Según Jimu News, el Sr. Dinh y la Sra. Vuong nacieron y se criaron en China. Tras un largo noviazgo desde sus años universitarios, decidieron casarse y mudarse a Bélgica para establecerse en 2015.

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Una pareja en un pequeño puesto de fideos al borde de la carretera. Captura de pantalla

"Nuestro hijo también nació en Bélgica", compartió la Sra. Vuong.

Se sabe que el Sr. Dinh es doctor en agronomía. Durante su estancia en el extranjero, tuvo la suerte de encontrar un puesto realizando investigación científica sobre nutrición vegetal, lo cual se ajusta a su especialidad.

Sin embargo, recientemente, debido a recortes de personal, tuvo que renunciar a su trabajo. A la Sra. Vuong se le ocurrió la idea de pedirle a su esposo que vendiera comida china, ya que los hijos eran mayores y la pareja tenía más tiempo.

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Mientras espera encontrar trabajo en su sector, el señor Dinh ayuda a su esposa a vender fideos. Foto: HK01

“Entre los innumerables platos deliciosos de mi ciudad natal, extraño especialmente el sabor de los fideos Wānzá, una especialidad de Chongqing. Siempre he soñado con abrir un puesto de fideos, así que aproveché la oportunidad para convencer a mi esposo e invitarlo a hacerlo juntos”, confesó la Sra. Vuong. Añadió que al principio, cuando vendía en la acera, el Sr. Dinh era tan tímido que se mantenía a cinco metros del puesto.

El puesto de fideos cuenta con el apoyo entusiasta de turistas y lugareños. Captura de pantalla

Actualmente, el puesto de fideos Wanza de la pareja en Bélgica solo abre dos días a la semana, los martes y los sábados. Los clientes tienen dos opciones: fideos finos o fideos anchos, con precios de 7 euros (216.000 VND) y 9 euros (277.000 VND), respectivamente.

El señor Dinh dijo que gracias al apoyo de amigos y de muchos lugareños, él y su esposa venden alrededor de 100 porciones diarias, ganando cerca de 1.000 euros (unos 30 millones de VND).

«Muchos clientes regresan con frecuencia los días que abrimos, e incluso dicen que es la mejor comida china que han probado. Esto nos motiva mucho a mi esposo y a mí para mantener este puesto. Cuando la situación se estabilice, quizá ampliemos el horario de apertura», comentó la Sra. Vuong.

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Los fideos picantes con salsa de soja son una especialidad de Chongqing, ciudad natal de la Sra. Vuong. Ilustración fotográfica: Visit Chongqing

Los fideos de soja Wānzá o Chongqing son una de las comidas callejeras más famosas de esta ciudad de montaña, populares entre los lugareños como desayuno o merienda.

Los fideos tienen una textura moderadamente masticable, se sirven con un caldo sustancioso y su característica distintiva es la capa de frijoles guisados ​​mezclados con carne picada salteada y aromática, creando un sabor graso y picante típico de la cocina de Sichuan.

Fuente: https://vietnamnet.vn/chong-tien-si-cung-vo-ban-mi-le-duong-kiem-hon-30-trieu-dong-ngay-2441817.html