Cómo Europa clasifica y otorga estrellas a los hoteles

La European Hotel Alliance clasifica los hoteles en función de un conjunto de 247 criterios, divididos en cinco categorías, pero hay excepciones.

Al reservar un hotel para su próximo viaje a Europa, muchos viajeros se preguntan cómo un hotel puede alcanzar una calificación de 4 o 5 estrellas. Esta es la respuesta de Markus Luthe, presidente de la Alianza Europea de Hoteles.

Veintiún Estados miembros y cinco Estados observadores de Europa participan en un sistema estandarizado de clasificación por estrellas que otorga estrellas a los hoteles que operan en el país. Las estrellas van de una a cinco, según diversos criterios, de acuerdo con Markus Luthe. La Federación de Asociaciones de Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Establecimientos Similares de la Unión Europea y del Espacio Económico Europeo (HOTREC) es la asociación promotora de la clasificación por estrellas.

HOTREC es una prestigiosa organización que patrocina los sistemas de clasificación por estrellas en Europa. Foto: Euro News — HOTREC es una prestigiosa organización que patrocina los sistemas de clasificación por estrellas en Europa. Foto: *Euro News*

Bajo los auspicios de HOTREC, los miembros de Hotelstars Alliance clasifican sus hoteles según un conjunto de 247 criterios, divididos en cinco categorías. Cada criterio recibe una puntuación según su importancia, que va de 1 a 20 puntos. Cada categoría tiene criterios obligatorios y criterios adicionales para obtener puntos.

Según Luthe, cumplir con los requisitos mínimos del código no basta para obtener la categoría de estrellas. Los hoteles que cumplan plenamente con los criterios obligatorios y ofrezcan servicios excepcionales recibirán la distinción adicional de "Superior".

Sin embargo, existen excepciones a estas reglas. Los hoteles de 4 estrellas o superior pueden obtener esta categoría sin contar con restaurante. En estos casos, el hotel anunciará que se trata de un «hotel sin restaurante» o «garni», un término popular en Francia y Alemania.

Aunque la alianza Hotelstars goza de gran influencia y prestigio en la clasificación hotelera en gran parte de Europa, algunos países, como Francia y Portugal, aún utilizan sus propios sistemas de clasificación. Finlandia y Noruega no cuentan con clasificación por estrellas. España e Italia tienen clasificaciones regionales independientes. Según Luthe, estos países tienen sus propias razones para no unirse a Hotelstars, como factores políticos y condiciones específicas de nicho de mercado.

Aunque el proceso de clasificación por estrellas puede variar de un país a otro, la mayoría comienza de la misma manera: los hoteleros completan un exhaustivo cuestionario de autoevaluación y lo envían a la alianza Hotelstars para su revisión. Posteriormente, la alianza realiza una auditoría para determinar si el hotel se está sobrevalorando. Una vez finalizada la auditoría, la alianza otorga las estrellas.

“Pero no siempre es tan sencillo”, dijo Luthe. Existen dos posibles escenarios en los que un hotel no merece su propia clasificación o no cumple con los requisitos para obtener ninguna estrella. En el primer caso, el hotel se anuncia para atraer reservas. Estos hoteles están obligados a retirar las estrellas falsas. Si no cumplen, la alianza los denunciará ante las autoridades nacionales de consumo o de competencia. En el segundo caso, el hotel no cumple con los estándares mínimos requeridos, como higiene y seguridad. En estos casos, el hotel se considera no apto para obtener una estrella.

Al hablar de algunos hoteles alrededor del mundo que afirman ofrecer un servicio de 6 o 7 estrellas, Luthe señaló que, en la clasificación, 5 estrellas es la máxima distinción. Los hoteles que alcanzan un servicio excepcional reciben la denominación "premium" y se convierten en hoteles de lujo de 5 estrellas.

“Si hoteles de más de 5 estrellas aparecen ocasionalmente en los medios de comunicación, entonces, según nuestro conocimiento, se trata de pura publicidad”, dijo Luthe.

Anh Minh (Según Euro News )

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