Transformando de forma proactiva la industria de bebidas de Vietnam según las nuevas tendencias

El evento fue organizado por la Asociación Vietnamita de Cerveza, Alcohol y Bebidas (VBA) y contó con la participación de cerca de 200 delegados de agencias de gestión estatal, expertos de institutos de investigación, organizaciones de conservación de la naturaleza, empresas de bebidas, empresas de apoyo, proveedores de servicios y soluciones y representantes de agencias de prensa y medios de comunicación.

Existe un gran potencial de desarrollo en la industria de las bebidas.

En su discurso de apertura del taller, el Dr. Nguyen Van Viet, profesor asociado y presidente de la VBA, afirmó que la industria de bebidas desempeña un papel fundamental en el desarrollo económico del país. Anualmente, esta industria aporta más de 60 billones de VND al presupuesto nacional y genera millones de empleos a lo largo de toda la cadena de valor, desde la agricultura, la manufactura y la logística hasta el comercio minorista, la industria de bebidas y las empresas.

*El profesor asociado, Dr. Nguyen Van Viet, presidente de la Asociación Vietnamita de Cerveza, Alcohol y Bebidas, intervino en la conferencia.*

Según el Dr. Nguyen Van Viet, profesor asociado, la industria vietnamita de bebidas tiene un gran potencial de desarrollo en Vietnam, si bien se enfrenta a numerosas dificultades y retos. Además, las empresas deben adoptar activamente e incrementar la inversión para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo, las exigencias de sostenibilidad y la economía circular.

El taller se organizó para actualizar el mercado vietnamita de bebidas, las últimas tendencias, analizar desafíos y oportunidades, y crear un puente y foro para que las empresas manufactureras, las empresas de apoyo, los consultores de organizaciones internacionales y los proveedores de soluciones de nuevas tecnologías intercambien y compartan información.

El profesor asociado, Dr. Nguyen Van Viet, enfatizó: “ En el contexto de una economía y un mercado de consumo en rápida evolución, la industria de bebidas de Vietnam necesita adaptarse con flexibilidad, promover la transformación verde y la innovación tecnológica; y continuar impulsando su importante papel en la contribución al crecimiento económico y al presupuesto del Estado”.

En el taller, la Sra. Chu Thi Van Anh, vicepresidenta y secretaria general de la Asociación Vietnamita de Cerveza, Alcohol y Bebidas, pronunció un discurso sobre el tema: "Tendencias en la industria de las bebidas, el mercado, los consumidores y pronósticos de políticas que afectarán a las empresas de bebidas".

Los expertos han actualizado la información sobre el desarrollo del mercado mundial y vietnamita de bebidas. Se incluye información sobre las tendencias de consumo, los esfuerzos y los intereses de inversión de las empresas del sector de bebidas, con miras a un desarrollo sostenible.

En particular, el sector cervecero, aunque en recuperación, también se ve afectado por las políticas arancelarias, el mercado informal debido al problema de la cerveza ilegal... los cambios en las tendencias de consumo también ejercen presión sobre las empresas.

La industria de las bebidas tiene un gran potencial de desarrollo, con un enfoque cada vez mayor en los productos saludables (sin azúcar, con vitaminas añadidas, etc.) y en consonancia con la tendencia ecológica, sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

La industria vitivinícola se enfrenta a numerosas dificultades derivadas del mercado informal del vino, principalmente el vino artesanal, el vino de origen desconocido, etc., que se estima representa alrededor del 63% del consumo de vino en Vietnam.

Según la Sra. Van Anh, la tendencia de la industria vietnamita de bebidas ha sido invertir fuertemente en una economía verde, circular y sostenible, por ejemplo: ahorrar y reutilizar el agua en el proceso de producción; utilizar materias primas sin generar residuos; reducir los materiales de embalaje, etc., lo que ayuda a ahorrar recursos y a generar nuevas ideas.

Además, la tendencia a aplicar la inteligencia artificial (IA) en la producción y la gestión empresarial también está elevando la eficiencia productiva de la industria de bebidas de Vietnam a nuevas cotas.

Adaptarse de forma proactiva a las nuevas tendencias

La Sra. Chu Thi Van Anh afirmó que, si bien existe un gran potencial y margen de desarrollo, la industria vietnamita de bebidas se enfrenta actualmente a numerosos desafíos. En consecuencia, el entorno normativo ha influido, influye e influirá en la industria de bebidas, como por ejemplo el aumento del impuesto especial al consumo, la protección del medio ambiente, la mejora de la gestión de la seguridad alimentaria, la trazabilidad del origen de los productos, el etiquetado de los mismos y la modificación de las normas y reglamentos técnicos para las bebidas.

Además, la inflación, los precios de las materias primas, los aranceles estadounidenses y los cambios en las tendencias de consumo (como la preferencia por productos naturales y saludables y la reducción del gasto) influyen significativamente en el desarrollo de la industria de bebidas. Todo esto exige que las empresas se actualicen periódicamente y se mantengan al día con las tendencias para adaptarse y crecer.

“ En el contexto de que la industria vietnamita de bebidas está entrando en un período de fuerte transformación con crecientes demandas en materia de seguridad alimentaria, salud y sostenibilidad, la aplicación de tecnología moderna en la producción se ha convertido en una tendencia inevitable, que ayuda a las empresas a mejorar su competitividad y adaptarse a las nuevas tendencias del mercado ”, afirmó la Sra. Van Anh.

Una de las soluciones más destacadas que ayuda a las empresas a optimizar procesos, garantizar la calidad del producto y minimizar el impacto ambiental es la tecnología de membranas avanzada, un avance tecnológico que están aplicando muchas grandes empresas de bebidas en todo el mundo.

El Sr. Tran Minh Triet, Representante Principal de Suntar Singapore Environmental Technology Company, presentó la solución "Aplicación de la tecnología de filtración por membrana en el campo del agua potable y la producción de bebidas: una solución de filtración inteligente con un coste óptimo".

*El Sr. Tran Minh Triet, Representante Principal de Suntar Singapore Environmental Technology Company, intervino en el taller.*

Según el Sr. Triet, las soluciones tecnológicas avanzadas de membranas representan una dirección nueva y prometedora para las empresas vietnamitas de bebidas, ya que ayudan a mejorar la calidad de los productos, optimizar los costos y desarrollarse de manera sostenible mediante el aumento de la productividad, el ahorro de costos y la reducción de emisiones.

Suntar ofrece sistemas de membrana ampliamente utilizados en la producción de refrescos, té, café, zumos y vinos artesanales. La tecnología de filtración sin calor de Suntar ayuda a preservar los sabores naturales, reducir el consumo de energía y las aguas residuales, y cumplir con las normas internacionales de seguridad alimentaria.

El Sr. Triet afirmó: "Queremos aportar a la industria vietnamita de bebidas tecnologías ecológicas, limpias y eficaces, contribuyendo a promover la producción sostenible".

La Asociación Vietnamita de Cerveza, Alcohol y Bebidas (VBA) se fundó en 1991 y cuenta con más de 100 miembros, entre los que se encuentran empresas líderes en la fabricación y comercialización de bebidas en Vietnam, así como empresas de servicios de apoyo y comercialización. Con más de 30 años de trayectoria y desarrollo, la VBA constituye un eslabón fundamental en la cadena de valor de la industria de las bebidas.

Fuente: https://congthuong.vn/chu-dong-chuyen-dich-nganh-do-uong-viet-nam-trong-xu-the-moi-429384.html