Especializados en el cultivo seguro de hortalizas, adaptándonos al cambio climático.

Para adaptarse al cambio climático, especialmente en la situación cada vez más compleja de sequía e intrusión de salinidad, la provincia de Tien Giang ha construido y desarrollado eficazmente áreas especializadas de cultivo de hortalizas en una dirección segura, logrando una alta eficiencia económica con una ganancia de más de 300 millones de VND/ha.

Modelo de cultivo de hortalizas que ahorra agua.

Español El Sr. Tran Hoang Nhat Nam, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Tien Giang , evaluó que en la producción de hortalizas alimenticias, las personas han aplicado muchas técnicas avanzadas de cultivo de hortalizas como la hidroponía, el cultivo de hortalizas en invernaderos, el uso de película agrícola, el riego automático, el riego de ahorro de agua... que son aplicadas más por los agricultores. Actualmente, alrededor del 90% del área de variedades de hortalizas híbridas F1 se pone en producción con un tiempo de crecimiento corto, resistente a plagas y enfermedades, lo que ayuda a aumentar la productividad, la producción y la calidad del producto. Los productores de hortalizas obtienen una ganancia de 63-310 millones de VND/ha. En el primer trimestre de 2025, la provincia de Tien Giang tiene un área de cultivo de hortalizas de 23.616ha, alcanzando el 45,35% del plan del año, un aumento del 1,36% con respecto al mismo período en 2024; cosechando 18.385ha; La producción fue de 413.763 toneladas, alcanzando el 35,75% del plan, un 1,78% más que en el mismo período; de las cuales, la superficie de hortalizas rotadas fue de 2.130 hectáreas.

El distrito de Chau Thanh, la mayor zona de cultivo de hortalizas de la provincia de Tien Giang, cuenta actualmente con cerca de 2.000 hectáreas de superficie dedicada al cultivo de hortalizas, que abastecen anualmente con 350.000 toneladas de hortalizas de todo tipo a importantes mercados, como las provincias oriental y occidental del sur y la ciudad de Ho Chi Minh. La localidad ha formado zonas concentradas de cultivo de hortalizas adaptadas a las condiciones del suelo de cada región, como áreas para el cultivo de hortalizas de frutas mixtas (pepino, melón amargo, calabacín, calabaza, tomate, etc.), áreas para el cultivo de hortalizas de hoja y hierbas aromáticas (centella asiática, cilantro, albahaca, menta de pescado, om rau, etc.). Esta planificación ayuda a orientar el desarrollo de las hortalizas de forma sistemática. Los sectores y niveles tienen las condiciones para centrarse en la transferencia de ciencia y tecnología, y en la implementación de programas y proyectos para el desarrollo de hortalizas.

El Sr. Huynh Van Be Hai, presidente del Comité Popular del Distrito de Chau Thanh, provincia de Tien Giang, afirmó que el distrito ha promovido la aplicación de la ciencia y la tecnología en la agricultura intensiva para guiar a la población hacia la producción de hortalizas limpias, seguras y de calidad garantizada, satisfaciendo así la demanda de los consumidores. Hasta la fecha, en las zonas especializadas en el cultivo de hortalizas, se ha aplicado la ciencia y la tecnología en la producción de hortalizas: utilizando variedades F1, MIP, sistemas de riego automático por aspersión, riego por goteo, riego por aspersión, productos biológicos, invernaderos y casas de membrana, etc.

Según las estadísticas del distrito de Chau Thanh, la superficie con sistema de riego por aspersión alcanzó las 3400 hectáreas, lo que representa aproximadamente el 80 % del área destinada al cultivo de diversas hortalizas. La superficie con MIP alcanzó las 2800 hectáreas, lo que representa el 65 % del área destinada al cultivo de diversas hortalizas. La superficie con fertilizantes orgánicos y biológicos alcanzó las 3000 hectáreas, lo que representa el 70 % del área destinada al cultivo de diversas hortalizas. En los primeros cuatro meses de 2024, los habitantes del distrito de Chau Thanh plantaron 8166 hectáreas, con una cosecha de 166 286 toneladas. Los ingresos por concepto de hortalizas alcanzaron entre 150 y 325 millones de VND/ha/año.

El Sr. Nguyen Van Thuong, de la comuna de Than Cuu Nghia, distrito de Chau Thanh, provincia de Tien Giang, ha aplicado el método de riego por nebulización para ahorrar agua y ha logrado establecer una rotación razonable del uso de la tierra en el cultivo de hortalizas, siguiendo un enfoque a corto plazo para cuidar el medio ambiente. Con 4.000 m² ^de terreno, el Sr. Thuong cultiva de forma alternada hortalizas como cilantro, cebollino, hojas de mostaza y perilla, para una cosecha regular. Con este método, la superficie se aprovecha al máximo y cada tipo de hortaliza se cosecha durante todo el año. Gracias a ello, la familia del Sr. Nguyen Van Thuong gana más de 150 millones de VND al año.

En el distrito de Go Cong Tay, ubicado en la zona azucarera de Go Cong, provincia de Tien Giang, se han establecido cooperativas de hortalizas seguras aplicando ciencia y tecnología intensivas junto con modelos de producción adecuados. Esto responde al cambio climático y crea una fuente de productos agrícolas de calidad para abastecer el mercado, logrando altos ingresos. El Sr. Huynh Thanh Binh, presidente del Comité Popular del distrito de Go Cong Tay, provincia de Tien Giang, comentó: "De acuerdo con las características de cada subregión, el distrito de Go Cong Tay está interesado en reorganizar la producción, agrupar a los agricultores, formar una red de cooperativas especializadas en el cultivo de hortalizas, aplicar ciencia y tecnología, transferir las técnicas de cultivo seguro VietGAP y establecer vínculos para generar una producción agrícola sostenible, lo que permite a las personas sentirse seguras en la producción". La mecanización de las etapas de producción, desde la preparación del terreno hasta la aplicación de pesticidas y la automatización del riego, está siendo ampliamente aplicada por los agricultores en las zonas de cultivo de hortalizas. Por otro lado, se promueve activamente el comercio y se vinculan empresas, comedores comunitarios y supermercados dentro y fuera de la provincia para generar una producción agrícola sostenible.

En el primer trimestre de 2025, el distrito de Go Cong Tay contaba con una superficie de cultivo de hortalizas de más de 3117 hectáreas, con una cosecha de más de 2730 hectáreas y una producción total de 58 673 toneladas. Estudios locales mostraron que la rentabilidad media del cultivo de hortalizas oscilaba entre 47,4 y 290 millones de VND/ha/cosecha, según el tipo de hortaliza, lo que representa entre 2 y 13 veces más que el monocultivo de arroz.

El Sr. Nguyen Thanh Quang, Director de la Cooperativa Agrícola General Hoa Thanh, Distrito de Go Cong Tay, Provincia de Tien Giang, comentó: «La aplicación de la ciencia y la tecnología en el cultivo seguro y especializado de hortalizas ofrece una alta eficiencia tanto a productores como a consumidores. Con ^{1000 m²} , los miembros producen anualmente un promedio de unas 10 cosechas, cada una con un rendimiento promedio de al menos 2 toneladas en la temporada de lluvias y puede alcanzar las 4 toneladas en la temporada seca. Con el precio que garantiza la cooperativa, una vez deducidos los costos, se obtienen ganancias de entre 5 y 8 millones de VND por cosecha».

Para promover el potencial y las ventajas de ampliar las áreas de producción de vegetales seguros asociados con los mercados de procesamiento y consumo, el Comité Popular de la provincia de Tien Giang ha emitido un Plan para implementar el "Proyecto de desarrollo de áreas de producción de vegetales seguras y concentradas, asegurando la trazabilidad asociada con los mercados de procesamiento y consumo para 2030" en la provincia de Tien Giang.

En consecuencia, Tien Giang se esfuerza por tener una superficie de producción concentrada de hortalizas de 7.826 hectáreas en la provincia para 2030. La superficie de plantación es de aproximadamente 38.059 hectáreas, lo que representa el 56,8 % de la superficie de hortalizas de la provincia; la producción estimada es de 784.128 toneladas. La localidad también se esfuerza por tener una superficie de producción concentrada de hortalizas segura y trazable en la provincia para 2030 de aproximadamente 3.130 hectáreas. La superficie de plantación es de 15.200 hectáreas, con una producción de 313.600 toneladas, lo que representa el 40 % de la producción concentrada de hortalizas de la provincia.

Artículo y fotos: PHUNG LONG

Fuente: https://baocantho.com.vn/chuyen-canh-rau-mau-theo-huong-an-toan-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-a185754.html