El Departamento de Seguridad Alimentaria solicita aclaración sobre sospecha de intoxicación de estudiantes en la Escuela Primaria y Secundaria Tue Duc

El 28 de marzo, el Departamento de Seguridad Alimentaria envió un despacho al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh solicitando una aclaración sobre el presunto envenenamiento de 33 estudiantes de la Escuela Primaria y Secundaria Tue Duc.

El Departamento de Seguridad Alimentaria dirige el manejo del caso sospechoso de intoxicación alimentaria de 33 estudiantes

Muchos estudiantes de la Escuela Secundaria Tue Duc, ciudad de Thu Duc, ciudad de Ho Chi Minh, son sospechosos de intoxicación alimentaria después de comer un refrigerio en la escuela. Foto: KS

En consecuencia, el Departamento de Seguridad Alimentaria confirmó que había recibido información sobre casos sospechosos de intoxicación alimentaria ocurridos en la Escuela Secundaria Tue Duc (campus 1/5 Bis Luong Dinh Cua, barrio An Khanh, ciudad de Thu Duc, Ciudad Ho Chi Minh) y la Escuela Secundaria Tue Duc (campus 644 Nguyen Thi Dinh, barrio Thanh My Loi, ciudad de Thu Duc, Ciudad Ho Chi Minh).

De ellos, unos 33 estudiantes mostraron síntomas de dolor de estómago, diarrea y náuseas después de comer comidas escolares proporcionadas por la misma empresa en el distrito de Tan Phu. Los presuntos envenenamientos ocurrieron el mismo día e involucraron los mismos grupos de alimentos sospechosos de causar el envenenamiento.

Ante la situación descrita anteriormente, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Ho Chi Minh que organice urgentemente una investigación y rastree el origen de los alimentos para identificar claramente la fuente de las materias primas y los alimentos para la instalación de procesamiento sospechosa de causar intoxicación; Tome muestras de alimentos y medicamentos para realizar pruebas y encontrar la causa.

Suspender temporalmente el funcionamiento de una instalación de procesamiento de alimentos sospechosa de causar intoxicación alimentaria si se descubre que existe un riesgo de seguir causando intoxicación alimentaria; Manejar estrictamente las violaciones a las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera) y publicar los resultados para advertir rápidamente a la comunidad.

El Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh que refuerce las medidas de gestión, especialmente en cocinas colectivas y establecimientos de restauración, para limitar el riesgo de intoxicación alimentaria.

Al mismo tiempo, fortalecer la propaganda y orientación para que las cocinas colectivas y los establecimientos de servicio de alimentos implementen el control del origen y la fuente de los ingredientes alimentarios, garanticen la higiene durante el proceso de preprocesamiento, procesamiento y transporte de alimentos, las condiciones de seguridad alimentaria, la inspección de alimentos en tres pasos y el almacenamiento de muestras de alimentos.

Resumen del presunto envenenamiento de un estudiante en la escuela secundaria Tue Duc

Anteriormente, el 27 de marzo, el Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Thu Duc tuvo un informe rápido sobre los estudiantes de la escuela primaria y secundaria de Tue Duc que mostraban signos de diarrea y vómitos.

Según la información proporcionada por el Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Thu Duc, a las 7:45 a.m. del 26 de marzo, el maestro del aula de la clase 196 recibió información de los padres de los estudiantes THN y THT informando que el estudiante tenía síntomas de náuseas y diarrea y luego fue llevado al hospital por la familia. Después de acudir al hospital para ser examinados, a los dos estudiantes se les diagnosticó una posible intoxicación alimentaria.

A las 8:40 a.m. del 26 de marzo, luego de organizar el desayuno para toda la escuela, la escuela recibió 2 casos más en la escuela con síntomas similares.

Caso 1, estudiante PLĐ clase 598 tuvo diarrea en clase, luego de ser llevado a la sala médica , fue llevado al hospital. Los resultados de la ecografía del hospital mostraron una pequeña cantidad de líquido en el abdomen debido a una intoxicación alimentaria. Al estudiante se le recetó medicación y regresó a la escuela a las 9:45 a. m. para un seguimiento adicional en el consultorio médico de la escuela.

Caso 2, estudiante PCKN clase 2P5. El estudiante fue trasladado al Centro Médico An Phu por la escuela y su familia lo recogió a las 3:20 p.m. el 26 de marzo.

El Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Thu Duc informó que ambos casos mencionados anteriormente han regresado a clases normales.

Al mediodía del 26 de marzo, el colegio realizó una reunión en la que participaron: Junta Directiva, Salud, Admisiones y profesores titulares de los alumnos involucrados. Según información de los registros, hay un total de 38 casos sospechosos.

En concreto, 2 alumnos en casa y 2 alumnos en la escuela presentan los mismos síntomas. 34 estudiantes presentaron síntomas de dolor de cabeza, vómitos y diarrea después de comer en la escuela. De éstos, a las 9:30 horas había 55 casos de mujeres, a las que se les determinó que presentaban dolor abdominal fisiológico (preparación para la menstruación).

La presunta intoxicación alimentaria se produjo durante la comida de la tarde del 25 de marzo y la mañana del 26 de marzo, del proveedor de cocinas industriales Haxeca Mekong.

La escuela tomó muestras cuatro veces, realizó inspecciones y envió muestras de alimentos para analizar de dos fuentes de inspección médica independientes.

A las 4:00 p.m. El mismo día, a excepción de 2 estudiantes que se quedaron en casa y 1 estudiante que pidió volver a casa para seguimiento familiar, los 35 estudiantes restantes (sin hospitalizaciones) se encontraban estables de salud y han regresado a clases para estudiar con normalidad.

El mismo día, el Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Thu Duc fue a trabajar en la escuela primaria y secundaria de Tue Duc; Verificar el estado, registros y procedimientos de procesamiento preliminar en la cocina de la escuela y comprender la situación de los estudiantes sospechosos de intoxicación. A través de la inspección, las instalaciones de Haxeca Mekong garantizan la higiene, los empleados realizan el procesamiento preliminar con protección laboral, actualizan 3 pasos y almacenan muestras de acuerdo con las regulaciones. La escuela aún no ha recibido información sobre casos adicionales.

Fuente: https://danviet.vn/cuc-an-toan-thuc-pham-de-nghi-lam-ro-vu-nghi-hoc-sinh-bi-ngo-doc-tai-truong-th-thcs-tue-duc-20250328122430975.htm