Especializados en el cultivo seguro de hortalizas, adaptándonos al cambio climático.

Para adaptarse al cambio climático, especialmente en la situación cada vez más complicada de sequía e intrusión de salinidad, la provincia de Tien Giang ha construido y desarrollado eficazmente áreas especializadas de cultivo de hortalizas en una dirección segura, logrando una alta eficiencia económica con una ganancia de más de 300 millones de VND/ha.

Modelo de cultivo de hortalizas ahorrando agua.

Español El Sr. Tran Hoang Nhat Nam, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Tien Giang , evaluó que en la producción de hortalizas alimenticias, las personas han aplicado muchas técnicas avanzadas de cultivo de hortalizas como la hidroponía, el cultivo de hortalizas en invernaderos, el uso de película agrícola, el riego automático, el riego que ahorra agua... que son aplicadas más por los agricultores. Actualmente, alrededor del 90% del área de variedades de hortalizas híbridas F1 se pone en producción con un tiempo de crecimiento corto, resistente a plagas y enfermedades, lo que ayuda a aumentar la productividad, la producción y la calidad del producto. Los productores de hortalizas obtienen una ganancia de 63-310 millones de VND/ha. En el primer trimestre de 2025, la provincia de Tien Giang tiene un área de cultivo de hortalizas de 23.616 hectáreas, alcanzando el 45,35% del plan del año, un aumento del 1,36% con respecto al mismo período en 2024; cosechando 18.385 hectáreas; La producción fue de 413.763 toneladas, alcanzando el 35,75% del plan, un 1,78% más que en el mismo período; de las cuales, la superficie de hortalizas rotadas fue de 2.130 hectáreas.

El distrito de Chau Thanh, la mayor zona de cultivo de hortalizas de la provincia de Tien Giang, cuenta actualmente con casi 2.000 hectáreas de superficie dedicada al cultivo de hortalizas, que abastecen anualmente con 350.000 toneladas de hortalizas de todo tipo a importantes mercados, como las provincias oriental y occidental del sur y la ciudad de Ho Chi Minh. La localidad ha formado zonas concentradas de cultivo de hortalizas adaptadas a las condiciones del suelo de cada zona, como la zona de cultivo de hortalizas de fruta (pepino, melón amargo, calabaza, zapallo, tomate, etc.), la zona de cultivo de hortalizas de hoja y la de especias (centella asiática, cilantro, albahaca, menta de pescado, om rau, etc.). Esta planificación ayuda a orientar sistemáticamente el desarrollo de las hortalizas. Los sectores y niveles tienen las condiciones para centrarse en la transferencia de ciencia y tecnología, y en la implementación de programas y proyectos para el desarrollo de las hortalizas.

El Sr. Huynh Van Be Hai, presidente del Comité Popular del distrito de Chau Thanh, provincia de Tien Giang, afirmó que el distrito ha promovido la aplicación de la ciencia y la tecnología en la agricultura intensiva para guiar a la población hacia la producción de hortalizas limpias, seguras y de calidad garantizada, satisfaciendo así las necesidades de los consumidores. Hasta la fecha, en las zonas especializadas en el cultivo de hortalizas, se ha aplicado la ciencia y la tecnología en la producción de hortalizas: utilizando variedades F1, MIP, sistemas de riego automático por aspersión, riego por goteo, riego de bajo consumo de agua (riego por aspersión), utilizando productos biológicos en el cultivo, invernaderos de malla y de membrana, etc.

Según las estadísticas del distrito de Chau Thanh, la superficie con sistema de riego por aspersión alcanzó las 3.400 hectáreas, lo que representa aproximadamente el 80% del área destinada al cultivo de hortalizas de todo tipo. La superficie con MIP alcanzó las 2.800 hectáreas, lo que representa el 65% del área destinada al cultivo de hortalizas de todo tipo. La superficie con fertilizantes orgánicos y biológicos alcanzó las 3.000 hectáreas, lo que representa el 70% del área destinada al cultivo de hortalizas de todo tipo. En los primeros cuatro meses de 2024, los habitantes del distrito de Chau Thanh plantaron 8.166 hectáreas, con una cosecha de 166.286 toneladas. Los ingresos efectivos provenientes de las hortalizas alcanzaron entre 150 y 325 millones de VND/ha/año.

El Sr. Nguyen Van Thuong, de la comuna de Than Cuu Nghia, distrito de Chau Thanh, provincia de Tien Giang, ha aplicado el método de riego por nebulización para ahorrar agua y ha logrado establecer una rotación razonable del uso de la tierra en el cultivo de hortalizas, siguiendo un enfoque a corto plazo para cultivar a largo plazo. Con ^{4.000 m²} de terreno, el Sr. Thuong cultiva de forma alternada hortalizas como cilantro, cebollino, hojas de mostaza y perilla, para una cosecha regular. Con este método, no solo aprovecha al máximo la superficie, sino que también cosecha cada tipo de hortaliza durante todo el año. Gracias a ello, la familia del Sr. Nguyen Van Thuong gana más de 150 millones de VND al año.

En el distrito de Go Cong Tay, ubicado en la zona azucarera de Go Cong, provincia de Tien Giang, se han establecido cooperativas de hortalizas seguras aplicando ciencia y tecnología intensivas junto con modelos de producción adecuados. Esto responde al cambio climático y crea una fuente de productos agrícolas de calidad para abastecer el mercado, logrando altos rendimientos. El Sr. Huynh Thanh Binh, presidente del Comité Popular del distrito de Go Cong Tay, provincia de Tien Giang, explicó: "De acuerdo con las características de cada subregión, el distrito de Go Cong Tay está interesado en reorganizar la producción, agrupar a los agricultores, formar una red de cooperativas especializadas en el cultivo de hortalizas, aplicar ciencia y tecnología, transferir las técnicas de cultivo seguro VietGAP y vincularse para gestionar la producción agrícola, de modo que la población se sienta segura en la producción. La mecanización de las etapas de producción, desde la preparación del terreno hasta la aplicación de pesticidas y la automatización del riego, se está aplicando ampliamente entre los agricultores de las zonas de cultivo de hortalizas. Por otro lado, se promueve activamente el comercio y se vincula a empresas, comedores comunitarios y supermercados dentro y fuera de la provincia para gestionar la producción agrícola".

En el primer trimestre de 2025, el distrito de Go Cong Tay contaba con una superficie de cultivo de hortalizas de más de 3117 hectáreas, con una cosecha de más de 2730 hectáreas y una producción total de 58 673 toneladas. Estudios locales mostraron que la rentabilidad media del cultivo de hortalizas oscilaba entre 47,4 y 290 millones de VND/ha/cosecha, según el tipo de hortaliza, lo que representa entre 2 y 13 veces más que el monocultivo de arroz.

El Sr. Nguyen Thanh Quang, Director de la Cooperativa Agrícola General Hoa Thanh, Distrito de Go Cong Tay, Provincia de Tien Giang, comentó: «La aplicación de la ciencia y la tecnología al cultivo seguro de hortalizas especializadas ofrece una alta eficiencia tanto a productores como a consumidores. Con ^{1000 m²} , los miembros producen un promedio anual de unas 10 cosechas, cada una con un rendimiento promedio de al menos 2 toneladas en la temporada de lluvias y puede alcanzar las 4 toneladas en la temporada seca. Con el precio que garantiza la cooperativa, una vez deducidos los costos, se obtienen ganancias de entre 5 y 8 millones de VND por cosecha».

Para promover el potencial y las ventajas de ampliar las áreas de producción de vegetales seguros asociados con los mercados de procesamiento y consumo, el Comité Popular de la provincia de Tien Giang ha emitido un Plan para implementar el "Proyecto de desarrollo de áreas de producción de vegetales seguras y concentradas, asegurando la trazabilidad asociada con los mercados de procesamiento y consumo para 2030" en la provincia de Tien Giang.

En consecuencia, Tien Giang se esfuerza por alcanzar una superficie de producción concentrada de hortalizas de 7.826 hectáreas en la provincia para 2030. La superficie de plantación es de aproximadamente 38.059 hectáreas, lo que representa el 56,8 % de la superficie de hortalizas de la provincia; la producción estimada es de 784.128 toneladas. La localidad también se esfuerza por alcanzar una superficie de producción concentrada de hortalizas segura y trazable en la provincia para 2030 de aproximadamente 3.130 hectáreas. La superficie de plantación es de 15.200 hectáreas, con una producción de 313.600 toneladas, lo que representa el 40 % de la producción concentrada de hortalizas de la provincia.

Artículo y fotos: PHUNG LONG

Fuente: https://baocantho.com.vn/chuyen-canh-rau-mau-theo-huong-an-toan-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-a185754.html