El curry de pollo con limoncillo y chile está entre los 100 mejores platos de pollo del mundo.

Según la clasificación publicada el 30 de agosto, la lista se elaboró con base en 13,029 reseñas, de las cuales 9,673 fueron verificadas. El pollo con limoncillo y chile se ubicó en el puesto 80 con una puntuación de 4.1/5 estrellas, mientras que el pollo al curry se ubicó en el puesto 89 con 4/5 estrellas.

Pollo estofado con limoncillo y chile.

El pollo estofado con limoncillo y chile es un plato tradicional muy popular, especialmente en el delta del Mekong. Este plato combina armoniosamente ingredientes rústicos como pollo, limoncillo, chile, chalotas, ajo, azúcar, sal, aceite, cúrcuma y salsa de pescado.

El proceso de preparación es sencillo pero sofisticado: el pollo se marina bien con especias y luego se estofa a fuego lento hasta que esté tierno y fragante. Este plato suele servirse con arroz blanco y se puede complementar con leche de coco para aumentar la grasa y el sabor.

El curry de pollo, aunque originario de la India, ha sido recreado por los vietnamitas con su propio sabor único. El plato combina pollo, papas, zanahorias, cebollas, leche de coco y especias como limoncillo, salsa de pescado, laurel y curry en polvo.

Según los expertos culinarios de Taste Atlas, para lograr el sabor perfecto, es mejor marinar el pollo durante la noche antes de cocinarlo. El plato se sirve con arroz blanco o pan, lo que realza la diversidad y sofisticación de la cocina vietnamita.

Pollo al curry.

La aparición del pollo con limoncillo y chile y del pollo al curry en la lista del Atlas del Sabor es un testimonio de la importancia de la cocina vietnamita en el panorama mundial . Estos platos no solo son rústicos, sino que también transmiten sabores tradicionales, estrechamente vinculados a la vida cotidiana de los vietnamitas. Esto no solo es el orgullo de la cocina vietnamita, sino que también contribuye a dar a conocer la cultura vietnamita a amigos internacionales.

Taste Atlas es uno de los sitios web de comida más confiables y populares del mundo, con reseñas detalladas de platos tradicionales de todo el mundo.

Anh Thu (Según Taste Atlas)

Fuente: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html