de envolver banh chung para celebrar el Tet. En muchas calles y callejones, adultos y niños se reúnen alrededor del fuego y permanecen despiertos toda la noche esperando a que se cocine el banh chung.

NDO - En los últimos días del año viejo, muchas familias de Hanói aún conservan la tradición de envolver banh chung para celebrar el Tet. En muchas calles y callejones, adultos y niños se reúnen alrededor del fuego y permanecen despiertos toda la noche esperando a que se cocine el banh chung.

Domingo, 26 de enero de 2025 - 17:26

En muchas calles y pequeños callejones de Hanoi, muchas familias comienzan a reunirse y a permanecer despiertas toda la noche alrededor de ollas de humeante banh chung.

El Sr. Han (64 años), residente de la calle Khuong Dinh (distrito de Thanh Xuan), comentó: «Este año, mi familia empezó a cocinar banh chung el 25 del duodécimo mes lunar, y todos los días, hasta el 29 del Tet, el fuego está rojo como este. El banh chung casero se sirve principalmente a familiares y vecinos de la zona».

El Sr. Han comentó que para cocinar banh chung, su familia preparaba tres ollas diferentes. La olla más pequeña tenía capacidad para unos 80 pasteles, la mediana para unos 100 y la más grande para unos 120. Este año, su familia cocinó más de 2000 pasteles, unos 350 banh chung al día.

La extensa familia de la Sra. Tuyen se reunió para vigilar la olla de banh chung en un pequeño callejón de la calle Vu Tong Phan.

La Sra. Tuyen comentó: «Hace unos 12 años, cuando me convertí en nuera, la familia tenía la tradición de preparar banh chung para el Tet. Esta es también la ocasión en la que cada año la familia puede reunirse más plenamente».

Los adultos enseñan a los niños cómo cocinar banh chung y toda la familia observa junta la olla de banh chung.

El banh chung se hierve de forma tradicional durante 12 horas antes de poder sacarlo, sin mencionar que hay que suministrar continuamente agua y leña para que el banh chung se cocine de manera uniforme.

Ollas de banh chung humeante en las aceras, en los pequeños callejones de Hanoi, una imagen que sólo se puede ver en los últimos días del año.

En un rincón del patio del callejón 342 de Khuong Dinh (distrito de Thanh Xuan), la Sra. Hong Tam y su familia de tres generaciones de hijos y nietos permanecen despiertos juntos para vigilar la olla de banh chung y el fuego rojo.

Para muchas familias, si no preparan el banh chung a mano, la atmósfera del Tet no estará completa.

Fuente: https://nhandan.vn/anh-gia-dinh-quay-quan-thuc-xuyen-dem-canh-noi-banh-chung-tet-post857851.html