El aumento de las importaciones de carne de cerdo es también una de las medidas para ayudar a garantizar el suministro y estabilizar los precios durante el Año Nuevo Lunar.
23 de diciembre, precio del cerdo A nivel nacional, se registraron precios de 63.000 VND/kg a 69.000 VND/kg, un aumento de 1.000 VND/kg con respecto al día anterior y, además, el precio más alto de finales de año. Este aumento es comprensible, ya que cerca del Año Nuevo Lunar, la demanda de carne de cerdo suele aumentar entre un 10 y un 15 %. Las empresas ganaderas y cooperativas también han planificado con antelación para garantizar que el suministro y los precios no suban repentinamente cerca del Tet.
La Cooperativa Hoang Long cuenta con 4.000 cerdos y produce entre 1.300 y 1.400 toneladas de carne de cerdo al año. Para satisfacer la demanda de carne de cerdo durante el próximo Año Nuevo Lunar, la cooperativa preparó lechones hace aproximadamente medio año. A diferencia del año pasado, este año invirtieron en lechones de alta calidad, lo que también contribuyó a aumentar la producción en un 30 %.
El Sr. Nguyen Trong Long, director de la Cooperativa Hoang Long, afirmó: «El año pasado sacrificamos la misma cantidad de cerdos con un peso de entre 100 y 120 kg; este año, los sacrificamos con un peso de entre 130 y 150 kg por cerdo».
Aumentar la producción también es una forma de ayudar a muchas empresas y cooperativas a garantizar el suministro y estabilizar los precios desde ahora hasta el Tet. Según el representante Según la Asociación de Ganadería de Vietnam, se espera que el precio de los cerdos vivos no aumente mucho y fluctúe alrededor de 70.000 VND/kg.
Según el representante de la Asociación de Ganadería de Vietnam, tanto las empresas como los agricultores deben vender la carne de cerdo según el horario y la fecha programados, y no deben contenerse intencionalmente para aumentar los precios, porque esto puede causar aumentos de precios virtuales, afectando el mercado y los derechos de los consumidores.
El Sr. Nguyen Xuan Duong, presidente de la Asociación de Ganadería de Vietnam, afirmó: «Además de la producción nacional, el volumen de carne de cerdo importada es muy elevado, con un aumento promedio del 15 % al 20 % en los últimos años, mientras que la producción nacional solo aumenta entre un 2 % y un 3 %. Por lo tanto, el volumen de importación compensará de inmediato si acaparamos productos y subimos los precios».
Según datos del Departamento General de Aduanas, en los primeros 11 meses de este año, Vietnam gastó casi 38 billones de dongs en la importación de carne y subproductos, un 14,2 % más que en el mismo período del año anterior, alcanzando un máximo histórico. El aumento de las importaciones de carne de cerdo es también una de las medidas para garantizar el suministro y estabilizar los precios durante el Año Nuevo Lunar.
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