Por primera vez se exporta pescado de piscifactoría a Japón para elaborar sushi, alegra a los agricultores

(Dan Tri) - El primer contenedor de tilapia roja criada en el lago Dinh Binh (provincia de Gia Lai) acaba de ser comprado por una empresa y procesado según los estándares de sushi para exportar a Japón.

El 2 de diciembre, el Sr. Le Minh Thong, presidente del Comité Popular de la comuna de Vinh Thanh (provincia de Gia Lai ), dijo que por primera vez, la tilapia roja criada localmente cumplió con los estándares de calidad para la exportación al mercado japonés.

Según el Sr. Thong, Mai Tin Binh Dinh Company Limited acaba de enviar un contenedor con 11 toneladas de tilapia roja procesada para sushi (un plato tradicional japonés) al puerto de Da Nang para completar los trámites de exportación a Japón. Este es el primer lote de productos adquiridos en la zona de cultivo del lago Dinh Binh que cumple con los estándares de este mercado.

La tilapia criada en el lago Dinh Binh cumple con los estándares de calidad para la exportación a Japón (Foto: Minh Thong).

Próximamente, el Comité Popular de la Comuna desarrollará un proyecto, movilizará a la gente para que participe y firmará contratos de compra de productos con empresas para unificar precios. La localidad también aprovechará las fuentes de capital de los programas nacionales para apoyar la capacitación técnica, desarrollar la piscicultura estándar y producir suficiente para exportar a Japón y otros mercados, afirmó el Sr. Thong.

Según el Sr. Huynh Viet Hung, Director del Centro de Extensión Agrícola (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Gia Lai), en los últimos años, el modelo de cría de tilapia roja en jaulas en lagos de riego en la provincia se ha desarrollado fuertemente.

El lago Dinh Binh tiene la ventaja de tener agua limpia, una gran superficie de agua y un proceso de cultivo estandarizado, lo que ayuda a que los peces tengan carne de alta calidad, fragante y sin olor a algas, este es un factor que cumple con los estrictos requisitos del mercado japonés.

Antes de exportar oficialmente, una empresa local compró pescado del lago Dinh Binh para probar el sashimi y el sushi y enviarlos a Japón para su evaluación.

Clientes japoneses inspeccionan el área de cultivo de tilapia en el lago Dinh Binh (Foto: An Nhien).

“Los resultados fueron muy positivos; el socio japonés los apreció porque el pescado no olía a algas, tenía buen sabor y era apto para sashimi y sushi. Este es un factor importante que allana el camino para el desarrollo del cultivo de tilapia roja en lagos de riego de la provincia”, afirmó el Sr. Hung.

Según el representante de la empresa, luego de ser comprado, el pescado es procesado según técnicas japonesas, cumpliendo procedimientos estándar para sushi, garantizando la seguridad microbiológica, conservando la frescura y el sabor natural.

El lago Dinh Binh (comuna de Vinh Thanh) es el lago de riego más grande del este de la provincia de Gia Lai, con una capacidad de aproximadamente 226 millones de m³. Actualmente, en la zona del lago hay 24 hogares que crían peces en 33 jaulas, con una producción anual de 600 a 700 toneladas.

Fuente: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ca-nuoi-ho-lan-dau-xuat-khau-sang-nhat-ban-lam-sushi-nong-dan-mung-ro-20251202192654574.htm