El tazón de fideos está cubierto con una capa de cebolla frita crujiente y cacahuetes tostados y grasosos. Antes de comer, los comensales usan palillos para mezclar los ingredientes y absorber las especias uniformemente, revelando el color verde de las verduras y el color blanco de los fideos, junto con el jamón de res, la carne salteada y los brotes de soja.
Aunque no hay mucha carne en un tazón debido al jamón, está bien marinada y salteada hasta su cocción, por lo que queda dulce, suave y fragante. Los demás ingredientes no están marinados, conservando su sabor original, sino que se absorben en el caldo agridulce, con un rico sabor a salsa de pescado.
El restaurante solo vende sopa sureña de fideos con carne, pero hay muchos niveles de precios para que los clientes elijan según su apetito, que van desde 40.000 a 70.000 VND.
Los clientes del restaurante son en su mayoría clientes habituales y jóvenes que lo conocieron a través de publicaciones en redes sociales. Si bien atrae a los clientes con su "danza del fuego" en la cocina, lo que los hace volver es la comida limpia y los ingredientes frescos, según la Sra. Nguyen Thi Lan, de 38 años, residente de Khuong Thuong y clienta habitual del restaurante desde hace muchos años.
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