El café Lam Dong está protegido por indicación geográfica, lo que afirma su posición como producto agrícola clave.

El café Lam Dong ha recibido oficialmente la indicación geográfica protegida, convirtiéndose así en el siguiente producto agrícola de las Tierras Altas Centrales en obtener un "título" de protección, lo que reafirma la calidad, la reputación y realza el valor de los granos de café vietnamitas en los mercados nacionales e internacionales.

En las laderas de Di Linh, cada mañana, la gente selecciona racimos de frutos rojos para recolectar granos de café de cultivo orgánico, fertilizados con compost, agua de manantial natural y mediante métodos de cultivo respetuosos con el suelo. Para Nguyen Thanh Tai, quien lleva más de dos décadas trabajando con café, el cambio a la agricultura orgánica fue inicialmente un paso dubitativo debido al alto costo y la necesidad de cuidados. Pero la tierra más suelta, las plantas más sanas y el rico y puro aroma del café le dieron la respuesta. «Es difícil, pero vale la pena, porque estoy haciendo algo bueno por la tierra», afirmó.

En Nam Nung, la familia del Sr. Y Thanh selecciona a mano cada fruto maduro para abastecer a las empresas que procesan café de miel y cafés especiales. Estos meticulosos pasos dan como resultado el rico sabor del café Lam Dong , donde los agricultores y las cooperativas colaboran con las empresas para llevar sus productos a mercados exigentes como Japón y Europa.

La concesión de la indicación geográfica representa un hito importante en el camino para consolidar la marca de café Lam Dong. La indicación geográfica «Café Lam Dong» se otorga a dos variedades de arábica y robusta, en forma de café verde, en grano tostado y molido. El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente es el encargado de gestionar las indicaciones geográficas, garantizando el estricto cumplimiento de las zonas de producción, los procesos técnicos y los estándares de calidad.

Según el líder del Comité Popular Provincial de Lam Dong, la protección de las indicaciones geográficas no solo reconoce la calidad, sino que también abre oportunidades para formar cadenas de valor sostenibles, promover la agricultura orgánica, garantizar la trazabilidad, aumentar la capacidad de procesamiento y expandir los mercados de exportación. Esto representa un importante motor para que la industria cafetera local logre un mayor desarrollo en los próximos años.

Lam Dong cuenta actualmente con 327.000 hectáreas de café, lo que representa más del 45% de la superficie cultivada en el país. Se estima que la producción en 2025 superará el millón de toneladas, equivalente a más del 50% de la producción cafetera de Vietnam. La provincia dispone de seis zonas de producción de café de alta tecnología, con una superficie total de más de 2.268 hectáreas y más de 1.400 familias asociadas.

Con su “título” oficialmente protegido, el café Lam Dong no solo fortalece el mercado interno, sino que también amplía las oportunidades de exportación, convirtiéndose en un símbolo agrícola de las Tierras Altas Centrales, donde cada grano de café lleva consigo la historia de la gente, la tierra y las aspiraciones de las soleadas y ventosas tierras altas.

Centro de Comunicación Científica y Tecnológica

Fuente: https://mst.gov.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-khang-dinh-vi-the-nong-san-chu-luc-197251116162333899.htm