La European Hotel Alliance clasifica los hoteles según un conjunto de 247 criterios, divididos en cinco categorías, pero hay excepciones.
Al reservar un hotel para su próximo viaje a Europa, muchos viajeros se preguntan cómo un hotel puede alcanzar las 4 o 5 estrellas. Aquí tiene la respuesta de Markus Luthe, presidente de la Alianza Hotelera Europea.
Veintiún Estados miembros y cinco Estados observadores europeos participan en un proceso estandarizado de clasificación por estrellas que asigna un número determinado de estrellas a los hoteles que operan en sus países. Según Markus Luthe, la clasificación por estrellas varía de una a cinco, según diversos criterios. La Federación de Asociaciones de Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Establecimientos Similares de la Unión Europea y el Espacio Económico Europeo (HOTREC) es la asociación patrocinadora de la clasificación por estrellas.
HOTREC es una prestigiosa organización que patrocina la clasificación por estrellas en Europa. Foto: Euro News
Bajo el auspicio de HOTREC, los miembros de Hotelstars Alliance clasifican sus hoteles según un conjunto de principios que consta de 247 criterios, divididos en cinco categorías. Cada criterio recibe una puntuación según su importancia, que va de 1 a 20 puntos. Cada categoría tiene criterios obligatorios y criterios adicionales para obtener puntos.
Según Luthe, cumplir con los criterios mínimos del código no basta para alcanzar la categoría de estrella. Los hoteles que cumplan plenamente los criterios obligatorios y presten servicios excepcionales recibirán el título adicional de "Superior".
Sin embargo, existen excepciones a estas reglas. Los hoteles de 4 estrellas o más pueden alcanzar la categoría de 4 estrellas sin tener restaurante. En estos casos, el hotel anunciará que es un "hotel sin restaurante" o garni, un término común en Francia y Alemania.
Aunque la alianza Hotelstars goza de gran poder y prestigio en la clasificación hotelera en gran parte de Europa, algunos países, como Francia y Portugal, aún utilizan sus propios sistemas de clasificación. Finlandia y Noruega no tienen clasificación por estrellas. España e Italia tienen clasificaciones regionales independientes para la clasificación hotelera. Según Luthe, estos países tienen sus propias razones para no unirse a la alianza Hotelstars, como factores políticos y las condiciones específicas de sus nichos de mercado.
Aunque el proceso de calificación por estrellas puede variar según el país, la mayoría comienza de la misma manera: los hoteleros completan un cuestionario de autoevaluación exhaustivo y lo envían a la alianza Hotelstars para su revisión. Posteriormente, la alianza realiza una auditoría para determinar si el hotel se está sobrevalorando. Una vez finalizada la auditoría, la alianza otorga las estrellas.
"Pero no siempre es tan sencillo", afirma Luthe. Hay dos posibles escenarios en los que un hotel podría no merecer su propia clasificación o, de hecho, no ser elegible para ninguna estrella. En el primer caso, el hotel podría haberse asignado una estrella con fines promocionales para atraer reservas. Dichos hoteles estarán obligados a eliminar las estrellas falsas. De no hacerlo, la asociación denunciará al hotel ante las autoridades nacionales de protección al consumidor o de competencia. En el segundo caso, el hotel podría no cumplir con los criterios mínimos requeridos, como los relacionados con la higiene y la seguridad. En estos casos, se considera que el hotel no cumple con los requisitos para obtener una estrella.
Al hablar de algunos hoteles en todo el mundo que afirman ofrecer un servicio de 6 o 7 estrellas, Luthe comentó que, en las clasificaciones, las 5 estrellas son el máximo. Los hoteles que ofrecen un servicio excepcional se etiquetan con la palabra "premium", convirtiéndose en hoteles de lujo de 5 estrellas.
“Si ocasionalmente aparecen en los medios hoteles de más de 5 estrellas, hasta donde sabemos se trata de pura publicidad”, afirmó Luthe.
Anh Minh (Según Euro News )
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