A nivel mundial , el 56% de los niños en edad preescolar (372 millones) y el 69% de las mujeres no embarazadas en edad reproductiva (1.200 millones) tienen deficiencia de al menos uno de tres micronutrientes importantes: hierro, zinc y vitamina A. La deficiencia de micronutrientes se conoce como “hambre oculta” y tiene graves consecuencias para el desarrollo de los niños a lo largo de la edad adulta.
Según la Organización Mundial de la Salud , la deficiencia de vitamina A puede causar ceguera nocturna y xeroftalmia en aproximadamente 250.000 a 500.000 niños cada año, y aumenta el riesgo de muerte por infecciones cuando se padece sarampión o diarrea. En Vietnam, según los resultados de una encuesta nacional, la tasa de deficiencia preclínica de vitamina A en niños de 6 a 59 meses es del 8,9% y el 16,7% de las madres tienen niveles bajos de vitamina A en la leche materna. Las deficiencias de micronutrientes, especialmente la deficiencia de zinc, siguen siendo muy graves, con niveles bajos de zinc sérico en mujeres en edad fértil en el 44,3%, mujeres embarazadas en el 63,0% y niños de 6 a 59 meses en el 53,3%.
La anemia nutricional también constituye un importante problema de salud pública, con mayor incidencia en mujeres embarazadas (25,4%), en niños de 6 a 59 meses (18,1%) y en mujeres en edad fértil (16,2%). La deficiencia de micronutrientes en mujeres embarazadas y en edad fértil aumenta el riesgo de complicaciones del embarazo y bajo peso al nacer, y afecta la salud de las generaciones futuras. Cabe destacar que nuestro país actualmente padece una doble carga nutricional: desnutrición, sobrepeso, obesidad y deficiencia de micronutrientes.
Según los datos de seguimiento de 2024 del Instituto de Nutrición ( Ministerio de Salud ), aunque la tasa de retraso del crecimiento en niños menores de 5 años es del 18,1% (el nivel medio de importancia para la salud pública según la clasificación de la Organización Mundial de la Salud), la tasa de retraso del crecimiento sigue siendo diferente entre regiones, en las que sigue siendo muy alta en las tierras medias y montañosas del Norte (23,8%) y las Tierras Altas Centrales (27,3%); la tasa de desnutrición por bajo peso en niños menores de 5 años es del 10,4%.
Según el Dr. Nguyen Hong Truong, subdirector del Instituto de Nutrición, la causa subyacente de la deficiencia de micronutrientes es una dieta desequilibrada, la falta de diversidad alimentaria y la falta de conocimientos y prácticas nutricionales adecuadas. Durante muchos años, el Instituto de Nutrición ha coordinado con localidades de todo el país la campaña gratuita de suplementación con vitamina A durante el Día del Micronutriente (1 y 2 de junio), contribuyendo así a la erradicación de la ceguera por deficiencia de vitamina A y mejorando significativamente el estado nutricional de los niños.
El Dr. Nguyen Hong Truong afirmó que la suplementación con vitamina A es esencial para la salud y el desarrollo integral de los niños, especialmente de los niños de 6 a 60 meses, quienes presentan un alto riesgo de deficiencia de vitamina A. En el contexto del aumento de enfermedades infecciosas, se ha ampliado la cobertura de suplementos gratuitos de vitamina A en el programa para incluir a personas con sarampión (niños y adultos), desnutrición severa, infecciones respiratorias agudas y diarrea prolongada, según el protocolo del Ministerio de Salud. Además, las deficiencias de micronutrientes no son un problema aislado, por lo que, además de la vitamina A, es necesario prestar atención a la deficiencia de hierro y zinc, que son importantes problemas de salud pública en Vietnam.
Los programas de suplementación con micronutrientes en los programas nacionales objetivo se consideran una solución eficaz para prevenir las deficiencias de micronutrientes, especialmente en zonas desfavorecidas. En 3 años (de 2023 a 2025), 245.653 niños menores de 5 años, 489.199 niños de 5 a 16 años y 169.631 mujeres embarazadas recibirán multimicronutrientes gratuitos en el marco del Programa Nacional Objetivo para la Reducción Sostenible de la Pobreza.
La prevención eficaz y sostenible de la deficiencia de micronutrientes requiere soluciones integrales: desde la suplementación con altas dosis para grupos de alto riesgo hasta la fortificación de alimentos esenciales como la sal, el aceite de cocina y la harina de trigo, pasando por la modificación del comportamiento del consumidor y la diversificación de las comidas diarias. En particular, la educación y la comunicación nutricionales desempeñan un papel fundamental, ya que sirven de puente para acercar el conocimiento científico a la comunidad. El Día de los Micronutrientes de este año continúa organizándose con el objetivo de concienciar y modificar el comportamiento en la prevención de la deficiencia de micronutrientes. Se espera que más de 6 millones de niños de entre 6 y 60 meses reciban suplementos de vitamina A en altas dosis.
MAI NGUYEN
Fuente: https://nhandan.vn/bo-sung-vi-chat-dinh-duong-nang-cao-suc-khoe-cong-dong-post883791.html
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