Junto con el bun cha, el bun dau mam tom Hanoi es un delicioso plato de Hanoi que cautiva a los amantes de la gastronomía . El bun dau no es solo un plato, sino que también posee una fuerte identidad cultural, estrechamente asociada al estilo de vida y la gastronomía del pueblo vietnamita.
El bun dau mam tom es una famosa especialidad de Hanói , cuyos ingredientes principales son fideos vermicelli y pasta de camarones, dos ingredientes sencillos pero considerados la quintaesencia de la cultura culinaria. Una ración completa de bun dau suele incluir fideos vermicelli, tofu frito, pierna de cerdo, rollitos de primavera fritos, salchicha, intestinos de cerdo y salchicha de arroz verde.
La perfección del plato no solo reside en el tofu frito crujiente y los suaves fideos blancos, sino también en el aromático plato de pasta de camarones. Aunque no todos toleran el sabor de la pasta de camarones, especialmente los turistas internacionales, una vez que la pruebes, sin duda te volverás adicto.
10 restaurantes famosos de fideos con pasta de camarones en Hanoi
1. Fideos Phat Loc con tofu fermentado - 116B1, Distrito Tran Huy Lieu, Zona residencial de Giang Vo, Hanói
2. Fideos de la señora Thanh con tofu fermentado - 63 Alley Van Chuong 2, Van Chuong, Dong Da, Hanoi
3. Bun Dau Co Tuyen - final del carril 29 Hang Khay, Hoan Kiem, Hanoi
4. Bun Dau Cuoc Da - No. 4, Ngo Gach, calle Hang Buom, Hoan Kiem, Hanoi
5. Fideos Cay Bang con tofu - 129 Dai La, Truong Dinh, Hai Ba Trung, Hanoi
6. Trung Huong Vermicelli con tofu - No. 49 Phat Loc Alley, Hoan Kiem, Hanoi
7. Quan Giang - B4, ciudad de Trung Tu, distrito de Dong Da, Hanói
8. Fideos Amet con tofu - callejón 39 Hoang Cau Moi, Cho Dua, Dong Da, Hanoi
9. Ngoay Ha Dong - 87 Be Van Dan, distrito de Ha Dong, Hanoi
10. Thanh Hang Vermicelli con tofu - No. 6 Ma May Street, Hang Buom, Hoan Kiem, Hanoi
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