En segundo lugar de la lista, el arroz partido se presenta como un "plato tradicional vietnamita" cuyo ingrediente principal es el arroz partido, un tipo de arroz que se rompe durante el proceso de producción.

Anteriormente, el arroz partido solo era popular en las zonas rurales del delta del Mekong. Ahora, este plato es muy apreciado tanto por los lugareños como por los turistas y se considera parte de la cultura de Saigón.

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Arroz partido con una variedad de guarniciones. Foto: Cooky

Anteriormente, el arroz partido también tuvo el honor de ser incluido en la lista de las 100 comidas callejeras más atractivas del mundo, anunciada por Taste Atlas en mayo.

El bánh bèo, un plato vietnamita a base de harina de arroz, ocupa el puesto 14. Se trata de un popular pastel al vapor relleno de gambas y cerdo, servido con salsa de pescado. Para realzar su sabor, se le pueden añadir cacahuetes tostados y cebolla frita. Además de las versiones saladas, el bánh bèo también tiene una versión dulce que se encuentra casi exclusivamente en Hoi An, según informa Taste Atlas .

En los puestos 17 y 25 respectivamente se encuentran el banh tet y el banh chung.

Pasteles de Tet, pasteles de Tet, métodos de conservación, rápido y fácil, aplique este consejo hasta por 10 días sin temor a que se echen a perder. 1 201449.jpg
Foto: ¡Sí!

En esta lista también figuran muchos otros platos vietnamitas, como el arroz con bambú (puesto 30), el arroz glutinoso con pollo (puesto 31), el arroz quemado (puesto 33), el arroz glutinoso salado (puesto 43), el arroz glutinoso gac (puesto 44), el arroz glutinoso verde (puesto 46), el bánh té (puesto 52), el arroz con mejillones (puesto 54), las bolas de arroz (puesto 58), el arroz con coco y gambas fritas (puesto 62), el arroz glutinoso de cinco colores (puesto 63), el arroz glutinoso vo (puesto 66), el arroz con pollo Tam Ky (puesto 70),...

Fundada en 2015, Taste Atlas (con sede en Zagreb, Croacia) es conocida como un mapa que reúne platos tradicionales de todo el mundo.

Según Matija Babić, fundador de Taste Atlas , las clasificaciones de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la fiabilidad de los premios.

La salsa de pescado vietnamita y la pasta de camarones fermentada se encuentran entre las mejores salsas para mojar del mundo . El sitio web culinario Taste Atlas acaba de publicar una lista de las 100 mejores salsas para mojar del mundo, que incluye la salsa de pescado vietnamita y la pasta de camarones fermentada.