La tilapia vietnamita tiene muchas ventajas, pero aún no ha logrado un gran éxito.

La industria vietnamita de la tilapia aún se encuentra en sus primeras etapas de exportación, pero todavía tiene un gran potencial de crecimiento. Para avanzar, es necesario centrarse en las razas, la tecnología y el procesamiento avanzado.

El Sr. Nhu Van Can, Subdirector del Departamento de Pesca y Control Pesquero ( Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ), afirmó que la tilapia es una especie acuática con valor económico, un alimento con alto contenido proteico y muy apreciado por los consumidores nacionales e internacionales.

El Sr. Nhu Van Can, subdirector del Departamento de Pesca y Control Pesquero (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), afirmó que en Vietnam la cría de tilapia cuenta con una trayectoria de investigación y desarrollo de más de 20 años, con numerosos avances significativos. Foto: Hong Tham .

En términos de potencial de desarrollo, se trata de una especie de pez que puede adaptarse ampliamente a diversas condiciones ecológicas, pudiendo criarse en ríos, lagos, estanques, lagunas, incluso en ambientes salobres y salados, en muchas formas como el cultivo en jaulas y el cultivo directo en estanques.

En Vietnam, la cría de tilapia cuenta con una trayectoria de investigación y desarrollo de más de 20 años, con numerosos avances significativos en la reproducción, la creación de tilapia monosexo y la formación de líneas de peces de alto rendimiento y alta calidad.

En particular, recientemente, el mercado está abriendo muchas nuevas oportunidades, creando condiciones favorables para que la tilapia se convierta en uno de los productos de exportación clave de la industria pesquera de Vietnam.

Actualmente, muchas empresas y cooperativas han invertido audazmente en la cría, procesamiento y exportación de tilapia, formando inicialmente cadenas de producción-consumo bastante efectivas.

El Sr. Le Van Viet, Presidente del Consejo de Administración y Director General de la Compañía Anónima de Producción y Comercio Xuyen Viet, informó que, de hecho, recientemente Vietnam ha tenido más oportunidades gracias a los impuestos impuestos por Estados Unidos a los productos de tilapia importados de China.

"Este factor nos ayuda a comprender mejor el panorama y la posición de la tilapia vietnamita en el mercado. Se trata de un producto que cumple plenamente con los criterios, desde su valor nutricional, alcance y usuarios objetivo, hasta un precio adecuado para muchos segmentos de consumidores."

La empresa Xuyen Viet se fundó en 2011 y, desde sus inicios, ha identificado la tilapia como el principal objetivo de su estrategia de desarrollo. En sus comienzos, la empresa, consciente de que «un solo árbol no hace un bosque», se enfrentó a numerosas dificultades, pero perseveró paso a paso, desde la producción de semillas y el cultivo comercial a gran escala hasta la aplicación de tecnologías avanzadas como estanques flotantes, ríos en estanques y biofloc.

Recientemente, Xuyen Viet continúa expandiendo e implementando el modelo de cultivo de tilapia sin lodo, con el objetivo de elevar el producto a la categoría de tilapia Emperador, símbolo de alta calidad y valor. Para Xuyen Viet, la tilapia no es solo un producto económico , sino también su esencia, un símbolo de la perseverancia y la aspiración de la empresa.

El Sr. Pham Anh Tuan, miembro del Comité Permanente de la Asociación de Pesca de Vietnam, afirmó: "Hemos realizado grandes esfuerzos para explotar y promover el potencial y las ventajas disponibles para desarrollar la industria de la cría de tilapia, pero la realidad demuestra que estos potenciales no se han explotado plenamente, no de acuerdo con las condiciones y oportunidades que tiene Vietnam".

En primer lugar, muchas superficies acuáticas con gran potencial para el desarrollo de la acuicultura en general, incluida la tilapia, no se han explotado de manera efectiva.

Por ejemplo, el sistema de embalses con una superficie muy grande, de unas 200.000 hectáreas, puede aprovecharse completamente para desarrollar la piscicultura, en la que la tilapia es un cultivo con mucho potencial.

Para 2024, la superficie dedicada al cultivo de tilapia en el país alcanzará las 42.716 hectáreas, con una producción de más de 316.000 toneladas. Foto: Hong Tham .

En segundo lugar, las zonas costeras salobres y saladas también presentan un gran potencial de desarrollo. En ellas, la cría de tilapia puede combinarse con diversos sistemas y, bajo estas condiciones, puede aportar un valor añadido con respecto a los modelos de cultivo convencionales. Sin embargo, no hemos impulsado con suficiente fuerza esta línea de desarrollo.

"En tercer lugar, la tilapia no solo reafirma su posición en el mercado interno, sino que también tiene un gran potencial en el mercado de exportación. A nivel nacional, hemos logrado resultados notables; sin embargo, en cuanto a la exportación, la industria de la tilapia se encuentra apenas en la etapa de sentar las primeras bases", agregó el Sr. Tuan.

Según el informe del Departamento de Pesca y Vigilancia Pesquera, en 2024 la superficie dedicada al cultivo de tilapia a nivel nacional alcanzará las 42.716 hectáreas, con una producción de más de 316.000 toneladas y un volumen de exportación de 40 millones de dólares.

Cabe destacar que, en los primeros ocho meses de 2025, las exportaciones de tilapia alcanzaron los 63,3 millones de dólares. Este resultado demuestra la sólida recuperación y el gran potencial de crecimiento de la industria vietnamita de la tilapia, si bien también exige una inversión más sistemática en razas, tecnología de cultivo, procesamiento avanzado y el desarrollo de una marca nacional, con el objetivo de lograr un desarrollo sostenible y expandir los mercados de exportación de alto valor.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-ro-phi-viet-nam-nhieu-loi-the-nhung-chua-but-pha-d782970.html