La sandía es una fruta muy popular en verano porque ayuda a reponer muy bien agua y minerales, es ligeramente dulce, refrescante, barata y fácil de comprar.
Normalmente, cuando compramos una sandía y la abrimos, solo comemos la parte roja del interior, desechando la cáscara y la pulpa blanca. Pero además de la cáscara dura que debemos desechar, la pulpa blanca de la sandía también tiene usos que te sorprenderán.
Beneficios de la pulpa de sandía
Según el sitio web de salud estadounidense Healthline, la cáscara de sandía tiene los siguientes efectos:
Ayuda a mejorar el rendimiento del entrenamiento.
La pulpa de sandía contiene citrulina, que puede potenciar tus entrenamientos porque ayuda a dilatar los vasos sanguíneos. La suplementación con citrulina ayuda a oxigenar los músculos, mejorando así el rendimiento deportivo.
Reducir el riesgo de cálculos renales
El contenido de potasio en la pulpa de sandía puede mejorar la salud renal, ya que contribuye a regular y mantener la acidez de la orina. Además, su abundante contenido de agua también aumenta el volumen de orina, facilitando la eliminación de cálculos renales ocultos.
Aumentar la resistencia
La vitamina C es un nutriente importante para estimular la producción de glóbulos blancos, ayudando a combatir la entrada de agentes externos dañinos al organismo y la pulpa de sandía es rica en vitamina C.
Además, el nutriente citrulina presente en la pulpa de la sandía también tiene el efecto de destruir los radicales libres y eliminar toxinas del cuerpo.
Beneficios de la pulpa de sandía (Foto: Istock)
Antiinflamatorio
La sandía contiene una gran cantidad de licopeno, una sustancia que ayuda a reducir la artritis y actúa como antioxidante para ayudar a retardar el proceso de envejecimiento de las articulaciones, fortaleciendo los huesos.
Apoyo para la pérdida de peso
Al igual que el interior rojo, la pulpa blanca de la cáscara de la sandía contiene muy pocas calorías pero tiene un contenido relativamente alto de aminoácidos que ayuda al cuerpo a consumir energía y quemar el exceso de grasa fácilmente.
Además, la pulpa de sandía también tiene un alto contenido de fibra, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre, lo que proporciona una sensación de saciedad prolongada, ralentiza la digestión y combate los antojos. De esta manera, se mantiene un peso saludable y se promueve la pérdida de peso de forma eficaz y saludable. La fibra de la pulpa de sandía también ayuda a mantener una evacuación intestinal regular y a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del colon.
Sugerir algunos platos con pulpa de sandía
Ensalada de cáscara de sandía
Corte la pulpa de sandía en dados y mézclela con sal durante unos 15 minutos. Luego, sáquela y lávela. Mezcle la pulpa de sandía con las especias para ensalada y las verduras crudas. Guarde la ensalada en el refrigerador durante unos 30 minutos y luego sáquela para consumir. Prepare mermelada de pulpa de sandía.
Prepare los ingredientes, incluidos
- Pulpa de sandía: 2 kg
- 2 piezas de sandía, peladas
- Media taza de jarabe de alcachofa roja
- 1 tazón de azúcar blanco y 1 cucharadita de sal
Haciendo
- Corta la pulpa del melón en trozos del tamaño de tu dedo meñique y luego remójalos en un recipiente con agua con sal durante unos 5 minutos.
- Retirar la pulpa del melón del cesto para escurrirla y luego verterla en un bol para mezclarla con el azúcar.
Licúa 2 piezas de sandía con media taza de jarabe de alcachofa roja. Vierte esta mezcla en el recipiente con la pulpa de sandía amasada con azúcar y mezcla bien. Deja reposar el recipiente con la pulpa de coco durante unas 3 horas para que absorba el color y el azúcar.
- Coloque una olla grande en la estufa, vierta el tazón de pulpa de melón, llévelo a ebullición y luego baje el fuego, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Revuelva hasta que la mezcla de azúcar espese un poco y el azúcar se pegue a los palillos. Luego, apague el fuego y siga revolviendo hasta que la mermelada se enfríe y esté lista.
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