El curry de pollo con limoncillo y chile se encuentra entre los 100 mejores platos de pollo del mundo.

Según la clasificación publicada el 30 de agosto, la lista se elaboró ​​con base en 13,029 reseñas, de las cuales 9,673 fueron verificadas como válidas. El pollo guisado con limoncillo y chile se ubicó en el puesto 80 con una puntuación de 4.1/5 estrellas, mientras que el pollo al curry se ubicó en el puesto 89 con 4/5 estrellas.

Pollo guisado con limoncillo y chile.

El pollo guisado con limoncillo y chile es un plato tradicional muy popular, especialmente en la región del delta del Mekong. Este plato combina armoniosamente ingredientes rústicos como pollo, limoncillo, chiles, chalotes, ajo, azúcar, sal, aceite, cúrcuma y salsa de pescado.

El proceso de preparación es sencillo pero sofisticado: el pollo se marina bien con especias y luego se cuece a fuego lento hasta que esté tierno y fragante. Este plato suele servirse con arroz blanco y se puede realzar con leche de coco para darle más sabor.

El curry de pollo, aunque originario de la India, ha sido adaptado creativamente por los vietnamitas con su propio sabor único. El plato combina pollo, papas, zanahorias, cebollas, leche de coco y especias como limoncillo, salsa de pescado, laurel y curry en polvo.

Según los expertos culinarios de Taste Atlas, para lograr el sabor auténtico, es mejor marinar el pollo durante la noche antes de cocinarlo. El plato se sirve con arroz blanco o pan, lo que realza la diversidad y sofisticación de la cocina vietnamita.

Pollo al curry.

La inclusión del pollo guisado con limoncillo y chile, y del pollo al curry en el Atlas del Sabor demuestra la importancia de la cocina vietnamita en el panorama mundial . Estos platos no solo son comidas sencillas y cotidianas, sino que también encarnan sabores tradicionales profundamente arraigados en la vida cotidiana de los vietnamitas. Esto no solo es motivo de orgullo para la cocina vietnamita, sino que también contribuye a dar a conocer la cultura vietnamita a la comunidad internacional.

Taste Atlas es uno de los sitios web de comida más prestigiosos y populares del mundo, y ofrece reseñas detalladas de platos tradicionales de todo el mundo.

( Por Anh Thu , basado en Taste Atlas)

Fuente: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html